술빚기 질문과 답변

글 수 962

삼양주 물의 양에 대한 질문입니다

조회 수 5016 추천 수 0 2012.11.16 17:16:30
요롱이엄마 *.237.236.18

안녕하세요?

항아리에 대한 친절한 답변 감사 드리구요

 

맵쌀0.5kg 물 1.5L 로 범벅 2회  하여 거른 밑술에  꼬두밥 (찹쌀 2.5kg) 을 물없이 오늘 아침에  혼합하였습니다.

12시간 경과후 보니 꼬두밥이 불어서 밑술의 수분을 모두 흡수하여 물이 한방울도 없습니다.

물을 더 첨가 해야 하는지 그냥 느긋하게 기다려야 하는지 궁금합니다.

손으로 눌러보니 밥처럼 되어 물기가 전혀 없습니다

답변 부탁 드립니다

감사합니다

 

이 게시물을...
목록

酒人

2012.11.17 08:40:53
*.151.218.8

느긋하게 기다리셔야 합니다. ^^
처음엔 뻗뻗하다가 점점 삭은 모습을 볼 수 있고요.
시간이 더 지나면 가쪽으로 술이 보일거에요.
이제는 신에게 맏기시고 느긋하게 ^^

요롱이엄마

2012.11.17 10:41:03
*.237.236.18

녜 답변 감사합니다
좋은 결과를 기대하며 느긋하게 기다리겠습니다
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
642 김병덕님 보세요. 쌀 5되로 술빚기입니다. 酒人 2006-04-07 4171
641 누룩 만드는데.... [1] 까마귀날개 2009-04-13 4176
640 전통주중에 누룩을 끓여서 담그는 종류는 없을까요? [5] 섬소년 2009-06-11 4184
639 오늘 진달래술(두견주)과 쑥술(애주) 밑술을 빚습니다. file 酒人 2006-04-12 4185
638 애주 [1] 이선화 2006-08-04 4186
637 똑똑 똑 [2] mumu 2013-04-26 4187
636 이양주를 해보는 중입니다 궁금한것이 있어서요 [2] 수오기 2014-09-26 4194
635 정말 이해 안가는 내용. 2 [2] [1] 민속주 2012-06-24 4195
634 우왕좌왕 합니다,,, 막걸리와파전 2009-02-07 4198
633 잡곡밥 술이 될까요?? [1] 네오락이 2020-06-23 4199
632 보쌈이 무엇인가요 [1] 무등산 2018-04-12 4203
631 술빗는 방법을 알려주세요 독대 2013-05-07 4205
630 쌀 종류에 따른 술맛이 궁금합니다. [2] 오렌지컴 2014-09-23 4213
629 약주 거름의 법적 기준.. [1] 오씨 2018-12-01 4216
628 전통주 만들기에서.. 봉 2008-08-16 4220
627 침출주 거르기 [1] 궁금증 2015-06-01 4221
626 과일을 이용한 술 빚는 법에 관하여 질문 드립니다 [1] leon 2020-12-05 4222
625 동동주 한번더 궁금합니다. [1] 푸른별 2014-04-15 4224
624 책에 나와있는 "류가향" 은 어떤 술인가요? [2] 허주영 2014-08-10 4225
623 밑술을 고두밥으로 했습니다. [1] 두더지 2018-09-28 4227
622 호박막걸리 질문입니다.~~ [3] 오야봉 2009-07-07 4231
621 술빚을 때 알코올 도수 반애주가 2014-03-08 4235
620 술에 단맛을 더하는 방법좀 알려 주세요~ [2] 두메 2010-12-13 4242
619 방문주 [1] 알리 2015-09-11 4243
618 주안님에 맛이 독한 술 처리법을 읽어보고... [2] 오렌지컴 2014-09-13 4246
617 빚은 청주에서 탄산가스가 생기면? [1] 원삼규 2007-01-12 4247
616 누룩틀은 어디에서? [1] 도사 2008-11-11 4254
615 건조 연잎 사용 질문드립니다. 뿌기뿌기 2021-12-21 4254
614 [re] 술의 보관.. [2] 酒人 2008-11-19 4256
613 발효후 위에 고인 물에 대한 문의 [1] 잠자는뮤 2019-04-02 4264
612 궁금한 것이 있어서요 [1] 조인순 2008-01-08 4269
611 전통주 여과방식에 질문있습니다!! [5] 술빚는요리사 2020-05-26 4269
610 청주에 감미를 하는지 궁금합니다. [1] 푸른별 2014-07-27 4271
609 <b>설날에 먹을 삼양주 "호산춘"입니다.</b> [2] 酒人 2007-01-04 4274
608 첫번째시도--덧술을 확인하였는데요... [7] 고망고망 2009-08-09 4282
607 발효통(플라스틱)내부 습기를 어찌하면 좋을까요? [1] 이미남 2020-02-11 4284
606 술에 과일껍질을 넣고 싶으면 언제 넣어야 하나요? [1] 청주조아 2024-04-23 4285
605 궁금해서 여쭙니다. [3] 오야봉 2009-03-13 4289
604 빚어야하는 술^^ [1] 술과 함께.. 2007-09-15 4291
603 [re] 술이 이상해요? [1] 마중물 2008-12-15 4291
목록
쓰기
XE Login