술빚기 질문과 답변

석탄주 발효 문의(3주차)

조회 수 3787 추천 수 0 2023.01.08 22:23:23

석탄주 덧술하고 3주정도 지났는데 아직 청주가 분리가 안되네요

혹시 채주 시기는 언제쯤일까요??


누룩

2023.01.25 11:37:40
*.234.113.35

안녕하세요. 한국가양주연구소입니다. 

답변이 늦었네요. 술을 잘 거르셨을까요? 사진상으로는 술 상태는 잘 삭은 상태로 보입니다.^^

List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort

범벅에 사용하는 쌀가루 습식? 건식? [3]

2021년 돼지날들이 언제인가요? [2]

호산춘 2차덧술 시기?

술거르는 시기? file [2]

침출주 담글때 주의해야 할 것들은??

  • 酒人
  • 2006-01-12
  • 조회 수 5249

동동주를 하루에1~2회 저어 주어야 하나요 [1]

술끓는 소리의 차이점 file [2]

증류기 파는곳 없을까요. [2]

냉장보관 유통기한 및 동전춘 만들기 [1]

죽으로 밑술을 했는데요 혹시 산막이 생긴걸까요? file [1]

발효와 온도 [2]

  • 포수
  • 2013-06-24
  • 조회 수 5282

석탄주 밑술 문의입니다. [4]

술거르는시기가 언제쯤인가요? file [3]

<b>누룩만들기 제 4장 &#8211; 누룩 밟기</b> [5]

  • 酒人
  • 2007-10-24
  • 조회 수 5326

담금주에 대하여 궁금한게있답니다.??

<b>누룩만들기 제 3장 &#8211; 성형하기</b> [1]

  • 酒人
  • 2007-10-23
  • 조회 수 5335

시루째 고두밥을 식히는 이유

  • 酒人
  • 2006-03-08
  • 조회 수 5336

쑥술만들기 [1]

술거르는 시기에 관해 문의드립니다. [2]

제맘대로 단양주? [2]

단양주 물의 양을 어느정도 해야하나요? file [1]

누룩구입에 대해서 질문드립니다. [2]

  • 비설
  • 2008-12-05
  • 조회 수 5362

복분자주나 딸기주 담그는 법.

쌀누룩과 막걸리에 대해서 궁금합니다. [1]

향온주 빚을때... file [2]

주정계 사용법???

  • 두메
  • 2007-03-07
  • 조회 수 5373

전통주 기초강의 2. 에탄올과 메탄올

  • 酒人
  • 2006-03-17
  • 조회 수 5392

청주 떠 내고 남은 침전물(?) 처리 방법 file [2]

이양주를 제조중입니다. file [3]

  • aladinn
  • 2015-02-26
  • 조회 수 5415

찹쌀 고두밥으로 2차 덧술을 했습니다 [11]

  • 두메
  • 2007-02-15
  • 조회 수 5416

식히는 시간과 발효와의 관계가 있나요? [1]

술독의 진정성...밥으로 만드는 술은? [4]

안녕하세요 전통주 초보자인데 궁금한게 있습니다 [2]

1되의 정의~ [3]

삼양주 고두밥 덧술 후 22일 째 강한 알콜향 [1]

밑술에서 쌀죽과 범벅에 가수량? [1]

술 쉰내 [2]

씨앗술 만들기. [2]

  • 창힐
  • 2012-08-14
  • 조회 수 5506

술이 자꾸 걸쭉하게 나오는 이유;;; file [4]

이화곡 가루를 이용해서 입국을 만들려면.. [1]

XE Login