술빚기 질문과 답변

글 수 963

술거를때 용수를 꼭 써야하나요?

조회 수 4462 추천 수 0 2020.03.11 23:07:35
곰티 *.168.24.225

지금 이양주를 만들어서 술거를때가 다가오는데 면보에다가 걸러서 보관해두 괜찬나요?  아님 용수른 꼭써야하나요?

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/445831/26a/trackback
목록

酒人

2020.03.26 10:21:54
*.159.69.191

안녕하세요. 면보로 거르는 것과 용수의 사용 용도가 다릅니다.

면보로 거르는 것은 걸러서 냉장고에 보관 후 침전시키고 위에 맑은 청주를 뜨기 위함이 크고요
용수를 이용하는 것은 술을 더 익히면서 맑은 술을 떠내기 위함입니다.
날이 더울때는 가능하면 면보로 걸러 냉장고에 보관하면서 술을 얻는 방법이 좋습니다.
즐거운 하루 보내세요~~^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜sort 조회 수
» 술거를때 용수를 꼭 써야하나요? [1] 곰티 2020-03-11 4462
162 석탄주 제조 궁금합니다 ^.^ [2] 술지게미 2020-04-10 3278
161 최소한의 누룩 비율이 궁금해요. [1] 신디 2020-04-16 5113
160 석탄주 밀봉 방법에 대해 (에어락) 질문입니다 ㅜ [1] 호박654 2020-04-16 4693
159 밑술후 초코색?층이 져요 [1] 호박654 2020-04-17 3400
158 석탄주 덧술 시기좀 알려주세요 [1] 호박654 2020-04-18 5024
157 삼양주 관련 질문 드려요 [1] 렝오 2020-04-25 3248
156 글을 읽다 궁금한점이 있어서 남깁니다 [1] 레오몬 2020-05-03 4168
155 알코올 발효 질문있습니다. [2] 술빚는요리사 2020-05-06 3380
154 빚은 삼양주를 먹으면 두통이 생기는데 ㅜㅡ [2] jiyoon88 2020-05-24 4056
153 막걸리 이양주 진행상황 검토부탁 드립니다. [1] Emiju 2020-05-24 3692
152 전통주 여과방식에 질문있습니다!! [5] 술빚는요리사 2020-05-26 4366
151 흑미 육양주 발효 질문있습니다. file [4] 술빚는요리사 2020-05-26 4617
150 단양주가 신맛이 날 때 살리는 방법에 대한 고찰 ㅠㅠ도와주세요 [1] 요리조리 2020-05-27 6516
149 밑술에 거품이 많이 올라 와 있네요. 망한건가요? ㅠㅠ [2] 할렘 2020-06-04 4553
148 불패주 밑술할때 찹쌀로 하면 주방문을 수정해야될까요? [1] 준우 2020-06-06 3387
147 온도조절? [2] mekookbrewer 2020-06-09 3477
146 오양주를 빚고있는데 요즘 날씨가 너무 더워서.. [2] 술빚는요리사 2020-06-09 4548
145 삼양주 빚는중에 나는 향 [2] mekookbrewer 2020-06-20 3719
144 잡곡밥 술이 될까요?? [1] 네오락이 2020-06-23 4280
143 안녕하세요~질문이있습니다 [1] 레오몬 2020-06-24 3457
142 안녕하세요 해외에서 이화곡에 관한 질문이 있습니다! mekookbrewer 2020-06-28 4174
141 삼양주 만들어보기 루시 2020-07-01 4038
140 전내기와 술지게미를 이용해서 한 번 더 술을 [3] 술빚는요리사 2020-07-07 5539
139 누룩 띄우기 Jtracey 2020-07-24 3927
138 이스트?효모영양제 사용방법및 시기 문의 [1] 호박654 2020-07-24 3741
137 삼양주 씨앗술 사용양 [4] mekookbrewer 2020-07-30 3883
136 이화주 씨앗술이나 밑술 mekookbrewer 2020-08-05 3988
135 단양주를 빚엇는데 요구르트 처럼 걸죽하게 나왔어요 ;; [2] 연필꽂이 2020-08-05 5248
134 과하주 질문이요 [1] 반애주가 2020-08-14 3293
133 오양주 밀가루 넣는방법 [2] mekookbrewer 2020-08-18 5911
132 누룩 관련 질문입니다 [1] 김우치 2020-09-01 3416
131 류가향 밑술 온도에 질문이 있습니다! [2] mekookbrewer 2020-09-04 5330
130 안녕하세요 이양주와 삼양주를 담아보려고 하는데요 [1] 플라타너스 2020-09-04 3518
129 전통주 청주와 탁주 사용법 [2] mekookbrewer 2020-09-12 4265
128 삼양주 쓴 뒷맛 [4] mekookbrewer 2020-09-22 6413
127 범벅에 사용하는 쌀가루 습식? 건식? [3] 연필꽂이 2020-09-29 5916
126 항아리 안에서 술이 익어갈때... 윗부분과 아랫부분의 도수 차이가 나나요? [4] 선선 2020-10-02 5041
125 덧술을 계속 해주면 어떻게 되나요? [1] 오늘같은내일 2020-10-18 5502
124 쌀 누룩 질문 [5] 택현 2020-10-19 4166
목록
쓰기
XE Login