술빚기 질문과 답변

글 수 961

누룩투입시기 질문이요

조회 수 3883 추천 수 0 2013.03.08 13:46:34
반애주가 *.41.202.203

가양주에서 보면 단양주부터 십이양주까지 있는데요

각각 언제 누룩을 투입시켜야 하나요??

단양주

이양주

삼양주

사양주

오양주

육양주

칠양주

팔양주

구양주

십양주

십일양주

십이양주

이렇게 해서 자세하게좀 알려주세요^^

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酒人

2013.03.08 17:22:24
*.32.96.174

발효상태봐가면서..^^

1. 단양주 = 처음에
2. 이양주 = 처음에
3. 삼양주 = 처음에
4. 사양주 = 처음과 두번째에
5. 오양주 = 처음과 세번째에
6. 육양주 = 처음과 네번째에
7. 칠양주 = 처음과 다섯번째에
8. 팔양주 = 처음과 세번째 여섯번째
9. 구양주 = 처음과 세번째와 일곱번째
10. 십양주 = 처음과 세번째와 여덟번째
11. 십일양주 = 처음과 세번째와 아홉번째
12. 십이양주 = 처음과 네번째와 여덟번째, 열번째

즐거운 하루 보내세요.~~^^
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