술빚기 질문과 답변

밑에쓴 질문이요

조회 수 4312 추천 수 0 2013.05.20 00:36:54

누룩 투입 시기가 아니구요

 

 

사양주,오양주,육양주, 칠양주,팔양주,구양주,십양주,십일양주,십이양주 등 덧술을 언제부터 고두밥을 하는건가요??

 

마지막으로 찹쌀로 한다면 몇양주부터 찹쌀로 써야 할까요?? 물양를 맟추려면 고두밥에 따로 물을 첨가해야 하는지요??

 

사양주부터 십이양주까지 언제 부터 고두밥을 투입하고 언제까지 물을 넣는건지좀 알려주세요

자세하게좀 알려주세요^^ 부탁드립니다~~

List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
601 술빚기 기초강의 2. 도구의 선택 酒人 2006-04-04 4036
600 너무 길어요 [1] mumu 2013-05-03 4041
599 <b>전통주 상급강의 2. 알코올의 끓는 점의 변화</b> [1] 酒人 2006-08-02 4045
598 김병덕님 보세요. 쌀 5되로 술빚기입니다. 酒人 2006-04-07 4054
597 누룩 만드는데.... [1] 까마귀날개 2009-04-13 4060
596 죽이 따뜻할때 누룩을 넣으면.... [2] 보리콩 2013-12-28 4070
595 내부비전국에 대해서.... [3] 음식디미방 2007-05-09 4071
594 [re] 답변입니다. ~^^ 酒人 2008-10-15 4071
593 <b>"지황주" 네 가지 제조법</b> [2] 酒人 2008-07-27 4078
592 오늘 진달래술(두견주)과 쑥술(애주) 밑술을 빚습니다. file 酒人 2006-04-12 4081
591 삼백주에 대하여... 酒人 2006-10-12 4086
590 밑술에 거품이 많이 올라 와 있네요. 망한건가요? ㅠㅠ [2] 할렘 2020-06-04 4087
589 전통주중에 누룩을 끓여서 담그는 종류는 없을까요? [5] 섬소년 2009-06-11 4088
588 술에 단맛을 더하는 방법좀 알려 주세요~ [2] 두메 2010-12-13 4088
587 술빗는 방법을 알려주세요 독대 2013-05-07 4089
586 똑똑 똑 [2] mumu 2013-04-26 4092
585 질문이요~~ [2] 2008-12-24 4093
584 오양주를 빚고있는데 요즘 날씨가 너무 더워서.. [2] 술빚는요리사 2020-06-09 4095
583 전통주 중급강의 3. 봄철 밑술과 보쌈 [2] 酒人 2006-05-23 4097
582 우왕좌왕 합니다,,, 막걸리와파전 2009-02-07 4102
581 발효 온도 [1] 상자 2018-11-18 4102
580 애주 [1] 이선화 2006-08-04 4112
579 삼양주 발효 상태와 채주 시기 문의드립니다. file [3] 와이즈먼 2023-11-20 4113
578 첫번째시도--덧술을 확인하였는데요... [7] 고망고망 2009-08-09 4124
577 호박막걸리 질문입니다.~~ [3] 오야봉 2009-07-07 4129
576 술이 걸쭉하게 된거같아요... [1] 공대생 2014-10-15 4131
575 흑미 육양주 발효 질문있습니다. file [4] 술빚는요리사 2020-05-26 4134
574 부탁드립니다. [1] 반애주가 2013-08-26 4138
573 전통주 만들기에서.. 2008-08-16 4147
572 빚은 청주에서 탄산가스가 생기면? [1] 원삼규 2007-01-12 4160
571 거른술을 항아리에 보관할때 [2] 보리콩 2014-02-07 4161
570 궁금해서 여쭙니다. [3] 오야봉 2009-03-13 4163
569 호산춘 덧술시기 [1] 예그린 2013-10-01 4171
568 막걸리 병입후에 4-5일후에 생기는 현상 궁금합니다. file [1] 아이다호 2017-04-23 4177
567 씨앗술로 이양주~ [1] 산에살다 2015-05-23 4179
566 술의 신맛잡기2 [1] 우리술이좋아 2010-10-18 4182
565 식초와 막걸리 걸음후 관리에 대해서 문의좀 드립니다. [1] 푸른별 2014-04-15 4183
564 저온 발효에관하여 여쭤 봅니다. 오작교 2022-10-29 4183
563 이런 노란게 생겼는데 곰팡이 일까요? file [1] 끼옹이 2023-02-01 4188
562 누룩틀은 어디에서? [1] 도사 2008-11-11 4195
XE Login