술빚기 질문과 답변

글 수 961

탁도가 아주 맑은 전통주를 얻으려면

조회 수 5287 추천 수 0 2021.12.21 18:22:13
뿌기뿌기 *.9.70.193
여태 몇 번 술을 빚었지만 파는것 만큼 아주 맑은 술이 나오지는 않더라고요

쌀 종자를 투명한 것으로 사용해야 할까요??  혹은 맵쌀 비중을 높히거나 해야 하려나요..

혹은 밑술을 가루가 아닌 고두밥으로 해야 할까요!?

어쩌다보니 또 질문드리네요.. 죄송합니다

얼른 명주반 수업듣고 싶은데 대기자가 많네요..

내년에 수강 기회가 찾아 온다해도 대학교를 멀리 다니는지라 학기 중이 아니라 여름방학때 제 차례가 오길 기도하고 있습니다..ㅎㅎ

감사합니다 !



이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/472644/8ba/trackback
목록
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
921 누룩의 발효력 확인 [1] 시골술쟁이 2018-10-29 2958
920 알코올 발효 질문있습니다. [2] 술빚는요리사 2020-05-06 2979
919 삼선주에 관한 질문 [1] 케이원 2014-09-12 2981
918 곰팡이가 맞나요? file [1] 고래고래솨악 2024-02-23 2982
917 저희집의 술을 복원하고 싶습니다 [1] 이도마 2010-09-09 2983
916 <b>완성된 "쑥술" 병입완료</b> file 酒人 2006-05-16 2993
915 고맙습니다 [1] yk 2014-03-20 2993
914 신도주 질문입니다 file [1] 시골술쟁이 2017-06-08 3002
913 여과를할려면,, [1] 이승욱 2007-01-24 3004
912 불패주 밑술할때 찹쌀로 하면 주방문을 수정해야될까요? [1] 준우 2020-06-06 3006
911 술을 잘 빚으려면 어떻게 해야 합니까? [1] 원삼규 2006-12-08 3012
910 밑술후 초코색?층이 져요 [1] 호박654 2020-04-17 3013
909 이런것도 질문해도 될지 모르겠지만... [1] 공대생 2014-09-24 3024
908 누룩 관련 질문입니다 [1] 김우치 2020-09-01 3028
907 술빚기 관련하여 질문이 있습니다. [1] 강곤 2019-12-09 3031
906 삼양주 1차 덧술 후 신맛 [2] 꺄초쇌두 2024-03-06 3037
905 궁금한 것이 있습니다.(밑술 끓은지 36시간후에 덧술) [2] 瑞香 2017-03-26 3039
904 우리밀로 막걸리를 만들고 싶습니다 [2] 삶을사랑한다 2017-03-31 3039
903 백세후 완전건조된 쌀 [1] KoreanBrewers 2019-04-03 3039
902 술이 되어가는 과정에 대해 문의좀 드립니다. [1] 푸른별 2014-07-10 3060
901 전통주 되살리기 백제주 2010-09-02 3061
900 <b>약주란 무엇인가.</b> 酒人 2006-07-28 3064
899 술만드는 것은 아니지만 너무 너무 궁금해서 이렇게 글을 써봅니다!!!!!(술이랑 관련) [1] 술수리 2010-04-04 3073
898 술로 술 빚기? [1] 케이원 2014-05-27 3084
897 안녕하세요 질문이 있습니다 ㅜㅠㅜㅠ file [2] 루덴스 2019-05-12 3088
896 반갑습니다 비퀸 2017-11-24 3090
895 안녕하세요~질문이있습니다 [1] 레오몬 2020-06-24 3092
894 쌀과 관련한 질문입니다. [1] 할매 2010-06-09 3093
893 온도조절? [2] mekookbrewer 2020-06-09 3094
892 술을 빚을때 과일을 첨가했을경우 [1] 동백나무 2018-12-09 3098
891 첫 술 만들기시도 [2] 천사 2010-02-20 3100
890 석탄주 덧술발효과정에서 혼란스러운 부분 [1] 레오몬 2020-02-12 3113
889 술에 가향하는 방법이 궁금합니다. 원삼규 2006-12-15 3120
888 안녕하세요 이양주와 삼양주를 담아보려고 하는데요 [1] 플라타너스 2020-09-04 3123
887 삼양주 담는중입니다. [1] 소라 2014-07-25 3130
886 주인님 추가질문입니다ㅜ,ㅜ [1] 강하주 2014-03-22 3133
885 소주내리기위해 술을빚을때 쓰는 주방이 따로있나요? [1] synop 2019-10-01 3136
884 술을 처음 빚어봅니다~!! 질문 있습니다. [2] 준우 2019-04-26 3144
883 발효에 관한 질문입니다! [2] 술을 빚어보자 2018-07-03 3159
882 송순주 [1] yk 2014-08-02 3160
목록
쓰기
XE Login