술빚기 질문과 답변

글 수 961

게시판 성격이랑 맞지 않는 질문일수도 있는데요

조회 수 5717 추천 수 0 2011.11.21 16:23:46
반야 *.40.250.91

제가 들었던 말 중에서 제일 궁금했던것이,

지금 전통주 만드는 회사에서 쓰는 발효균은 전부 일본꺼라는데 사실인가요?

 

그리고 우리 강산 산천에도 예전부터 내려온 전통균은 거의 사라졌다는데 사실인가요?-_ㅠ

 

이런걸 물어볼곳이 없어요..-_ㅠ

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/44665/f8c/trackback
목록

이본

2011.11.26 10:24:06
*.185.172.207

아마도 입국으로 빚는 방법이 시간및 비용 절감이 있기 때문에 대부분 양조장이 그런듯하구요.

전통균이 사라졌다는 것은 균이 사라졌다기 보단.. 일제강점기 주세법으로 대부분 가양주가 맥이 끊어진 것을 말하는 듯하네요.
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜sort 조회 수

용수박을 시기 문의 file [3]

이양주에서 삼양주로... [4]

이양주에서 삼양주 사진 file [2]

진행상황 질문입니다`... file [2]

초일주 또 질문입니다...^^;; [2]

완성된 술에 단맛 가미하는 방법 있을까요? [1]

  • 랄랄
  • 2012-06-11
  • 조회 수 4299

덧술 시기가 궁금해요 file [2]

이야기 마당 - 사진게시판 [2]

누룩 띄울 때 꽃을 넣을 수 있나요?

쌀 누룩(이화곡)으로 삼양주를 빚어보려 합니다. [2]

삼양주를 빚는다면 밑술, 1차덧술, 2차덧술로 나누어서 쌀과 물의 비율을 어떻게 분배해야 하나요? [2]

주인님이 못봐서 지나간 질문. 3 [2]

정말 이해 안가는 내용. 2 [2] [1]

정말 이해 안가는 내용. 1 [2]

삼양주를 도전해 보는중....

  • 창힐
  • 2012-06-24
  • 조회 수 3383

삼양주 만들기 도전....1차덧술 준비...

  • 창힐
  • 2012-06-24
  • 조회 수 4652

삼양주 만들기 도전...덧술2. [5]

  • 창힐
  • 2012-06-25
  • 조회 수 7137

고두밥 보존 방법이 있나요? [2]

술 늦게 걸르면? file [2]

달콤한 술 만들기? 의문점 [2] [75]

덧술에 물이 들어가는 경우, [1]

효소의 온도 의문점 [3] [1]

꽃술 빚을 때, 꽃의 이용에 대하여.. 궁금한 점 [2] [1]

[re] 꽃술 빚을 때, 꽃의 이용에 대하여.. 궁금한 점 [2]

미국에서 쌀가루 질문 [3] [1]

멥쌀술 질문이요 [1] [1]

씨앗술 만들기. [2]

  • 창힐
  • 2012-08-14
  • 조회 수 5484

석탄주를 만들엇는데 왜이런건지? [1] [1]

  • 창힐
  • 2012-08-23
  • 조회 수 4992

석탄주 밑술 문의입니다. [4]

술빚기 Q&A. 5페이지 "379. 청주를 거르고 난 후"에서 질문 글.. [2] [3]

당과 알코올 도수의 차이 [1]

오랜만에 복분자 주를 만들려고 하는데 비율을 잘 모르겠습니다 ㅎ [2]

호산춘에 대하여.. [1] [1]

씨앗술이 왜?? file [2]

술빚기 Q&A 20페이지. 120번 빚은 청주에서 탄산가스가 생기면? 의문점 [2]

떡으로 술빚기질문이요 [2]

이양주 질문이요 [1]

여러가지 의문 점 [2]

저온 발효에 대하여.. 궁금한 점. [2]

예쁘게 끓는 술 file [1]

목록
쓰기
XE Login