술빚기 질문과 답변

글 수 961

온도조절?

조회 수 2847 추천 수 0 2020.06.09 07:33:49
mekookbrewer *.237.242.91

안녕하세요! 집에서 막걸리를 처음 빚어보고있습니다


좀 숙달이되면 "전통주비법211가지-한국의전통명주3 코리아쇼케이스 박록담 " http://item.gmarket.co.kr/Item?goodsCode=161705928

같은 책을 보면서 어려가지 만들어보고 싶음데요


보니까 몇월에서 몇월달 사이에 빚는다 이런식으로 적혀있는대 이걸 집에서 하려면 온도를 어떻게 맞추는게 좋을까요?

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/448944/cad/trackback
목록

酒人

2020.06.09 19:19:08
*.234.113.35

온도는 대략 집에서 20~25도 정도 되면 큰 무리 없이 됩니다.
요즘은 날씨가 더우니 25도 넘지 않게 관리하는게 중요해요~~^^

mekookbrewer

2020.06.11 14:38:57
*.237.242.91

감사합니다!
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
841 누룩 당화력에관련 질문좀 드릴게요 [1] 투덩잉 2013-07-19 6148
840 삼해주 밑술에 장막이 생겼어요 [1] 랄랄라 2021-03-03 6146
839 신맛이 살짝 드는 술. 잘된 술인가? [2] 내사랑 2008-12-07 6135
838 누룩 보관은 어떻게 해야 하나요? [1] 보리콩 2016-02-23 6130
837 드뎌 누룩 제조하다... [6] 전통주 love 2009-03-23 6129
836 <b>누룩만들기 제 6장 &#8211; ‘손님(곰팡이) 불러 오기’ </b> [2] 酒人 2007-11-10 6092
835 술 늦게 걸르면? file [2] 제천인어공주 2012-07-02 6064
834 주인님 사진의 이양주 거름시기 좀 가르쳐 주세요 file [2] 瑞香 2015-08-23 6063
833 쉰맛 실패....이제 어떻게 해야하나요? [1] 미루 2008-02-24 6060
832 저온 발효에 대하여.. 궁금한 점. [2] 민속주 2012-11-07 6031
831 석탄주 덧술 후 발효가 잘 안되는 문제 file [2] charlie 2021-11-07 6018
830 [질문] 겨울에 술만들때 온도와 발효후 거르기 할때 궁금점이 있습니다. [4] 초초보 2014-02-13 6008
829 콩이 들어가는 술에 대해 궁금합니다 [2] 집중호우 2007-12-07 5995
828 술 끓어 오른 자국이 생기는 이유와 의미 [1] 酒人 2006-02-28 5978
827 학교에서 알코올도수 측정법을 배웠는데요 ..... [2] [2] 바이브가부릅니다술이야 2012-11-14 5956
826 옥수수술 질문입니다~~ [1] sujann00 2012-02-01 5950
825 단양주 층 분리 [2] 아보카도요거트 2020-11-25 5945
824 증류기를 샀습니다. 증류에 대하여 질문드려요. [2] 걷는바람 2013-10-21 5940
823 멥쌀로 고두밥을 쪄서 삼양주를 담근는데...고두밥이 [2] 창힐 2013-08-07 5931
822 마늘술을 담글수 있을까? [3] 내사랑 2008-10-12 5931
821 막걸리의 절묘하고 복잡한 맛. [1] alpha 2012-01-27 5923
820 [re] 석임 제조에 대하여 酒人 2009-12-29 5919
819 전통주 교과서 이양주 레시피 질문드립니다. [1] 뿌기뿌기 2021-08-26 5918
818 계절별 빚는 주조법 질문 [1] 키키요 2021-04-06 5911
817 술 거르는 시기 [2] 내사랑 2008-11-24 5910
816 삼양주 술 거르는 시기? file [2] cocomumu 2018-05-30 5908
815 삼양주 빚을때 1차 2차 덧술의 선택은? file 원삼규 2007-01-06 5907
814 술 온도와 맛의 변화 [2] 시작은 천천히 2012-03-30 5890
813 초산균(초산발효)의 침입을 막자. 酒人 2006-05-27 5885
812 용수를 박았습니다. file 보리콩 2011-02-11 5859
811 삼양주 관련해서 질문 드립니다. [2] 에어컨 2021-06-17 5854
810 알콜 70% 감홍로주 file [6] 酒人 2006-05-14 5846
809 청주를 빚고 있는데요. 그냥 한번 봐주고 평가해주세요. [4] 기록하는자 2015-12-20 5839
808 전통주 발효과정에서의 술독 내부의 변화 酒人 2005-11-19 5836
807 혐기성 발효가 진행되는 것 같지 않습니다.ㅠ_ㅠ file [2] 리볼트 2021-01-11 5832
806 이 막은 무엇인가요? file [1] 미고자라드 2007-06-14 5828
805 집에서 술을 재조해서 팔면 법에 저촉되나요? [3] 관리자 2006-02-07 5817
804 밑술 덧술 발효 온도 궁금합니다 [1] 오렌지컴 2014-12-06 5812
803 석탄주 덧술시기와 저어주기관한 질문... [1] 나무그늘 2009-11-12 5806
802 술을 빚다 보면 이런일도 있지요. file [2] 酒人 2006-03-04 5804
목록
쓰기
XE Login