술빚기 질문과 답변

글 수 963

호산춘 도전중 ..

조회 수 4454 추천 수 0 2013.03.10 11:14:46
장락 *.99.244.248

안녕하세요 .... ^^

올려주신 레시피를 보고 호산춘에 도전해서 현제 덧술을 해놓은 상태입니다..

덧술을 하고 술독의 소리를 들으니 처음에는 쏴 ~~~~~~~~  하는소리가 들리더니

하루밤 자고 나서는 꾸루룩 거린다고 해야하나요.. 여튼 좀더 요란한 소리가 들립니다

여기서 궁금한점이 있어 여쭈어봅니다 덧술때 밑술과 함께 범벅을 넣고 혼합하는 과정에서

뭐라할까요 약한 당귀향이 나는것 같더라구요 너무도 좋은향이었습니다 혼합하면서 처음에는

이 향이 무엇인가 하고 ..  생각하니 혼합하는 과정에서 발생하는 향인것 같았습니다

괜찮은것인지가 궁금하구요 2차 덧술시 밀가루를 섞으라 하셨는데 밀가루를 넣지않고

그냥 고드밥만 넣어서 담그면 안되는지요......... 그리고 밀가루를 혼합 할 경우 생 밀가루를

고드밥과 함께 혼합하는것인지가 궁금합니다 . 

처음 도전해 보는 호산춘이어서 이것 저것 많은 것이 궁금한 완전 햇병아리 초보입니다 ....... ^^

도움주시면 감사하겠습니다 ......  ^^

늘 ..... 행복하세요 ......  ^^

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/69116/702/trackback
목록

酒人

2013.03.10 15:24:45
*.223.53.122

발효는 잘되고있습니다 도전 축하드리고요~^^

1. 밀가루는 시중에 판매되는 중력분 생밀가루 사용하시년 됩니다
2. 앞술과 식힌고두밥 혼합할때 같이넣고 섞어주세요
3. 위에 맑은술이 올라오면 사용하세요

감사합니다 즐거운하루 보내세요~~^^

장락

2013.03.10 15:47:13
*.99.244.248

감사합니다 .. ^^
많은 도움이 되었습니다 .. ^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
443 따라하기로 동동주만들기에 대해서 여쭙니다, 단술 2010-12-07 4685
442 씨앗술로 이양주~ [1] 산에살다 2015-05-23 4684
441 덧술할 고두밥에 물을 섞을때와 그냥 넣을때의 차이점.. [2] 나이스박 2014-03-22 4681
440 발효 온도 [1] 상자 2018-11-18 4670
439 소주내리기 [1] 상갑 2008-12-10 4668
438 식초와 막걸리 걸음후 관리에 대해서 문의좀 드립니다. [1] 푸른별 2014-04-15 4664
437 주정계 와인 2010-11-24 4664
436 동정춘 밑술사진입니다~ file [1] 엄대장 2012-04-22 4663
435 씨앗술입니다 file [1] 제천인어공주 2012-05-20 4662
434 흑미 육양주 발효 질문있습니다. file [4] 술빚는요리사 2020-05-26 4660
433 [re] 고구마술 복드림 2009-01-16 4660
432 덧술에 물이 들어가는 경우, [1] 민속주 2012-07-06 4642
431 질문 드립니다. [2] 김강훈 2006-04-24 4625
430 완성된 술에 단맛 가미하는 방법 있을까요? [1] 랄랄 2012-06-11 4620
429 삼양주 질문 file [1] 맑고달고시고 2024-04-24 4617
428 술에 과일껍질을 넣고 싶으면 언제 넣어야 하나요? [1] 청주조아 2024-04-23 4616
427 술빚기 기초강의 3. 쌀씻어 물에 담그기 酒人 2006-04-08 4613
426 청주를 거르고 난 후 2 [1] 우리술이좋아 2010-05-14 4607
425 예쁘게 끓는술 3탄 file [1] [2] 제천인어공주 2012-12-10 4604
424 <b>여름 술 빚기, 어떻게 해야 하나..</b> [3] 酒人 2007-08-17 4602
423 <b>전통주 중급강의 2. 야생효모와 배양효모</b> 酒人 2006-05-08 4597
422 오양주를 빚고있는데 요즘 날씨가 너무 더워서.. [2] 술빚는요리사 2020-06-09 4591
421 밑술에 거품이 많이 올라 와 있네요. 망한건가요? ㅠㅠ [2] 할렘 2020-06-04 4590
420 술 색깔을 맑고 투명하게 만들려면요.. [2] 봄날은간다 2007-03-23 4590
419 황금주 만들때...*^^* [1] 왈순아지매 2009-12-04 4588
418 두강주 만들때요~ [1] 초히 2009-05-11 4579
417 이제 화살은 시위를 떠났습니다. [2] 비설 2008-12-15 4577
416 술이 걸쭉하게 된거같아요... [1] 공대생 2014-10-15 4571
415 <b>석탄주는 어떤 맛일까?</b> 酒人 2006-09-07 4569
414 담금주에 대해 여쭤봐도 될까요? [1] 봉슈 2017-08-05 4563
413 동방주 빚기에 대하여 [2] 강현윤 2008-01-14 4563
412 석탄주 덧술한 다음 현재 상태입니다. file [1] 원삼규 2006-11-26 4561
411 꽃술 빚을 때, 꽃의 이용에 대하여.. 궁금한 점 [2] [1] 민속주 2012-07-14 4557
410 이곳에는 방앗간이 없습니다. [6] 갈매기 2009-12-03 4551
409 초보자 따라하기 덧술 만들때 물은 더이상 않넣고 밑술과 고드밥을 버무리나요? [2] 머스마 2010-05-19 4542
408 봉밀주도 빚어보았습니다 file [1] 석탄 2009-03-07 4536
407 누룩이.. [1] 봉 2008-09-30 4534
406 안녕하세요. [1] sul4u 2013-08-27 4533
405 <b>물이 좋아야 술이 좋다. </b> 酒人 2008-12-11 4531
404 덧술 시기가 궁금해요 file [2] 제천인어공주 2012-06-18 4528
목록
쓰기
XE Login