술빚기 질문과 답변

글 수 961

죽으로 밑술을 했는데요 혹시 산막이 생긴걸까요?

조회 수 4600 추천 수 0 2023.04.05 11:42:44
류슈뮤 *.117.96.58

죽으로 밑술을 했는데요 혹시 산막이 생긴걸까요?

사진 첨부했습니다

이 게시물을...
첨부
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/495000/140/trackback
목록

누룩

2023.04.07 19:36:08
*.234.113.35

안녕하세요. 한국가양주연구소입니다.


산막은 아니고 당화과정 중에 당화가 조금 뎌더서 생긴 막으로 보입니다. 시간 지나시면 점차 사라지게 될 것 같습니다.^^

List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
601 솔잎으로 누룩을 만들어도 되나요? [1] 새로미 2010-03-01 3824
600 전통주 기초강의 1. 술이란 酒人 2006-03-17 3828
599 흑미 육양주 발효 질문있습니다. file [4] 술빚는요리사 2020-05-26 3832
598 "銀杏酒" 에 대하여 궁금증을 풀어 주세요 surisan420 2010-10-28 3839
597 막걸리 병입후에 4-5일후에 생기는 현상 궁금합니다. file [1] 아이다호 2017-04-23 3849
596 정신없이 글을 쓰다보니... [2] 酒人 2006-03-03 3855
595 증류에 관해 질문요 [1] [1] 바커스 2012-05-12 3855
594 청주가 생기지 않습니다. [2] 걷는바람 2013-11-06 3865
593 재료의 양에 따라 발효기간이 차이가 있는지요? [5] 보리콩 2010-06-13 3875
592 술빚기 관련 질문은 아닌데 꼭좀 읽어주세요 [1] 곰술 2014-01-18 3881
591 초보 질문입니다. [1] 김경희 2007-01-15 3882
590 정말 이해 안가는 내용. 2 [2] [1] 민속주 2012-06-24 3888
589 술독 입구 봉하는거요,, [2] 산우 2007-04-27 3889
588 이런 경우도 가능할까요? [1] 둘레길 2013-07-19 3889
587 현미 쌀 타피오카 절감 등의 전분가 file 酒人 2006-04-27 3891
586 식초와 막걸리 걸음후 관리에 대해서 문의좀 드립니다. [1] 푸른별 2014-04-15 3891
585 막걸리의 냄새가 이상해요 찐찐 2018-12-09 3895
584 저온 발효에관하여 여쭤 봅니다. 오작교 2022-10-29 3895
583 누룩투입시기 질문이요 [1] 반애주가 2013-03-08 3899
582 씨앗술로 이양주~ [1] 산에살다 2015-05-23 3900
581 [re] 답변입니다. [5] 酒人 2006-08-02 3905
580 <b>술의 양 크게 늘리는 방법</b> 酒人 2006-12-12 3910
579 석탄주 밀봉 방법에 대해 (에어락) 질문입니다 ㅜ [1] 호박654 2020-04-16 3914
578 누룩을 띄우는데 수분이 부족하다면... [2] 보리콩 2010-08-02 3915
577 덧술할 고두밥에 물을 섞을때와 그냥 넣을때의 차이점.. [2] 나이스박 2014-03-22 3915
576 단맛이 많이 납니다. [2] 섬누룩 2010-01-18 3916
575 막거리 레시피 한번 봐주세요 [1] 오렌지컴 2014-10-02 3921
574 <b>호산춘 드디어 술이 고이다. </b> file [3] 酒人 2007-02-15 3926
573 전통주 중급강의 1. 효모의 증식과 발효. 酒人 2006-05-04 3932
572 밑술,덧술 둘다 찹쌀써도 되나요?? [2] 찰리와막걸리공장 2018-10-04 3941
571 술빚기 기초강의 2. 도구의 선택 酒人 2006-04-04 3942
570 너무 길어요 [1] mumu 2013-05-03 3942
569 오늘 진달래술(두견주)과 쑥술(애주) 밑술을 빚습니다. file 酒人 2006-04-12 3945
568 술이 약간 매운듯 한데....중화시킬 방법이 없을지... [2] 박상진 2006-06-12 3947
567 밤막걸리 제조 레시피 [1] 마라탕 2020-11-23 3957
566 <b>전통주 상급강의 2. 알코올의 끓는 점의 변화</b> [1] 酒人 2006-08-02 3962
565 덧술 상태좀 봐주세요 ㅠㅠ file [1] synop 2015-06-12 3966
564 술에 단맛을 더하는 방법좀 알려 주세요~ [2] 두메 2010-12-13 3967
563 김병덕님 보세요. 쌀 5되로 술빚기입니다. 酒人 2006-04-07 3968
562 삼양주 범벅 질문입니다 file [1] 레오몬 2020-02-13 3969
목록
쓰기
XE Login