술빚기 질문과 답변

처음 술을 만들어 봅니다.

조회 수 3208 추천 수 0 2019.04.09 12:46:49

귀리를 이용하여 탁주(막걸리)를 만들어보려 합니다.


찾아보니 당화와 알콜화 되는 부분이 중요한 것 같은데..


최대한 제조시 실패율이 낮은 것을 이용하여 만들고 싶습니다.


입국, 쌀누룩, 밀누룩 중에 어떤것을 이용하는 것이 좋을까요?


이외에도 추가적으로 첨가되야하는 재료가 있으면 알려주시면 감사하겠습니다.


만들때 주의해야 하는 사항 같은것도 알려주시면 정말 감사하겠습니다.


부탁드리겠습니다...

List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort

거른 오미자주 상태입니다. file [1]

  • 하제
  • 2012-05-04
  • 조회 수 3792

범벅에 대하여 [2]

<b>상식 쌓기 - 술독과 술덧이 벌어지는 이유</b> file

  • 酒人
  • 2007-02-10
  • 조회 수 3789

떡으로 막걸리 빚을 수 있나요? [1]

술이 되어가고있네요 [3]

삼양주를 할려하는데 [1]

삼양주 씨앗술 사용양 [4]

호산춘레서피 질문이 있어요 [2]

또 궁금합니다. [7]

초일주 걸러도 될까요? file [1]

  • 대암
  • 2007-02-13
  • 조회 수 3764

씨앗술이 왜?? file [2]

술이 이상해요? [1]

고두밥 나눠 넣기의 시기 [1]

질문드립니다! [1]

술의 유지 방법. [2]

왜 생막걸리여야만 하나요? [2]

  • mumu
  • 2014-07-14
  • 조회 수 3734

[re] 답변입니다. [1]

  • 酒人
  • 2010-10-17
  • 조회 수 3734

<b>쌀알이 삭는 시간..</b>

  • 酒人
  • 2006-10-08
  • 조회 수 3734

이양주 질문이요 [1]

물과 시간에 대한 조언좀 부탁드립니다..

  • 떳다
  • 2008-10-14
  • 조회 수 3730

포도주 빚기에 관해 [1]

여러가지 의문 점 [2]

쌀과 누룩 질문 [1]

오랜만에 복분자 주를 만들려고 하는데 비율을 잘 모르겠습니다 ㅎ [2]

주인님, 아래 제 글 "청주 보관에 대한 문의" 에 대한 답변 좀...

  • 해난
  • 2010-06-08
  • 조회 수 3720

석탄주에대한질문입니다 [1]

  • 0심이
  • 2010-09-30
  • 조회 수 3719

<b>독특한 제조법을 가진 술(응용능력키우기)</b>

  • 酒人
  • 2006-12-04
  • 조회 수 3701

술빚기 Q&A 20페이지. 120번 빚은 청주에서 탄산가스가 생기면? 의문점 [2]

바닥 찌꺼기를 [1]

삼양주 담갔습니다. [2]

  • 미얄
  • 2014-09-30
  • 조회 수 3695

1. 2차 덧술할때 누룩과 항아리 [1]

  • 두영
  • 2010-05-14
  • 조회 수 3692

초일주 문의 [1]

  • 대암
  • 2007-02-01
  • 조회 수 3688

쌀알누룩을 만들고 있는데요 색이~(ㅠ.ㅠ) [1]

고맙습니다 [1]

  • yk
  • 2014-02-06
  • 조회 수 3687

오늘 술빚기에 들어갑니다.

  • 비설
  • 2008-12-12
  • 조회 수 3682

긴급 질문입니다. [3]

주인님이 가르쳐준 방법 중 의문사항 질의 ㅎㅎ~ [4]

  • 두메
  • 2007-02-23
  • 조회 수 3678

술이 너무 빨리 끓은것 같습니다 [1]

청주만들기2 [2]

전통주에 쓰이는 재료비율에 대해서 질문좀요 [2]

XE Login