저온숙성중 맛의 변화 [2]

• Kimeric
• 2023-06-29
• 조회 수 6556

막걸리 제조와 판매

• 둘레길
• 2013-06-05
• 조회 수 6553

증류기를 샀습니다. 증류에 대하여 질문드려요. [2]

• 걷는바람
• 2013-10-21
• 조회 수 6552

맵쌀로만 빗은 삼양주--시험 [1]

• 도사
• 2009-03-13
• 조회 수 6545

불패주 레시피를 보다가 궁금한게 생겼습니다. [2]

• 감초
• 2011-12-16
• 조회 수 6541

백국에 대해서 알고 싶습니다 [2]

• 두메
• 2011-01-20
• 조회 수 6513

<b>누룩만들기 제 8장 &#8211; '젖산' 이야기</b> [2]

• 酒人
• 2007-11-19
• 조회 수 6494

탁주를 만드는 중 여러가지 궁금한점이 생겨서 여쭤봅니다. [1]

• 희진
• 2023-03-21
• 조회 수 6493

멥쌀로 고두밥을 쪄서 삼양주를 담근는데...고두밥이 [2]

• 창힐
• 2013-08-07
• 조회 수 6492

석탄주 덧술 후 발효가 잘 안되는 문제 [2]

• charlie
• 2021-11-07
• 조회 수 6490

주인님 사진의 이양주 거름시기 좀 가르쳐 주세요 [2]

• 瑞香
• 2015-08-23
• 조회 수 6474

늙은 호박으로 호박주를 담그고 싶은데 알려주세요.. [1]

• 강술
• 2011-01-02
• 조회 수 6469

삼양주 술 거르는 시기? [2]

• cocomumu
• 2018-05-30
• 조회 수 6403

단양주 층 분리 [2]

• 아보카도요거트
• 2020-11-25
• 조회 수 6378

전통주 교과서 이양주 레시피 질문드립니다. [1]

• 뿌기뿌기
• 2021-08-26
• 조회 수 6360

단맛보다 신맛이... [1]

• 마중물
• 2008-12-17
• 조회 수 6351

덧술 질문이요 [1]

• 반애주가
• 2013-05-13
• 조회 수 6348

술찌게미는 꼭 걸러야 하나요? [2]

• anakii
• 2013-10-16
• 조회 수 6341

옻 삶은 물로 막걸리 빚을수 있으까요? [2]

• 지량
• 2013-12-05
• 조회 수 6339

계절별 빚는 주조법 질문 [1]

• 키키요
• 2021-04-06
• 조회 수 6334

<b>[re] 복분자주 숙성 답변입니다. </b> [2]

• 酒人
• 2007-07-05
• 조회 수 6329

막걸리 현재 상태 확인좀 부탁드립니다. [4]

• 더블엑스
• 2008-04-13
• 조회 수 6308

소주만들기 할 때 언제까지 소주 받아야 하나? [3]

• 아침에술한잔
• 2007-03-26
• 조회 수 6302

드뎌 누룩 제조하다... [6]

• 전통주 love
• 2009-03-23
• 조회 수 6301

삼양주 관련해서 질문 드립니다. [2]

• 에어컨
• 2021-06-17
• 조회 수 6298

누룩에 관하여~~ [14]

• 한나다나
• 2007-10-19
• 조회 수 6283

혐기성 발효가 진행되는 것 같지 않습니다.ㅠ_ㅠ [2]

• 리볼트
• 2021-01-11
• 조회 수 6279

청주를 빚고 있는데요. 그냥 한번 봐주고 평가해주세요. [4]

• 기록하는자
• 2015-12-20
• 조회 수 6276

신맛이 살짝 드는 술. 잘된 술인가? [2]

• 내사랑
• 2008-12-07
• 조회 수 6275

술 늦게 걸르면? [2]

• 제천인어공주
• 2012-07-02
• 조회 수 6273

밑술 덧술 발효 온도 궁금합니다 [1]

• 오렌지컴
• 2014-12-06
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저온 발효에 대하여.. 궁금한 점. [2]

• 민속주
• 2012-11-07
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단양주가 신맛이 날 때 살리는 방법에 대한 고찰 ㅠㅠ도와주세요 [1]

• 요리조리
• 2020-05-27
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이양주 담았습니다. 상태 봐 주세요 [2]

• 瑞香
• 2015-08-14
• 조회 수 6218

<b>누룩만들기 제 6장 &#8211; ‘손님(곰팡이) 불러 오기’ </b> [2]

• 酒人
• 2007-11-10
• 조회 수 6202

쉰맛 실패....이제 어떻게 해야하나요? [1]

• 미루
• 2008-02-24
• 조회 수 6177

현미 막걸리 봐 주세요 ㅠ ㅠ [1]

• 瑞香
• 2015-07-01
• 조회 수 6162

덧술중 신맛이 나면 실패한것으로 보면될까요? [1]

• synop
• 2021-03-05
• 조회 수 6148

전통중[서 증류소주 제조방법이랑 증류소주 만든 후 좋은 숙성방법좀 부탁합니다. [1]

• 약초맨
• 2013-06-24
• 조회 수 6142

술 끓어 오른 자국이 생기는 이유와 의미 [1]

• 酒人
• 2006-02-28
• 조회 수 6134