술빚기 질문과 답변

글 수 961

전통주 청주와 탁주 사용법

조회 수 3438 추천 수 0 2020.09.12 02:38:17
mekookbrewer *.19.90.90

전통주 교과서에보면 여러가지 술 제조비법이 나오는데요, 어떤건 이름부터 탁주인지 알수있지만 (이화주나 막걸리등)

어떤건 그냥 사용하라고 되있어서 탁주인지 청주인지를 잘 모르겠네요. (백화주, 류가향, 백수환동주)

어떻게 구분하는 방법이 있나요? 아니면 취향대로 마시는게 옳은건가요?

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/452366/b44/trackback
목록

酒人

2020.09.15 18:57:39
*.234.113.35

안녕하세요~^^

백화주, 류가향, 백수환동주 모두 맑은 청주로 드시는것이 술의 가치를 알아주는 것이에요.
그러나 류가향과 백수환동주는 청주를 뜨고 남은 술도 많으니까.
약으로 조금씩 드시거나 걸쭉하면 물에 혼합해서 드셔도 좋을 것 같습니다.

즐거운 하루 보내세요~~^^

mekookbrewer

2020.09.16 09:19:38
*.19.90.90

감사합니다!
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
961 막걸리 숙성에 관한 질문 [3] alpha 2012-01-20 63505
960 <b>술의 신맛 고치는 법</b> [1] 酒人 2007-09-27 28529
959 <b>누룩만들기 제 1장 - 누룩의 기본</b> [2] 酒人 2007-10-21 25082
958 미국에서 쌀가루 질문 [3] [1] johnfrankl0 2012-08-10 24796
957 고두밥 보존 방법이 있나요? [2] 민속주 2012-07-01 24195
956 감식초 만드는 방법 [4] 酒人 2008-10-13 19567
955 주정계 사용법입니다. [2] 酒人 2007-03-07 18020
954 일반 가정에의 항아리 소독법은??(증기법) 酒人 2006-01-21 17526
953 주정분표(알코올 도수환산표) 보는 방법 file 酒人 2006-09-27 16882
952 막걸리 맛있게 만드는 방법 酒人 2009-01-07 16807
951 막걸리 만들기 제 1장 : 막걸리란? 酒人 2007-12-26 15916
950 누룩 만드는 법 file [1] 강마에 2009-04-13 15711
949 <b>최고의 건강 식초 - 복분자 식초 만들기 </b> [1] 酒人 2008-07-12 15397
948 술 빚기 도구 및 재료 구입처 누룩 2009-01-02 13964
947 막걸리 담는데 온도가 낮아도 되나요? [3] 더블엑스 2008-04-04 13629
946 이양주(멥쌀밑술-찹쌀덧술)처음으로 빚었는데, 쓴맛이 조금 나네요. [2] 김달공 2012-02-28 12688
945 술독에서 술 빚기에 사용하는 단위 [3] 누룩 2009-01-02 12264
944 엿기름사용에 관하여 [3] 우리술이좋아 2010-03-16 12007
943 덧술시 고두밥과 압력솥밥의 차이 [2] 우리술이좋아 2012-03-20 11471
942 <b> 홉, 되, 말에 대하여...</b> file 酒人 2007-02-09 11397
941 막걸리 만들때 물양 질문드립니다. [1] 모르는 2010-04-19 11330
940 [re] 고구마술 담그는법 [2] 酒人 2008-10-21 11080
939 초보자의 도수 측정..ㅠ [3] [1] 달갸리 2009-12-02 10854
938 누룩법제 [3] 상갑 2009-01-06 10764
937 <b>효모랑 대화하면 술빚는게 즐겁다.</b> [1] 酒人 2006-05-02 10630
936 오양주 만드는방법 [4] 비오리 2012-05-22 10623
935 <b>누룩만들기 제 7장 -'효모'이야기</b> [11] [1] 酒人 2007-11-12 10337
934 저온발효/저온숙성 [2] 아리랑 2013-02-20 10217
933 전통누룩과 개량 누룩의 차이 [1] 샛별 2009-11-10 10183
932 부피 단위 (되/말)에 대한 문의 [3] 해난 2012-01-05 10143
931 삼양주이상 중양주 빚는 방법은? [3] 무설탕 2011-10-25 10106
930 소나무에 막걸리를 주면 잘자란다? [2] 酒人 2006-03-12 9911
929 막걸리와 동동주의 차이 [1] 나술퍼맨 2013-05-02 9811
928 탄산이 강한 막걸리 만드는 방법이 어떻게 될까요? [3] 후아랴 2021-07-21 9515
927 오염균 사진 file [2] 강마에 2009-05-04 9154
926 석탄주 만들기 [2] 전통주 love 2009-03-26 8849
925 누룩보관하기 좋은 방법 알고 싶어요 [3] 신의 2008-08-19 8821
924 쓴술맛을 부드럽게 하는 방법을? [3] 김정옥 2008-04-04 8546
923 지식쌓기 - 호산춘(壺山春)에 대하여... 酒人 2007-02-07 8496
922 <b>생쌀 발효법 그 진실은</b> 酒人 2006-04-19 8437
목록
쓰기
XE Login