술빚기 질문과 답변

글 수 963

이화곡 활용 방법

조회 수 5439 추천 수 0 2021.03.11 13:35:21
오오오오 *.216.16.58

항상 밀누룩만 사용하다 처음으로 이화곡을 구입해봤는데요,


걸쭉한 이화주는 조금 더 따뜻해지면 시도려해보려 하고

이화주 외에 이화곡을 활용해서 만들 수 있는 술이 있을까요?

이화곡을 활용해 맛있게 빚어볼 수 있는 주방문이 있다면 공유 부탁드립니디!

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/459703/574/trackback
목록

酒人

2021.03.19 22:15:42
*.159.69.191

안녕하세요. 기존 밀누룩처럼 빚고 밀누룩 대신 이화곡을 넣는데 전체 쌀 양의 30%를 넣으면 됩니다.
보통 밀누룩의 3배 정도가 되고요. 단양주나 이양주보다는 삼양주정도로 빚어 효모를 최대한 증식해 술을 빚으면 됩니다.

즐거운 하루 보내세요~~^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
123 밑술 담은지40시간 사진 임니다 file [1] 강용진 2006-12-27 3580
122 안녕하세요! 술에 관심이 많은 사람입니다^ㅡ^ㅋ [3] 한국인 2007-03-25 3574
121 예쁘게 끓는술 못본 동영상 file [1] [5] 제천인어공주 2012-12-01 3573
120 청주 초보입니다. [1] 소심녀 2010-10-19 3573
119 밑술을 담그고 문의드립니다 [1] 우정 2007-06-12 3573
118 발효중 끓어오를때 궁금합니다. [1] 푸른별 2014-07-12 3567
117 진행과정 보고 [1] 신원철 2007-03-25 3566
116 누룩에 대해 질문합니다.. [1] 아침이슬 2007-02-20 3563
115 이야기 마당 - 사진게시판 [2] 민속주 2012-06-20 3559
114 [re] 답변입니다. ^^ 酒人 2007-06-03 3558
113 술을 처음 빚어봅니다~!! 질문 있습니다. [2] 준우 2019-04-26 3553
112 백미로만.. 술을 담을 경우 [2] 산에살다 2016-06-01 3551
111 지황주 아시는분? 금은화 2008-07-25 3550
110 질문있습니다! [2] 보해미안 2009-11-13 3549
109 석탄주 덧술발효과정에서 혼란스러운 부분 [1] 레오몬 2020-02-12 3546
108 밑술의 맛은 ? 김정옥 2006-11-02 3543
107 주인님 추가질문입니다ㅜ,ㅜ [1] 강하주 2014-03-22 3542
106 술을 빚을때 과일을 첨가했을경우 [1] 동백나무 2018-12-09 3539
105 호산춘의 덧술방법에 대하여 [2] 우리술이좋아 2010-02-04 3538
104 술의 보관.. 봉 2008-11-19 3537
103 반갑습니다 비퀸 2017-11-24 3536
102 발효에 대하여 궁금합니다.^^;; 이해력이 부족해서... [3] 김군 2009-12-19 3532
101 한 여름에 진상주를 - - - [2] 광이 2010-07-28 3527
100 봉출주는 어떻게 빚으셨는지.. [2] 허허술 2010-01-01 3527
99 저도 덧술을 하고 싶은데... [2] 아침이슬 2007-02-23 3527
98 술로 술 빚기? [1] 케이원 2014-05-27 3525
97 <b>[답변]2009년 교육 일정</b> 酒人 2008-10-01 3525
96 석탄주 빚을때... [2] 보리콩 2010-08-25 3524
95 삼양주 담는중입니다. [1] 소라 2014-07-25 3520
94 안녕하세요 이양주와 삼양주를 담아보려고 하는데요 [1] 플라타너스 2020-09-04 3516
93 진상주 문의 드립니다. [4] 술향 2010-01-27 3514
92 안녕하세요 질문이 있습니다 ㅜㅠㅜㅠ file [2] 루덴스 2019-05-12 3509
91 첫 술을 빚어 보려는데.. [3] 고망고망 2009-08-05 3506
90 술이 되어가는 과정에 대해 문의좀 드립니다. [1] 푸른별 2014-07-10 3501
89 날씨가 갑자기 더워져서 걱정입니다. [1] 랄랄 2012-05-02 3499
88 덧술에서 고두밥 양이 모자라 더 추가하려 하면? [1] 원삼규 2007-01-27 3499
87 주인님이 못봐서 지나간 질문. 3 [2] 민속주 2012-06-24 3497
86 밑에 자료요청한사람입니다 [2] [1] 엄대장 2012-12-26 3495
85 항아리 내부가 너무 조용합니다 [1] 해난 2010-05-13 3494
84 백세후 완전건조된 쌀 [1] KoreanBrewers 2019-04-03 3490
목록
쓰기
XE Login