술빚기 질문과 답변

글 수 961

삼양주 물의 양에 대한 질문입니다

조회 수 4888 추천 수 0 2012.11.16 17:16:30
요롱이엄마 *.237.236.18

안녕하세요?

항아리에 대한 친절한 답변 감사 드리구요

 

맵쌀0.5kg 물 1.5L 로 범벅 2회  하여 거른 밑술에  꼬두밥 (찹쌀 2.5kg) 을 물없이 오늘 아침에  혼합하였습니다.

12시간 경과후 보니 꼬두밥이 불어서 밑술의 수분을 모두 흡수하여 물이 한방울도 없습니다.

물을 더 첨가 해야 하는지 그냥 느긋하게 기다려야 하는지 궁금합니다.

손으로 눌러보니 밥처럼 되어 물기가 전혀 없습니다

답변 부탁 드립니다

감사합니다

 

이 게시물을...
목록

酒人

2012.11.17 08:40:53
*.151.218.8

느긋하게 기다리셔야 합니다. ^^
처음엔 뻗뻗하다가 점점 삭은 모습을 볼 수 있고요.
시간이 더 지나면 가쪽으로 술이 보일거에요.
이제는 신에게 맏기시고 느긋하게 ^^

요롱이엄마

2012.11.17 10:41:03
*.237.236.18

녜 답변 감사합니다
좋은 결과를 기대하며 느긋하게 기다리겠습니다
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
561 누룩을 사용해도 될까요???? [1] 얄리야리 2021-01-19 4791
560 <b>도정(搗精) 정도의 차이</b> 酒人 2006-10-15 4788
559 양파로 술을 담그면? [1] 창힐 2015-06-25 4784
558 고구마술 맛있게 빚고 싶어요 복드림 2009-01-15 4782
557 쌀씻는 방법 여쭙니다 월출도가 2022-03-07 4779
556 <b>범벅이 물처럼 되는 이유는..</b> [2] 酒人 2007-03-14 4778
555 전통주, 기능주 영업을하고 싶습니다. [3] 酒人 2006-02-17 4777
554 하얗게 피어난 것이 무엇인지 궁금 합니다. [2] 하늘지기 2012-02-09 4775
553 잘못 빚은 술 복구방법은요? [2] 쿡쿡 2013-04-30 4774
552 바보 또 질문 하다~ [2] 두메 2009-02-03 4770
551 덧술을 해야하나 아니면 버려야 하나 [4] 아침에술한잔 2009-03-28 4765
550 불패주 거르는 시기 file 느루 2012-12-29 4760
549 누룩법제방법에 대해 문의드려요 [1] 전통가양주최고 2016-03-22 4757
548 향온주 좀더 두어야 할까요? [2] 보리콩 2011-02-07 4752
547 <b>술빚기 응용능력 키우기 1. 쌀 불리기</b> 酒人 2006-11-07 4752
546 멥쌀주 담그는 법 [1] 행유 2010-08-18 4749
545 청주 보관에 대한 문의 [1] 해난 2010-05-25 4740
544 <b>넌 왜 범벅으로 술을 빚냐~?!</b> 酒人 2006-07-04 4739
543 삼양주 2차 덧술 후 일주일째입니다. 질문이 있습니다. file [2] 장돌뱅이 2019-05-13 4738
542 독한 청주 [1] yk 2014-02-05 4736
541 술빚기 기초강의 1. 술의 선택 酒人 2006-04-04 4733
540 신맛나는 술 [2] 이선화 2006-08-10 4730
539 막걸리공장의 입국 [1] yk 2014-07-22 4729
538 한국에도 화주(火酒)가 있나요? 박보경 2008-07-28 4729
537 이 더위에도 맛있는술이 담궈 질런지요 [3] 애주가 2008-06-30 4726
536 누룩 대신 생막걸리를 써도 될까요? [1] anakii 2017-12-07 4722
535 발효시 온도유지 못하다가 다시하면 잘 되나요?? [2] 술똑똑 2014-10-10 4720
534 석임의 활용에 대하여.. [1] 백수환동 2013-06-01 4715
533 더블엑스님 보세요. ^^ [1] 酒人 2008-04-15 4713
532 용수 박았습니다 file [1] 대암 2007-02-13 4713
531 <b>쌀술과 포도주의 차이(상식갖추기)</b> 酒人 2006-11-29 4702
530 쑥술 애주 주방문 하나 부탁 합니다. [2] 오렌지컴 2015-05-25 4700
529 숙성시기 [3] [1] 하제 2013-02-12 4695
528 싸레기 쌀 문의 [1] 대암 2007-01-30 4692
527 안녕하세요! 몇가지 질문 드립니다! [1] 희진 2023-10-09 4688
526 생막걸리 장기보관을 위한 방법을 알고 싶습니다 [1] Jack39 2023-10-21 4685
525 최소한의 누룩 비율이 궁금해요. [1] 신디 2020-04-16 4682
524 딸기 및 다른 부재료 넣기 mekookbrewer 2022-04-11 4680
523 덧술을 준비하면서 ?? [1] 꽁꽁이 2008-03-03 4673
522 <b>누룩과 배양효소, 효모??</b> 酒人 2006-11-20 4673
목록
쓰기
XE Login