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전통주빚을때혐기성하는시기
[1]
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전산할배 |
2020-10-25 |
4717 |
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외국인들에게 막걸리와 사케 차이 설명
[3]
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mekookbrewer |
2020-10-28 |
4681 |
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술이 자꾸 걸쭉하게 나오는 이유;;;
[4]
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연필꽂이 |
2020-10-31 |
5503 |
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소주만들기 조언 부탁드립니다
[1]
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알려줄께 |
2020-11-07 |
4789 |
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막걸리의 탁도조절
[1]
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장셰프 |
2020-11-15 |
3545 |
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밤막걸리 제조 레시피
[1]
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마라탕 |
2020-11-23 |
4102 |
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단양주 층 분리
[2]
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아보카도요거트 |
2020-11-25 |
5998 |
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밑술이 발효가 안되고 물이 안생김
[1]
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감금중 |
2020-11-26 |
4831 |
| 113 |
발효시킬떄 뚜껑
[2]
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mekookbrewer |
2020-12-02 |
4846 |
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과일을 이용한 술 빚는 법에 관하여 질문 드립니다
[1]
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leon |
2020-12-05 |
3724 |
| 111 |
발효과정에서의 맛 변화
[1]
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아보카도요거트 |
2020-12-08 |
4235 |
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이양주 담그는데 궁금해요
[4]
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퍼플리 |
2020-12-09 |
5151 |
| 109 |
흰색 누룩으로 갈색 술이 나왔습니다(!)
[2]
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호우주의보 |
2020-12-16 |
5106 |
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삼양주 고두밥 덧술 후 22일 째 강한 알콜향
[1]
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감금중 |
2020-12-20 |
5460 |
| 107 |
오양주 효모
[4]
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mekookbrewer |
2020-12-22 |
4916 |
| 106 |
삼양주 2차덧술후 3주의 시간이 되었습니다.
[2]
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기분좋게한잔 |
2020-12-25 |
6432 |
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밑술할때 30도 소주를 넣으면
[2]
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배꼭지 |
2020-12-25 |
4593 |
| 104 |
류가향 질문
[1]
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헤나 |
2020-12-28 |
5594 |
| 103 |
이양주 덧술 1일차 온도가 33도인데
[4]
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Blues |
2020-12-30 |
6274 |
| 102 |
이양주 술 거름시기 판단
[2]
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Emiju |
2021-01-05 |
7315 |
| 101 |
이양주 밑술 상태
[1]
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Emiju |
2021-01-10 |
5057 |
| 100 |
혐기성 발효가 진행되는 것 같지 않습니다.ㅠ_ㅠ
[2]
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리볼트 |
2021-01-11 |
5891 |
| 99 |
2021년 돼지날들이 언제인가요?
[2]
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mekookbrewer |
2021-01-19 |
5221 |
| 98 |
누룩을 사용해도 될까요????
[1]
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얄리야리 |
2021-01-19 |
4573 |
| 97 |
술을 제조할 때 쓰는 국(효모)의 차이에 대해서 질문드립니다!
[2]
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술빚는요리사 |
2021-01-24 |
6954 |
| 96 |
식히는 시간과 발효와의 관계가 있나요?
[1]
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얄리야리 |
2021-02-09 |
5411 |
| 95 |
빚은 술의 유통기한이 궁금합니다~
[1]
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레오몬 |
2021-02-20 |
6542 |
| 94 |
입문자 몇가지 질문드리옵니다!
[4]
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Jbjang |
2021-02-23 |
6278 |
| 93 |
이화주 발효온도
[2]
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mekookbrewer |
2021-02-28 |
4131 |
| 92 |
이양주(석탄주)질문드립니다.
[2]
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배꼭지 |
2021-03-03 |
6590 |
| 91 |
삼해주 밑술에 장막이 생겼어요
[1]
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랄랄라 |
2021-03-03 |
6202 |
| 90 |
덧술중 신맛이 나면 실패한것으로 보면될까요?
[1]
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synop |
2021-03-05 |
5786 |
| 89 |
밑술 주변에 곰팡이가 피었는데 실패인가요?
[1]
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청송옹기 |
2021-03-07 |
7126 |
| 88 |
이화곡 활용 방법
[1]
|
오오오오 |
2021-03-11 |
4751 |
| 87 |
삼양주 채주 시기
[3]
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키키요 |
2021-04-02 |
7823 |
| 86 |
계절별 빚는 주조법 질문
[1]
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키키요 |
2021-04-06 |
5964 |
| 85 |
거르기 궁금증
[1]
|
키키요 |
2021-04-07 |
5590 |
| 84 |
누룩 추천 부탁드립니다!
[2]
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mekookbrewer |
2021-04-09 |
7289 |
| 83 |
솔잎 넣고 삼양주하는 법
[1]
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정정희 |
2021-04-18 |
5671 |
| 82 |
신맛의 삼양주를 살리려면
[4]
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푸른땡땡이 |
2021-04-24 |
7093 |
밑술과 덧술 모두 찹쌀로해도 좋은 술이 나오니까. 그대로 하시면 될 것 같아요.
누룩과 온도에따라 다르지만 보통 2-3일 뒤에 덧술하면 됩니다.
1일 2-3회 충분히 저어주고요.
보통 21일 정도 지나서 걸러서 냉장고에 두고
맑은 술이 위에 뜨면 사용하시면 될 것 같아요.
즐거운 하루 보내세요~~~^^