술빚기 질문과 답변

글 수 961

씨앗술이 왜??

조회 수 3478 추천 수 0 2012.10.09 22:03:04
제천인어공주 *.188.152.61

5월17일 에만든 씨앗술을 54시간 발효 후 냉장고로 직행하여 오늘날 까지(10.9.) 잠재웠습니다. 같은날 만든 씨앗술인데 어떻게 이럴수가!! 

노란색 뚜껑병 것은 부패한건가요? 

금색 뚜껑병것은 사용가능할까요?

 

이 게시물을...
첨부
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/59872/7c1/trackback
목록

酒人

2012.10.11 09:32:15
*.151.218.8

^^ 씻앗술이야 제조공정은 같을테고
같은 냉장고에 같은 날짜를 보관했으니 두 술이 거의 비슷해야하거늘
이 어찌 된 것이란 말입니까.^^

1. 아주 사소하겠지만 용기의 문제
2. 씨앗술을 한 번에 만들어 둘로 나눠 놓았는지, 아니면 각각 따로따로 만들었는지
3. 누룩, 물, 원료가 같았는지

이런 것들을 한 번 생각해 보셔야 해답을 찾을 것 같네요. ^^
겉으로는 왼쪽을 사용하는 것이 바람직해 보입니다.

제천인어공주

2012.10.11 20:00:12
*.188.152.61

한날 한시에 만들어서 사용시 편리를 위해 나누어 놓았습니다
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
521 씨앗술입니다 file [1] 제천인어공주 2012-05-20 4354
520 삼양주 2차 덧술 후 일주일째입니다. 질문이 있습니다. file [2] 장돌뱅이 2019-05-13 4350
519 맞있는 술이 너무 진하고 독해요. [1] 신원철 2007-04-10 4347
518 예쁘게 끓는술 3탄 file [1] [2] 제천인어공주 2012-12-10 4346
517 누룩법제방법에 대해 문의드려요 [1] 전통가양주최고 2016-03-22 4345
516 따라하기로 동동주만들기에 대해서 여쭙니다, 단술 2010-12-07 4333
515 주정계 와인 2010-11-24 4331
514 <b>내부비전국(內腐秘傳麴)에 대해서</b> [3] 酒人 2007-05-09 4331
513 고두밥 문의 드립니다 [3] 대암 2007-02-06 4331
512 쌀씻는 방법 여쭙니다 월출도가 2022-03-07 4330
511 <b>물이 좋아야 술이 좋다. </b> 酒人 2008-12-11 4329
510 <b>전통주 중급강의 2. 야생효모와 배양효모</b> 酒人 2006-05-08 4318
509 쑥술 애주 주방문 하나 부탁 합니다. [2] 오렌지컴 2015-05-25 4314
508 황금주 만들때...*^^* [1] 왈순아지매 2009-12-04 4312
507 덧술시기... [1] 봉 2008-08-09 4311
506 덧술 시기는요? [1] 막걸남 2010-09-14 4307
505 청주를 거르고 난 후 2 [1] 우리술이좋아 2010-05-14 4307
504 쑥술을 빚었습니다...^^ file [3] 봇뜰 2008-05-25 4306
503 봉밀주도 빚어보았습니다 file [1] 석탄 2009-03-07 4299
502 술독 뚜껑 안쪽 면에 맺힌 이슬은요? file [2] anakii 2013-10-24 4298
501 누룩이.. [1] 봉 2008-09-30 4297
500 누룩 대신 생막걸리를 써도 될까요? [1] anakii 2017-12-07 4289
499 딸기 및 다른 부재료 넣기 mekookbrewer 2022-04-11 4288
498 발효시 온도유지 못하다가 다시하면 잘 되나요?? [2] 술똑똑 2014-10-10 4282
497 덧술에 물이 들어가는 경우, [1] 민속주 2012-07-06 4279
496 술빚기 기초강의 3. 쌀씻어 물에 담그기 酒人 2006-04-08 4272
495 최소한의 누룩 비율이 궁금해요. [1] 신디 2020-04-16 4268
494 단호박술 [1] 돌돌이 2008-10-20 4264
493 시작하기 전에 준비물이요. [2] 술똑다컴 2009-01-28 4262
492 초보자 따라하기 덧술 만들때 물은 더이상 않넣고 밑술과 고드밥을 버무리나요? [2] 머스마 2010-05-19 4261
491 <b>내 술은 왜 투명하지 못한가. </b> 酒人 2007-04-08 4252
490 완성된 술에 단맛 가미하는 방법 있을까요? [1] 랄랄 2012-06-11 4247
489 검은색 나는 곰팡이 때문에 꺼림직합니다. 도와주세요 [2] cycyoo99 2014-08-25 4238
488 이곳에는 방앗간이 없습니다. [6] 갈매기 2009-12-03 4237
487 <b>술 제조해서 팔다 걸리면 어떻게..??</b> [1] 酒人 2006-07-06 4236
486 [re] 답변입니다. [2] 酒人 2008-10-10 4235
485 이양주 덧술 후 기포가 사라진 문제 ㅠㅠ file [1] 오포 2023-04-16 4231
484 발효가 덜된 걸죽한 술을 망으로 걸렀는데... [2] 허허술 2009-12-18 4225
483 석탄주 덧술 시기좀 알려주세요 [1] 호박654 2020-04-18 4223
482 술 다 익은 정도 확인 방법 [1] 난소녀다 2023-02-14 4215
목록
쓰기
XE Login