술빚기 질문과 답변

글 수 961

오양주 밀가루 넣는방법

조회 수 5199 추천 수 0 2020.08.18 08:00:59
mekookbrewer *.19.90.90

안녕하세요, 


전통주 교과서를 사서 삼양주 따라해보고 성공해서 이젠 오양주를 만들어보고싶은데요.

밀가루 넣는거에대해서 궁금한게 있습니다.


보니까 누룩 넣을때 같이 넣는거 같은데 밀가루를 전혀 익히지 않고 넣는건가요? 밀가루는 어떤종류를 넣는게 좋은가요?

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/451532/25a/trackback
목록

도원

2020.08.18 12:17:14
*.149.116.45

익히지 않은 강력분이 제일 좋다고 합니다. 중력분 박력분 아무거나 쓰셔도 효과는 같다고 들었어요.

mekookbrewer

2020.08.18 17:33:27
*.19.90.90

감사합니다!
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
721 범벅에 사용하는 쌀가루 습식? 건식? [3] 연필꽂이 2020-09-29 5243
720 호산춘 2차덧술 시기? 돌돌이 2008-06-13 5237
719 복분자식초 만들기 질문 입니다, [1] 녹야 2008-07-15 5218
718 덧술시기... [2] 바람따라.. 2014-11-05 5217
717 효모에 대해... [2] sul4u 2013-06-28 5216
716 24일이 지났습니다. [2] 막걸남 2011-03-26 5212
715 씨앗술에 대해 질문 드립니다. [1] 구름에달가듯이 2021-10-03 5209
714 [re] 답변입니다. ^^ [5] 酒人 2006-05-11 5200
» 오양주 밀가루 넣는방법 [2] mekookbrewer 2020-08-18 5199
712 [re] 김태원님 보세요.~ [5] 酒人 2006-04-25 5199
711 이양주를 제조중입니다(2) file [2] aladinn 2015-03-03 5181
710 삼양주 2차 덧술 후 발효에 관한 질문드립니다. [3] 루악 2015-07-22 5178
709 밑술이 잘 만들어졌다는 것을 알수있는 방법은요? [3] 두메 2009-02-04 5172
708 이양주 담그는데 궁금해요 [4] 퍼플리 2020-12-09 5166
707 <b>* 달면서 알코올 도수는 낮은 술 </b> [2] 酒人 2006-09-19 5164
706 이양주 덧술 후 기포가 사라진 문제 ㅠㅠ file [1] 오포 2023-04-16 5158
705 증류주로 뿌리주를...??? [1] 김진영 2007-12-27 5151
704 이화곡으로 현미술을 만들때... [2] sul4u 2013-07-16 5149
703 용수는 어디서 구하나요? [1] 글렌모렌지 2007-05-20 5145
702 순곡주의 기본 비율이 궁금 합니다 ^^ [2] 적초 2009-05-29 5142
701 약 보름 전에 첫술 만들었는데 뭐가 잘못된 듯한데 조언 부탁드립니다. [4] 황금붕어 2009-09-09 5137
700 <b>피와 살이 되는 밑술법 2</b> [2] 酒人 2006-10-23 5130
699 흰색 누룩으로 갈색 술이 나왔습니다(!) [2] 호우주의보 2020-12-16 5129
698 단맛이 너무 강하고 알콜이 전혀 없습니다. [1] 레옹이누나 2022-06-14 5125
697 좋은 누룩은 어떤건가요? [2] 나이스박 2014-03-11 5119
696 알콜농도측정도구 빅툴 2013-03-04 5118
695 <b>생각하기 - 술이 끓어 넘치는 이유는...</b> 酒人 2007-03-05 5113
694 주모를 빚는 과정에서 [1] mumu 2013-08-15 5112
693 <b>불패주, 왜 불패주인가.</b> 酒人 2008-10-04 5103
692 덧술하기에 관하여.... [4] 공주 2008-02-13 5100
691 탁도가 아주 맑은 전통주를 얻으려면 뿌기뿌기 2021-12-21 5095
690 이양주 밑술 상태 [1] Emiju 2021-01-10 5091
689 술이 너무 달아요! [3] cocomumu 2018-06-26 5091
688 대나무 발 소독법 궁금? [2] 오렌지컴 2014-12-02 5083
687 수율이 너무 작아 덧술후 쌀죽을 넣었읍니다. [2] 우리술이좋아 2011-03-10 5076
686 엿술의 단맛은? [2] 농부의 아내 2009-03-17 5069
685 여과 중 술이 싱거워지는 이유와 예방법 [2] 酒人 2006-07-19 5065
684 [re] 술 담그는 방법 [1] 酒人 2008-10-27 5057
683 발효통 뚜껑은 밀폐하나요? [1] 구름에달가듯이 2021-10-06 5054
682 현미죽으로 만든 밑술, 천막(^^)이 생겼어요.. file [2] anakii 2013-11-25 5044
목록
쓰기
XE Login