술빚기 질문과 답변

글 수 961

멥쌀술 질문이요

조회 수 3680 추천 수 0 2012.08.13 11:41:25
반애주가 *.234.203.101

산가요록의 벽향주를 빚을려고하는데요. 멥쌀술로 고두밥을 할려면 7시간 정도 넘게 담가나야 하나요?. ㄱ그리고 여기서 쓰인거 보닌깐  누룩이 두번들어가더라구요.  씨앗술로 빚을려고 하는대 씨앗술 한번에 담아서 해도 돼나요 아니면 씨앗술을 두번 만들어야ㅡ하나요?.



그리고 멥쌀 로 죽이나 범벅 떡으로 밑술 할때는 쌀 3시간 정도 담가두면 돼죠?.

이 게시물을...
목록

酒人

2012.08.14 16:18:33
*.32.96.174

1. 7시간 정도는 담가야 하고요. 더 오래되면 요즘 날씨가 더우니 쌀이 부패할 수 있어요.
2. 벽향주를 빚으려면 벽향주 제조법을 따르는게 좋죠. 그렇지 않고 벽향주 제조법을 응용해 내 맘대로 다른 술을 빚겠다 하면 씨앗술을 활용하면 좋을 것 같습니다.
3. 가루를 내서 사용할 쌀은 3시간이면 충분합니다.

좋은 술 빚으세요.`~^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
641 급질문입니다.. [1] 봉 2009-01-07 3682
640 술의 도수내리려면 어떻게 해야합니까? [1] 김정은 2006-05-18 3690
639 죽이 따뜻할때 누룩을 넣으면.... [2] 보리콩 2013-12-28 3693
638 동동주 무작정 따라하기 문의 [2] 술이조아 2010-03-29 3695
637 덧술재료 [1] 마중물 2008-12-10 3698
636 호산춘에궁금한점이있어서요? [1] 이승욱 2007-01-10 3699
635 2차 덧술할때... [1] 마중물 2008-12-12 3699
634 <b>알코올 20% 그 한계와 이유</b> 酒人 2006-10-26 3705
633 직접 빚는 누룩 질문드립니다 file [3] Kimeric 2023-03-06 3712
632 [re] 답변입니다. [2] 酒人 2009-03-14 3722
631 술 거를때 받침대 문의 file [1] 잠자는뮤 2019-04-01 3722
630 덧술 할 시기를 어떻게 가늠하는지 궁금합니다. 원삼규 2006-11-21 3725
629 <b>만화 &#8211; 달순이 술 빚기에 도전하다.</b> [3] 酒人 2007-03-15 3725
628 멋진 답변~~~ 떳다 2008-10-16 3728
627 안녕하세요 오랜만에 접속 하였습니다 청주의 보관법에 대해서 여쭤볼려구요 [1] 건강=행복의 밑거름 2014-02-16 3733
626 밑술에 거품이 많이 올라 와 있네요. 망한건가요? ㅠㅠ [2] 할렘 2020-06-04 3736
625 물의 양이 궁금합니다.. [1] 아침이슬 2007-02-21 3749
624 왜 그런가요? [2] mumu 2013-04-22 3752
623 걱정했는데... [1] 마중물 2008-12-16 3753
622 <b>호산춘 1차 덧술, 이렇게 돼야 합니다.</b> file 酒人 2007-01-27 3756
621 부탁드립니다. [1] 반애주가 2013-08-26 3762
620 거른술을 항아리에 보관할때 [2] 보리콩 2014-02-07 3769
619 질문을 자주해서 죄송 [3] 우리술이좋아 2009-11-10 3770
618 진상주를보면서......... [2] 배병임 2006-09-27 3772
617 오양주를 빚고있는데 요즘 날씨가 너무 더워서.. [2] 술빚는요리사 2020-06-09 3774
616 <b>진상주(進上酒)에 대하여(수정)</b> 酒人 2006-08-21 3779
615 실패한것 같습니다. 오야봉 2009-03-14 3781
614 궁금한 점 몇 가지... 김태원 2006-04-25 3784
613 발효 온도 [1] 상자 2018-11-18 3789
612 [re] 술이 약간 매운듯 한데....중화시킬 방법이 없을지... [3] 윤승구 2006-07-15 3793
611 밑술 문의 드립니다? [2] 대암 2007-02-04 3794
610 호산춘 덧술시기 [1] 예그린 2013-10-01 3795
609 <b>만화 - 삼순이 소주에 빠지다. </b> [2] 酒人 2007-03-17 3799
608 초일주 또 질문입니다...^^;; [2] 투덜이 2012-06-11 3806
607 술이 걸쭉하게 된거같아요... [1] 공대생 2014-10-15 3810
606 막 초보입니다. 덧술이후 술 거를 시기에 대하여 문의합니다. file [2] 막걸남 2010-09-19 3811
605 누룩 속에 알코올이 있나요?? 酒人 2006-07-13 3816
604 감향주3 만들기에 도전했습니다...주인님의 시간좀 뺏을게요.. [3] 바보 2013-02-02 3819
603 <b>호산춘 2차 덧술, 이렇게 돼야 합니다.</b> file 酒人 2007-01-31 3820
602 솔잎으로 누룩을 만들어도 되나요? [1] 새로미 2010-03-01 3824
목록
쓰기
XE Login