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떡으로 막걸리 빚을 수 있나요?
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가입인사 드립니다.
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동동주를 빚어보고
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문의좀 드립니다
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밑술을 담그고 문의드립니다
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삼양주를 도전해 보는중....
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진행과정 보고
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청주 빨리 생기게 하는 방법?
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1차 덧술을 하고 나서~
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밑술의 맛은 ?
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안녕하세요! 술에 관심이 많은 사람입니다^ㅡ^ㅋ
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초일주에 대하여
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두번째 愚問 입니다.
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법적으로 이렇게 만든 술도 탁주일까요?
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첫 작품이 나올것 같습니다
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보경가주에 대한 질의
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밑술 담은지40시간 사진 임니다
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전통주 빚을 때 알코올 도수 공식 좀 알려주세요.
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삼양주 관련해서 질문드립니다
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언제 걸러야 할까요? ㅠ.ㅠ
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좁쌀같은 덩어리
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안녕하세요! 문의드립니다! ^^
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술에 넣을 물로...
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수곡
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<b>술을 언제 걸러야 하나요.? </b>
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전통주
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누룩 띄우기
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질문이요 ^^
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술빚기 Q&A 20페이지. 120번 빚은 청주에서 탄산가스가 생기면? 의문점
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아랫 술...
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술이 너무 빨리 끓은것 같습니다
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달콤한 술은 어떻게 만들 수 있을까.?
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석탄주에대한질문입니다
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도수가 낮아요
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[re] <b>가향하는 방법에 대하여...,</b>
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오랜만에 복분자 주를 만들려고 하는데 비율을 잘 모르겠습니다 ㅎ
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<b>증류주 만들때 꼭 알아야 할 것</b>
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전통주에 쓰이는 재료비율에 대해서 질문좀요
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탁주 만드는데 궁굼한게있어요.
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긴급 질문입니다.
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효모는 쌀 + 물의 0.01 ~ 0.5% 사이를 넣습니다.
올리신 양은 합 12.5가 되니까. 0.6g 넣으시면 될 것 같습니다.
이양주, 삼양주로 빚게되면 효모의 양을 더 줄여 술을 제조할 수 있고요.
당연히 누룩도 적게 들어가게 됩니다.
지금 레시피도 누룩이 많이 들어가요. 500g 많 넣어도 충분합니다.
누룩이 많이 들어가면 술빛이 진하고 누룩향이 강해지기 때문에
사람에 따라서는 좋지 않게 느껴질 수 있으니 주의해야 합니다.
즐거운 하루 보내세요~