881 |
진상주를보면서.........
[2]
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배병임 |
2006-09-27 |
3864 |
880 |
술이 되어가고있네요
[3]
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배병임 |
2006-10-06 |
3746 |
879 |
<b>쌀알이 삭는 시간..</b>
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酒人 |
2006-10-08 |
3694 |
878 |
삼백주에 대하여...
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酒人 |
2006-10-12 |
4096 |
877 |
<b>도정(搗精) 정도의 차이</b>
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酒人 |
2006-10-15 |
4789 |
876 |
<b>피와 살이 되는 밑술법 2</b>
[2]
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酒人 |
2006-10-23 |
5190 |
875 |
<b>알코올 20% 그 한계와 이유</b>
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酒人 |
2006-10-26 |
3773 |
874 |
<b>도토리술 제조법</b>
[1]
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酒人 |
2006-10-29 |
4852 |
873 |
약전에 관하여(이한수님의 질문입니다. )
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酒人 |
2006-10-31 |
3187 |
872 |
[re] 답변입니다.
[1]
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酒人 |
2006-10-31 |
3372 |
871 |
밑술의 맛은 ?
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김정옥 |
2006-11-02 |
3505 |
870 |
[re] <b>밑술의 맛은 ?</b>
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酒人 |
2006-11-03 |
5769 |
869 |
<b>술독 뚜껑 덮는 것에 대하여</b>
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酒人 |
2006-11-06 |
4834 |
868 |
<b>술빚기 응용능력 키우기 1. 쌀 불리기</b>
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酒人 |
2006-11-07 |
4752 |
867 |
술에서 깨게 하고 취하지 않게 하는 것
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酒人 |
2006-11-14 |
5043 |
866 |
<b>누룩과 배양효소, 효모??</b>
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酒人 |
2006-11-20 |
4675 |
865 |
덧술 할 시기를 어떻게 가늠하는지 궁금합니다.
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원삼규 |
2006-11-21 |
3800 |
864 |
[re] 석탄주에 대한 답변입니다.
[1]
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酒人 |
2006-11-21 |
4641 |
863 |
석탄주 덧술한 다음 현재 상태입니다.
[1]
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원삼규 |
2006-11-26 |
4497 |
862 |
<b>쌀술과 포도주의 차이(상식갖추기)</b>
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酒人 |
2006-11-29 |
4702 |
861 |
<b>독특한 제조법을 가진 술(응용능력키우기)</b>
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酒人 |
2006-12-04 |
3665 |
860 |
술을 잘 빚으려면 어떻게 해야 합니까?
[1]
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원삼규 |
2006-12-08 |
3013 |
859 |
<b>술의 양 크게 늘리는 방법</b>
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酒人 |
2006-12-12 |
3979 |
858 |
<b>술을 언제 걸러야 하나요.? </b>
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酒人 |
2006-12-12 |
3539 |
857 |
술에 가향하는 방법이 궁금합니다.
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원삼규 |
2006-12-15 |
3129 |
856 |
[re] <b>가향하는 방법에 대하여...,</b>
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酒人 |
2006-12-15 |
3576 |
855 |
고두밥과 술 발효와의 관계는?
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원삼규 |
2006-12-21 |
3316 |
854 |
[re] 고두밥과 술 발효와의 관계는?
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酒人 |
2006-12-21 |
4852 |
853 |
하수오주?
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강신규 |
2006-12-21 |
3404 |
852 |
[re] 하수오주?
[2]
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酒人 |
2006-12-22 |
4909 |
851 |
밑술 담은지40시간 사진 임니다
[1]
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강용진 |
2006-12-27 |
3517 |
850 |
요구르트 제조기로 누룩을 만들 순 없을까요?
[2]
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원삼규 |
2006-12-27 |
5623 |
849 |
구정에 먹을 술 어떤게 좋을까요.?
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이미연 |
2006-12-29 |
2704 |
848 |
[re] 구정에 먹을 술 어떤게 좋을까요.?
[2]
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酒人 |
2007-01-01 |
3188 |
847 |
<b>설날에 먹을 삼양주 "호산춘"입니다.</b>
[2]
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酒人 |
2007-01-04 |
4234 |
846 |
삼양주 빚을때 1차 2차 덧술의 선택은?
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원삼규 |
2007-01-06 |
5991 |
845 |
<b>[re] 답변입니다. </b>
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酒人 |
2007-01-07 |
4945 |
844 |
호산춘에궁금한점이있어서요?
[1]
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이승욱 |
2007-01-10 |
3783 |
843 |
쌀 죽으로 밑술 담글때 죽 아래가 약간 타게 되면?
[2]
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원삼규 |
2007-01-10 |
4858 |
842 |
빚은 청주에서 탄산가스가 생기면?
[1]
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원삼규 |
2007-01-12 |
4178 |
1. 술지게미를 넣는 것 보다는 막걸리 자체를 좀 넣어주면
발효에 도움이 됩니다. 그러나 질문하신 것이 지게미 활용법이죠.
2. 술 지게미는 가능하면 새로운 술을 빚는데 사용하기 보다는 모주 등을 만들어
드시는 것이 좋을 듯 합니다.
3. 누룩이 귀하다면 빚어놓은 막걸리를 한 병이라도
냉동시켜 놓았다가 술 빚을때 사용하시면 좋습니다. 그렇게 하면 누룩을 많이 줄이거나
넣지 않고도 다시 좋은 술을 빚을 수 있습니다.
4. 모주는 대추, 꿀, 계피, 생강 등을 넣고 달인 후에 술지게미를 마지막으로 혼합해
건강에 좋은 도수 낮은 음료같은 술을 만드는 것입니다.
모주 만드는 방법은 인터넷에 많이 나와있으니 참고하시면 될 듯 합니다.
5. 이 외에 스킨이나 비누 등 발효 테라피를 이용해 미용품으로 사용하기도 합니다.
즐거운 하루 보내세요.