술빚기 질문과 답변

글 수 963

밑술이 발효가 안되고 물이 안생김

조회 수 5682 추천 수 0 2020.11.26 12:00:43
감금중 *.69.130.250

제가 어디서 본 레시피를 이리저리 섞어 쓰다가 이번에 


쌀 200g에 물 400ml 를 넣고 죽 만들어 식히고 누룩과 밀가루 30g 섞음


쌀 800g 고두밥을 지어 위 범벅과 섞어 치대줌  


이렇게 했는데 원래 레시피는 쌀 800g 에 물 600ml 를 넣고 전기 밥솥에 밥 지어 범벅과 섞어주는거였거든요


물이 너무 적게 들어가서 현재 밑술 해놓은지 하루 지났는데도 아무런 반응도 없고 물이 생기지도 않습니다 


지금이라도 물 500ml 정도 더 넣고 한번 섞어줘도 될까요? 


아님 못살릴까요?  

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/455094/653/trackback
목록

도원

2020.11.27 19:16:52
*.149.116.45

누룩과 밀가루를 합해 30g이란 말인가요?? 저 레시피라면 적어도 누룩이 100g은 들어가야 하는데..
그리고 들어간 물이 400ml 밖에 안되나요?
물이 너~~~~~~~~~~~~~~~~무 적습니다.
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
963 멥쌀 단양주 질문드립니다 file 스윗수 2024-06-16 17
962 삼양주 고두밥 추가 [1] 스파클링누룩 2024-06-10 60
961 에탄올 만들기! secret [2] 아줌마 2010-10-20 162
960 누룩에 대한 질문입니다. secret [1] 전통주연구 2010-01-14 484
959 와우. 점점 알수없는 술의 세계.ㅋ secret 아카스아 2008-07-02 554
958 [re] 답변입니다. ^^ secret 酒人 2008-07-02 578
957 누룩에 대한 질문입니다. secret 김상현 2006-05-08 786
956 [re] 답변입니다. secret [2] 酒人 2006-05-08 1083
955 구정에 먹을 술 어떤게 좋을까요.? 이미연 2006-12-29 2774
954 진상주 질문입니다. [1] 이유미 2006-08-23 2890
953 복분자주 질문합니다 ^^* [1] 소학(笑鶴) 2017-03-05 2967
952 답변주셔서감사~!!! 0심이 2010-10-03 2971
951 술독 문의 드립니다 [1] 대암 2007-01-28 2994
950 물관련질문입니다. 아트지 2010-10-17 3030
949 용수는언제박나요? 0심이 2010-09-11 3032
948 <b>완성된 "쑥술" 병입완료</b> file 酒人 2006-05-16 3066
947 술을 잘 빚으려면 어떻게 해야 합니까? [1] 원삼규 2006-12-08 3088
946 딸내미와 아들녀석이... file [2] 보리콩 2010-09-11 3097
945 여과를할려면,, [1] 이승욱 2007-01-24 3100
944 질문드립니다. [1] 아나테스 2010-09-11 3132
943 두견주 질문드립니다. [1] 소학(笑鶴) 2017-04-10 3139
942 질문 드립니다. [1] 팬더팬 2017-09-07 3148
941 <b>약주란 무엇인가.</b> 酒人 2006-07-28 3161
940 저희집의 술을 복원하고 싶습니다 [1] 이도마 2010-09-09 3172
939 술만드는 것은 아니지만 너무 너무 궁금해서 이렇게 글을 써봅니다!!!!!(술이랑 관련) [1] 술수리 2010-04-04 3224
938 술에 가향하는 방법이 궁금합니다. 원삼규 2006-12-15 3238
937 전통주 되살리기 백제주 2010-09-02 3240
936 [re] 구정에 먹을 술 어떤게 좋을까요.? [2] 酒人 2007-01-01 3244
935 약전에 관하여(이한수님의 질문입니다. ) 酒人 2006-10-31 3262
934 쌀과 관련한 질문입니다. [1] 할매 2010-06-09 3276
933 첫 술 만들기시도 [2] 천사 2010-02-20 3305
932 부탄가스로 4kg 고두밥을 할수있을까요? [1] 마리아 2017-04-19 3305
931 삼양주 관련 질문 드려요 [1] 렝오 2020-04-25 3335
930 자료 요청합니다. [1] [3] 엄대장 2012-12-17 3343
929 안녕하세요. [1] sul4u 2014-04-04 3345
928 질문드릴게요~ [3] sswe13 2018-12-17 3357
927 훗~^^ 궁금증 좀 풀어주세요~ 어화둥둥 2007-06-02 3364
926 석탄주 제조 궁금합니다 ^.^ [2] 술지게미 2020-04-10 3368
925 처음 술을 만들어 봅니다. 막걸리만들자 2019-04-09 3369
924 안녕하세요, 쌀 관련 질문드립니다! [4] 예술 2020-02-27 3369
목록
쓰기
XE Login