술빚기 질문과 답변

글 수 963

이런 노란게 생겼는데 곰팡이 일까요?

조회 수 4700 추천 수 0 2023.02.01 22:44:10
끼옹이 *.235.12.63

아니길 간절히 바래봅니다..

맛은 아직 시진않고 그냥 막걸리 맛입니다.

다만 5일째인데 층 분리가 안되네요..

열심히 뽀글거리긴합니다..

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누룩

2023.02.07 15:53:24
*.234.113.35

안녕하세요. 한국가양주연구소입니다.


사진상으로는 상태 확인이 안되어 정확한 진단을 내리기 어렵지만


혹시 레시피가 어떻게 됐는지 발효조건(온도, 습도, 뚜껑의 열림 닫힘, 용기의 살균 여부) 등등 다양한 환경으로 확인을 해보실 수 있을 듯 합니다.

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