술빚기 질문과 답변

글 수 961

처음 술을 만들어 봅니다.

조회 수 2698 추천 수 0 2019.04.09 12:46:49
막걸리만들자 *.238.110.124

귀리를 이용하여 탁주(막걸리)를 만들어보려 합니다.


찾아보니 당화와 알콜화 되는 부분이 중요한 것 같은데..


최대한 제조시 실패율이 낮은 것을 이용하여 만들고 싶습니다.


입국, 쌀누룩, 밀누룩 중에 어떤것을 이용하는 것이 좋을까요?


이외에도 추가적으로 첨가되야하는 재료가 있으면 알려주시면 감사하겠습니다.


만들때 주의해야 하는 사항 같은것도 알려주시면 정말 감사하겠습니다.


부탁드리겠습니다...

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[re] 답변입니다. secret [2]

  • 酒人
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누룩에 대한 질문입니다. secret

[re] 답변입니다. ^^ secret

  • 酒人
  • 2008-07-02
  • 조회 수 578

와우. 점점 알수없는 술의 세계.ㅋ secret

누룩에 대한 질문입니다. secret [1]

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