술빚기 질문과 답변

글 수 961

멥쌀술 질문이요

조회 수 3753 추천 수 0 2012.08.13 11:41:25
반애주가 *.234.203.101

산가요록의 벽향주를 빚을려고하는데요. 멥쌀술로 고두밥을 할려면 7시간 정도 넘게 담가나야 하나요?. ㄱ그리고 여기서 쓰인거 보닌깐  누룩이 두번들어가더라구요.  씨앗술로 빚을려고 하는대 씨앗술 한번에 담아서 해도 돼나요 아니면 씨앗술을 두번 만들어야ㅡ하나요?.



그리고 멥쌀 로 죽이나 범벅 떡으로 밑술 할때는 쌀 3시간 정도 담가두면 돼죠?.

이 게시물을...
목록

酒人

2012.08.14 16:18:33
*.32.96.174

1. 7시간 정도는 담가야 하고요. 더 오래되면 요즘 날씨가 더우니 쌀이 부패할 수 있어요.
2. 벽향주를 빚으려면 벽향주 제조법을 따르는게 좋죠. 그렇지 않고 벽향주 제조법을 응용해 내 맘대로 다른 술을 빚겠다 하면 씨앗술을 활용하면 좋을 것 같습니다.
3. 가루를 내서 사용할 쌀은 3시간이면 충분합니다.

좋은 술 빚으세요.`~^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
641 왜 그런가요? [2] mumu 2013-04-22 3825
640 진상주를보면서......... [2] 배병임 2006-09-27 3830
639 식초용 막걸리를 담았읍니다 [1] mumu 2014-07-30 3830
638 <b>진상주(進上酒)에 대하여(수정)</b> 酒人 2006-08-21 3832
637 건조 연잎 사용 질문드립니다. 뿌기뿌기 2021-12-21 3837
636 실패한것 같습니다. 오야봉 2009-03-14 3839
635 궁금한 점 몇 가지... 김태원 2006-04-25 3850
634 밑술 문의 드립니다? [2] 대암 2007-02-04 3853
633 <b>만화 - 삼순이 소주에 빠지다. </b> [2] 酒人 2007-03-17 3856
632 질문을 자주해서 죄송 [3] 우리술이좋아 2009-11-10 3856
631 [re] 술이 약간 매운듯 한데....중화시킬 방법이 없을지... [3] 윤승구 2006-07-15 3862
630 덧술 발효 2일차 발효 색깔 문의 file [1] 청청화 2023-01-03 3864
629 솔잎으로 누룩을 만들어도 되나요? [1] 새로미 2010-03-01 3867
628 누룩 속에 알코올이 있나요?? 酒人 2006-07-13 3880
627 <b>호산춘 2차 덧술, 이렇게 돼야 합니다.</b> file 酒人 2007-01-31 3881
626 초일주 또 질문입니다...^^;; [2] 투덜이 2012-06-11 3882
625 술거를때 용수를 꼭 써야하나요? [1] 곰티 2020-03-11 3884
624 석탄주 발효 문의(3주차) file [1] 막린이 2023-01-08 3884
623 안녕하세요 오랜만에 접속 하였습니다 청주의 보관법에 대해서 여쭤볼려구요 [1] 건강=행복의 밑거름 2014-02-16 3898
622 담금주에 대해 여쭤봐도 될까요? [1] 봉슈 2017-08-05 3902
621 단양주 질문있습니다. [1] hctor 2023-10-11 3903
620 막 초보입니다. 덧술이후 술 거를 시기에 대하여 문의합니다. file [2] 막걸남 2010-09-19 3904
619 전통주 기초강의 1. 술이란 酒人 2006-03-17 3905
618 감향주3 만들기에 도전했습니다...주인님의 시간좀 뺏을게요.. [3] 바보 2013-02-02 3905
617 술 거를때 받침대 문의 file [1] 잠자는뮤 2019-04-01 3920
616 정신없이 글을 쓰다보니... [2] 酒人 2006-03-03 3926
615 초보 질문입니다. [1] 김경희 2007-01-15 3936
614 술독 입구 봉하는거요,, [2] 산우 2007-04-27 3938
613 재료의 양에 따라 발효기간이 차이가 있는지요? [5] 보리콩 2010-06-13 3939
612 "銀杏酒" 에 대하여 궁금증을 풀어 주세요 surisan420 2010-10-28 3940
611 증류에 관해 질문요 [1] [1] 바커스 2012-05-12 3945
610 <b>술의 양 크게 늘리는 방법</b> 酒人 2006-12-12 3954
609 죽이 따뜻할때 누룩을 넣으면.... [2] 보리콩 2013-12-28 3955
608 누룩을 띄우는데 수분이 부족하다면... [2] 보리콩 2010-08-02 3963
607 현미 쌀 타피오카 절감 등의 전분가 file 酒人 2006-04-27 3969
606 누룩투입시기 질문이요 [1] 반애주가 2013-03-08 3969
605 [re] 답변입니다. [5] 酒人 2006-08-02 3973
604 <b>호산춘 드디어 술이 고이다. </b> file [3] 酒人 2007-02-15 3979
603 정말 이해 안가는 내용. 2 [2] [1] 민속주 2012-06-24 3988
602 단맛이 많이 납니다. [2] 섬누룩 2010-01-18 3994
목록
쓰기
XE Login