술빚기 질문과 답변

글 수 962

게시판 성격이랑 맞지 않는 질문일수도 있는데요

조회 수 5951 추천 수 0 2011.11.21 16:23:46
반야 *.40.250.91

제가 들었던 말 중에서 제일 궁금했던것이,

지금 전통주 만드는 회사에서 쓰는 발효균은 전부 일본꺼라는데 사실인가요?

 

그리고 우리 강산 산천에도 예전부터 내려온 전통균은 거의 사라졌다는데 사실인가요?-_ㅠ

 

이런걸 물어볼곳이 없어요..-_ㅠ

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/44665/ab8/trackback
목록

이본

2011.11.26 10:24:06
*.185.172.207

아마도 입국으로 빚는 방법이 시간및 비용 절감이 있기 때문에 대부분 양조장이 그런듯하구요.

전통균이 사라졌다는 것은 균이 사라졌다기 보단.. 일제강점기 주세법으로 대부분 가양주가 맥이 끊어진 것을 말하는 듯하네요.
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜sort 조회 수
522 술의 숙성에 대하여 [1] 우리술이좋아 2011-05-24 7915
521 증류주를내리고싶은데어떻게해야하는지... [2] 지허 2011-07-03 7282
520 밑술의양은얼마나 [2] 지허 2011-07-12 8334
519 연습용으로 밑술 제작중인데 잘 되고 있는지 궁금합니다. file [2] 한소리 2011-08-01 7067
518 쌀과 물량 봐주세요.... [1] 성학맘 2011-08-09 7243
517 단호박술을 담어 보고 싶은데요 [1] 보리알맹이 2011-09-29 5996
516 이화주를 빚어 보고 싶습니다. [2] 누룩마죽 2011-10-19 7796
515 삼양주이상 중양주 빚는 방법은? [3] 무설탕 2011-10-25 10954
» 게시판 성격이랑 맞지 않는 질문일수도 있는데요 [1] 반야 2011-11-21 5951
513 감주빗기 [2] 우리술이좋아 2011-11-28 7186
512 불패주 레시피를 보다가 궁금한게 생겼습니다. [2] 감초 2011-12-16 6618
511 부피 단위 (되/말)에 대한 문의 [3] 해난 2012-01-05 11005
510 막걸리 숙성에 관한 질문 [3] alpha 2012-01-20 64612
509 막걸리의 절묘하고 복잡한 맛. [1] alpha 2012-01-27 6138
508 옥수수술 질문입니다~~ [1] sujann00 2012-02-01 6177
507 하얗게 피어난 것이 무엇인지 궁금 합니다. [2] 하늘지기 2012-02-09 4918
506 이양주(멥쌀밑술-찹쌀덧술)처음으로 빚었는데, 쓴맛이 조금 나네요. [2] 김달공 2012-02-28 13577
505 술독의 진정성...밥으로 만드는 술은? [4] 아리랑 2012-03-04 5667
504 밥으로 술을 빚을때....물의양은? [4] 아리랑 2012-03-12 5955
503 술거르는 시기에 관해 문의드립니다. [2] 나이스박 2012-03-13 5548
502 덧술시 고두밥과 압력솥밥의 차이 [2] 우리술이좋아 2012-03-20 12367
501 쌀에 호박을 넣어 막걸리를 만들어보려고 합니다. [3] 농월 2012-03-22 4977
500 술 온도와 맛의 변화 [2] 시작은 천천히 2012-03-30 6116
499 냉장보관 유통기한 및 동전춘 만들기 [1] 엄대장 2012-04-06 5473
498 안녕하세요! 문의드립니다! ^^ [1] 살몬 2012-04-11 3627
497 가양주 레시피 해석 문의 [2] 시작은 천천히 2012-04-17 4974
496 막걸리 제조중 밥알이 안 가라앉을 때 file [2] 2P 2012-04-18 7189
495 술빗는 용기는 뭐가 좋을까요? [2] 포항현주 2012-04-20 5111
494 동정춘 밑술사진입니다~ file [1] 엄대장 2012-04-22 4603
493 술끓는 소리의 차이점 file [2] 바람의딸 2012-04-22 5493
492 동정춘 덧술 모습입니다. file [1] 엄대장 2012-04-26 4657
491 오미자주를 담고 있습니다. file [2] 하제 2012-04-29 5036
490 날씨가 갑자기 더워져서 걱정입니다. [1] 랄랄 2012-05-02 3471
489 언제 걸러야 할까요? ㅠ.ㅠ file [1] 랄랄 2012-05-04 3611
488 거른 오미자주 상태입니다. file [1] 하제 2012-05-04 3787
487 초보가 질문드려요 ㅎ [2] 바커스 2012-05-10 3569
486 증류에 관해 질문요 [1] [1] 바커스 2012-05-12 4102
485 효모실험에관해서 [1] [1] 고마선 2012-05-17 5010
484 씨앗술입니다 file [1] 제천인어공주 2012-05-20 4600
483 오양주 만드는방법 [4] 비오리 2012-05-22 11525
목록
쓰기
XE Login