술빚기 질문과 답변

글 수 961

멥쌀술 질문이요

조회 수 3651 추천 수 0 2012.08.13 11:41:25
반애주가 *.234.203.101

산가요록의 벽향주를 빚을려고하는데요. 멥쌀술로 고두밥을 할려면 7시간 정도 넘게 담가나야 하나요?. ㄱ그리고 여기서 쓰인거 보닌깐  누룩이 두번들어가더라구요.  씨앗술로 빚을려고 하는대 씨앗술 한번에 담아서 해도 돼나요 아니면 씨앗술을 두번 만들어야ㅡ하나요?.



그리고 멥쌀 로 죽이나 범벅 떡으로 밑술 할때는 쌀 3시간 정도 담가두면 돼죠?.

이 게시물을...
목록

酒人

2012.08.14 16:18:33
*.32.96.174

1. 7시간 정도는 담가야 하고요. 더 오래되면 요즘 날씨가 더우니 쌀이 부패할 수 있어요.
2. 벽향주를 빚으려면 벽향주 제조법을 따르는게 좋죠. 그렇지 않고 벽향주 제조법을 응용해 내 맘대로 다른 술을 빚겠다 하면 씨앗술을 활용하면 좋을 것 같습니다.
3. 가루를 내서 사용할 쌀은 3시간이면 충분합니다.

좋은 술 빚으세요.`~^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜sort 조회 수
481 용수박을 시기 문의 file [3] 투덜이 2012-05-30 4703
480 이양주에서 삼양주로... [4] johnfrankl0 2012-05-31 4922
479 이양주에서 삼양주 사진 file [2] johnfrankl0 2012-06-02 5699
478 진행상황 질문입니다`... file [2] 투덜이 2012-06-06 3547
477 초일주 또 질문입니다...^^;; [2] 투덜이 2012-06-11 3774
476 완성된 술에 단맛 가미하는 방법 있을까요? [1] 랄랄 2012-06-11 4243
475 덧술 시기가 궁금해요 file [2] 제천인어공주 2012-06-18 4159
474 이야기 마당 - 사진게시판 [2] 민속주 2012-06-20 3216
473 누룩 띄울 때 꽃을 넣을 수 있나요? 민속주 2012-06-23 3032
472 쌀 누룩(이화곡)으로 삼양주를 빚어보려 합니다. [2] 민속주 2012-06-23 4610
471 삼양주를 빚는다면 밑술, 1차덧술, 2차덧술로 나누어서 쌀과 물의 비율을 어떻게 분배해야 하나요? [2] 민속주 2012-06-23 7449
470 주인님이 못봐서 지나간 질문. 3 [2] 민속주 2012-06-24 3160
469 정말 이해 안가는 내용. 2 [2] [1] 민속주 2012-06-24 3863
468 정말 이해 안가는 내용. 1 [2] 민속주 2012-06-24 4048
467 삼양주를 도전해 보는중.... 창힐 2012-06-24 3328
466 삼양주 만들기 도전....1차덧술 준비... 창힐 2012-06-24 4570
465 삼양주 만들기 도전...덧술2. [5] 창힐 2012-06-25 7071
464 고두밥 보존 방법이 있나요? [2] 민속주 2012-07-01 24176
463 술 늦게 걸르면? file [2] 제천인어공주 2012-07-02 6000
462 달콤한 술 만들기? 의문점 [2] [75] 민속주 2012-07-05 6552
461 덧술에 물이 들어가는 경우, [1] 민속주 2012-07-06 4273
460 효소의 온도 의문점 [3] [1] 민속주 2012-07-08 7001
459 꽃술 빚을 때, 꽃의 이용에 대하여.. 궁금한 점 [2] [1] 민속주 2012-07-14 4176
458 [re] 꽃술 빚을 때, 꽃의 이용에 대하여.. 궁금한 점 [2] 민속주 2012-07-15 3653
457 미국에서 쌀가루 질문 [3] [1] johnfrankl0 2012-08-10 24780
» 멥쌀술 질문이요 [1] [1] 반애주가 2012-08-13 3651
455 씨앗술 만들기. [2] 창힐 2012-08-14 5423
454 석탄주를 만들엇는데 왜이런건지? [1] [1] 창힐 2012-08-23 4920
453 석탄주 밑술 문의입니다. [4] 웃는구야 2012-08-29 5204
452 술빚기 Q&A. 5페이지 "379. 청주를 거르고 난 후"에서 질문 글.. [2] [3] 민속주 2012-08-31 4062
451 당과 알코올 도수의 차이 [1] 민속주 2012-08-31 4044
450 오랜만에 복분자 주를 만들려고 하는데 비율을 잘 모르겠습니다 ㅎ [2] 술도하가 2012-09-13 3412
449 호산춘에 대하여.. [1] [1] 민속주 2012-09-16 3545
448 씨앗술이 왜?? file [2] 제천인어공주 2012-10-09 3470
447 술빚기 Q&A 20페이지. 120번 빚은 청주에서 탄산가스가 생기면? 의문점 [2] 민속주 2012-10-22 3386
446 떡으로 술빚기질문이요 [2] 반애주가 2012-10-25 3647
445 이양주 질문이요 [1] 반애주가 2012-10-29 3408
444 여러가지 의문 점 [2] 민속주 2012-10-31 3416
443 저온 발효에 대하여.. 궁금한 점. [2] 민속주 2012-11-07 5948
442 예쁘게 끓는 술 file [1] 제천인어공주 2012-11-10 3621
목록
쓰기
XE Login