술빚기 질문과 답변

글 수 961

술거를때 용수를 꼭 써야하나요?

조회 수 4227 추천 수 0 2020.03.11 23:07:35
곰티 *.168.24.225

지금 이양주를 만들어서 술거를때가 다가오는데 면보에다가 걸러서 보관해두 괜찬나요?  아님 용수른 꼭써야하나요?

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/445831/e61/trackback
목록

酒人

2020.03.26 10:21:54
*.159.69.191

안녕하세요. 면보로 거르는 것과 용수의 사용 용도가 다릅니다.

면보로 거르는 것은 걸러서 냉장고에 보관 후 침전시키고 위에 맑은 청주를 뜨기 위함이 크고요
용수를 이용하는 것은 술을 더 익히면서 맑은 술을 떠내기 위함입니다.
날이 더울때는 가능하면 면보로 걸러 냉장고에 보관하면서 술을 얻는 방법이 좋습니다.
즐거운 하루 보내세요~~^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
841 증류기를 샀습니다. 증류에 대하여 질문드려요. [2] 걷는바람 2013-10-21 6600
840 누룩 보관은 어떻게 해야 하나요? [1] 보리콩 2016-02-23 6592
839 삼양주 밑술에 관하여 [1] mumu 2013-05-31 6590
838 막걸리 제조와 판매 둘레길 2013-06-05 6573
837 맵쌀로만 빗은 삼양주--시험 file [1] 도사 2009-03-13 6552
836 불패주 레시피를 보다가 궁금한게 생겼습니다. [2] 감초 2011-12-16 6549
835 멥쌀로 고두밥을 쪄서 삼양주를 담근는데...고두밥이 [2] 창힐 2013-08-07 6540
834 백국에 대해서 알고 싶습니다 [2] 두메 2011-01-20 6530
833 석탄주 덧술 후 발효가 잘 안되는 문제 file [2] charlie 2021-11-07 6518
832 주인님 사진의 이양주 거름시기 좀 가르쳐 주세요 file [2] 瑞香 2015-08-23 6500
831 <b>누룩만들기 제 8장 &#8211; '젖산' 이야기</b> [2] 酒人 2007-11-19 6497
830 늙은 호박으로 호박주를 담그고 싶은데 알려주세요.. [1] 강술 2011-01-02 6483
829 삼양주 술 거르는 시기? file [2] cocomumu 2018-05-30 6436
828 단양주 층 분리 [2] 아보카도요거트 2020-11-25 6407
827 술찌게미는 꼭 걸러야 하나요? [2] anakii 2013-10-16 6402
826 전통주 교과서 이양주 레시피 질문드립니다. [1] 뿌기뿌기 2021-08-26 6391
825 옻 삶은 물로 막걸리 빚을수 있으까요? [2] 지량 2013-12-05 6390
824 계절별 빚는 주조법 질문 [1] 키키요 2021-04-06 6365
823 덧술 질문이요 [1] 반애주가 2013-05-13 6360
822 단맛보다 신맛이... [1] 마중물 2008-12-17 6359
821 <b>[re] 복분자주 숙성 답변입니다. </b> [2] 酒人 2007-07-05 6337
820 삼양주 관련해서 질문 드립니다. [2] 에어컨 2021-06-17 6327
819 막걸리 현재 상태 확인좀 부탁드립니다. file [4] 더블엑스 2008-04-13 6319
818 드뎌 누룩 제조하다... [6] 전통주 love 2009-03-23 6312
817 소주만들기 할 때 언제까지 소주 받아야 하나? file [3] 아침에술한잔 2007-03-26 6310
816 청주를 빚고 있는데요. 그냥 한번 봐주고 평가해주세요. [4] 기록하는자 2015-12-20 6307
815 밑술 덧술 발효 온도 궁금합니다 [1] 오렌지컴 2014-12-06 6302
814 혐기성 발효가 진행되는 것 같지 않습니다.ㅠ_ㅠ file [2] 리볼트 2021-01-11 6297
813 안녕하세요 삼양주 빚고 있는데 층분리에 관하여 질문 올립니다 file [2] 초보술빚기 2023-07-11 6290
812 술 늦게 걸르면? file [2] 제천인어공주 2012-07-02 6287
811 누룩에 관하여~~ [14] 한나다나 2007-10-19 6287
810 신맛이 살짝 드는 술. 잘된 술인가? [2] 내사랑 2008-12-07 6278
809 단양주가 신맛이 날 때 살리는 방법에 대한 고찰 ㅠㅠ도와주세요 [1] 요리조리 2020-05-27 6272
808 저온 발효에 대하여.. 궁금한 점. [2] 민속주 2012-11-07 6272
807 직접 빚는 누룩 질문드립니다 file [3] Kimeric 2023-03-06 6270
806 이양주 담았습니다. 상태 봐 주세요 file [2] 瑞香 2015-08-14 6249
805 <b>누룩만들기 제 6장 &#8211; ‘손님(곰팡이) 불러 오기’ </b> [2] 酒人 2007-11-10 6208
804 전통중[서 증류소주 제조방법이랑 증류소주 만든 후 좋은 숙성방법좀 부탁합니다. [1] 약초맨 2013-06-24 6199
803 현미 막걸리 봐 주세요 ㅠ ㅠ file [1] 瑞香 2015-07-01 6187
802 쉰맛 실패....이제 어떻게 해야하나요? [1] 미루 2008-02-24 6183
목록
쓰기
XE Login