술빚기 질문과 답변

글 수 961

덧술한지 일주일이 조금 넘었습니다..

조회 수 4003 추천 수 0 2019.05.20 17:43:33
루덴스 *.117.240.28

안녕하세요..궁금한것이 있습니다..


덧술한지 이제 1주일정도 됬는데요


옆면을 보면 공기방울같은 공간이 많이 없어지고 매워진느낌입니다.


이산화탄소는 처음보다 많이 줄은거같고 술끓는 소리도 많이 줄었습니다


오늘 맛을 약간 봤는데 시큼하고 단맛없는 막걸리맛?같았습니다..


잘되고 있는건지 궁금합니다....단맛이 날줄알았는데 단맛이 별로 없습니다 ㅜㅠㅜㅠ


인터넷에 여러 사진을 보니 옆면에 층이 분리되면 술을 거르는거 같더라구요...아직 층이 분리될 기미가 안보이는거 같습니다 ㅠㅜㅜㅠ


1주일정도 지나면 분리가 될까요...??


소리가 많이줄고, 이산화탄소가 줄고있는데 실패한걸까요...


이산화탄소가 산소보다 무겁기때문에 나오고있을때는 밀봉을 안해도 된다고 글을 본거같은데


이제는 밀봉을 하고 중간중간 뚜껑을 열닫는걸 해야할까요??


t1.png



t2.png


이 게시물을...
첨부
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/438318/d5b/trackback
목록

누룩

2019.05.20 20:28:22
*.234.113.35

쌀이 당화되면서 당분도 나오고 효모들이 그 당분을 먹고 알코올도 생성하게 됩니다.
조금 더 시간을 두셔야 합니다~^^ 중간중간 체크하면서 맛보셔서 술맛의 변화를 느껴보시고 기록해보세요
좋은 공부가 되실 겁니다!
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
801 고맙습니다 [1] yk 2013-12-03 3263
800 날씨가 갑자기 더워져서 걱정입니다. [1] 랄랄 2012-05-02 3270
799 빚은 삼양주를 먹으면 두통이 생기는데 ㅜㅡ [2] jiyoon88 2020-05-24 3272
798 올 추석에는 [1] 애주가 2008-07-30 3274
797 석탄주 빚을때... [2] 보리콩 2010-08-25 3276
796 호산춘의 덧술방법에 대하여 [2] 우리술이좋아 2010-02-04 3281
795 저온 발효 외부, 품온 온도 문의 [1] 머쓱타드 2023-08-12 3284
794 급합니다. 우리아이좀 살려주세요. file [1] 치어스 2018-04-30 3285
793 산패한 술을 밑술 삼아 제조 중입니다. [1] 덕인주 2014-07-29 3287
792 술빚는 항아리에 대한 질문입니다 [1] [1] 요롱이엄마 2012-11-12 3287
791 발효에 대하여 궁금합니다.^^;; 이해력이 부족해서... [3] 김군 2009-12-19 3293
790 한 여름에 진상주를 - - - [2] 광이 2010-07-28 3295
789 전통주의 기본적인 맛? 궁금합니다. 김정옥 2006-08-02 3297
788 국화주 만들어보는중... file [1] 창힐 2014-04-14 3297
787 봉출주는 어떻게 빚으셨는지.. [2] 허허술 2010-01-01 3303
786 문의드립니다 file [2] 瑞香 2016-02-13 3305
785 [re] 답변입니다. [1] 酒人 2006-10-31 3309
784 삑삑한 술 고치기 [1] yk 2014-03-28 3309
783 술은 담았는디 [1] 애주가 2007-05-08 3312
782 멥쌀주의 맛 행유 2010-09-23 3313
781 호산춘 오늘 잡는날.. [1] 창힐 2014-04-02 3314
780 단호박술 거르는 시기 궁금합니닷. file [2] 바다뜰 2019-11-11 3314
779 소주를 어떻게 내리는지 ??(박수덕님) 酒人 2006-08-17 3319
778 [re] 걱정했는데... 마중물 2008-12-17 3319
777 첫 술을 빚어 보려는데.. [3] 고망고망 2009-08-05 3320
776 삼양주 만들어보기 루시 2020-07-01 3327
775 하수오주? 강신규 2006-12-21 3330
774 질문있습니다! [2] 보해미안 2009-11-13 3331
773 초일주에 대해 질문있습니다. [3] synop 2015-05-07 3335
772 초보가 질문드려요 ㅎ [2] 바커스 2012-05-10 3338
771 예쁘게 끓는술 못본 동영상 file [1] [5] 제천인어공주 2012-12-01 3339
770 이상한 맛과 향의 고구마 막걸리 질문입니다. 곡차 2022-10-02 3344
769 얼그레이(홍차) 탁주를 빚어보고 싶습니다. [2] 준열바 2023-08-14 3348
768 삼양주를 도전해 보는중.... 창힐 2012-06-24 3353
767 <b>[답변]2009년 교육 일정</b> 酒人 2008-10-01 3356
766 덧술에서 고두밥 양이 모자라 더 추가하려 하면? [1] 원삼규 2007-01-27 3362
765 누룩이 잘 못 된 것 같아요.. [2] 행유 2010-07-15 3380
764 소주내리기.. [1] 섬누룩 2010-02-22 3388
763 저도 덧술을 하고 싶은데... [2] 아침이슬 2007-02-23 3389
762 술의 보관.. 봉 2008-11-19 3390
목록
쓰기
XE Login