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우왕좌왕 합니다,,,
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오늘 진달래술(두견주)과 쑥술(애주) 밑술을 빚습니다.
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전통주 중급강의 3. 봄철 밑술과 보쌈
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덧술 발효 2일차 발효 색깔 문의
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질문이요~~
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전통주중에 누룩을 끓여서 담그는 종류는 없을까요?
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<b>"지황주" 네 가지 제조법</b>
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삼백주에 대하여...
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안녕하세요.
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정말 이해 안가는 내용. 2
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누룩 만드는데....
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[re] 답변입니다. ~^^
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내부비전국에 대해서....
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전통주 여과방식에 질문있습니다!!
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너무 길어요
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김병덕님 보세요. 쌀 5되로 술빚기입니다.
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전통주 중급강의 1. 효모의 증식과 발효.
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삼양주 관련해서 질문드립니다
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석탄주 빚고 싶네요.
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술빚기 기초강의 2. 도구의 선택
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<b>술독 바닥에 앙금이 많이 생기는 현상</b>
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식초용 막걸리를 담았읍니다
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건조 연잎 사용 질문드립니다.
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단맛이 많이 납니다.
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술이 약간 매운듯 한데....중화시킬 방법이 없을지...
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방문주
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<b>전통주 상급강의 2. 알코올의 끓는 점의 변화</b>
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조하주에대해서 질문
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누룩을 띄우는데 수분이 부족하다면...
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채주시기 관련 질문있습니다!
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"銀杏酒" 에 대하여 궁금증을 풀어 주세요
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발효통(플라스틱)내부 습기를 어찌하면 좋을까요?
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과일을 이용한 술 빚는 법에 관하여 질문 드립니다
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현미 쌀 타피오카 절감 등의 전분가
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청주에 감미를 하는지 궁금합니다.
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<b>호산춘 드디어 술이 고이다. </b>
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침출주 거르기
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[re] 답변입니다.
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동동주 한번더 궁금합니다.
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누룩투입시기 질문이요
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안녕하세요. 한국가양주연구소입니다.
사진상으로는 상태 확인이 안되어 정확한 진단을 내리기 어렵지만
혹시 레시피가 어떻게 됐는지 발효조건(온도, 습도, 뚜껑의 열림 닫힘, 용기의 살균 여부) 등등 다양한 환경으로 확인을 해보실 수 있을 듯 합니다.