술빚기 질문과 답변

삼선주 문의

조회 수 2301 추천 수 0 2019.04.08 07:44:17

술의 양을 크게  늘리는 방법에서요

만약에 석탄주 덧술후 4-5일 후에 쌀가루 2되를 물5되로 죽을 쑤어 넣으면

술 맛도 석탄주 맛이 되는건지요?


누룩

2019.04.09 16:41:18
*.234.113.35

물의 비율이 많아서 맛이나 도수나 향이나 좀 묽어질 듯 합니다^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜sort 조회 수
961 약주라는 명칭의 유래 酒人 2005-09-06 4464
960 전통주 발효과정에서의 술독 내부의 변화 酒人 2005-11-19 5674
959 누룩만으로 술이 될까? 酒人 2006-01-12 4760
958 침출주 담글때 주의해야 할 것들은?? 酒人 2006-01-12 5059
957 집에서 술 빚는 것이 힘든가요?? 酒人 2006-01-12 4839
956 술을 사먹지 왜 만들어 먹어요?? 酒人 2006-01-13 4670
955 일반 가정에의 항아리 소독법은??(증기법) 酒人 2006-01-21 17392
954 집에서 술을 재조해서 팔면 법에 저촉되나요? [3] 관리자 2006-02-07 5696
953 전통주, 기능주 영업을하고 싶습니다. [3] 酒人 2006-02-17 4559
952 당화인가 발효인가?? [2] 酒人 2006-02-20 7299
951 술 끓어 오른 자국이 생기는 이유와 의미 [1] 酒人 2006-02-28 5802
950 정신없이 글을 쓰다보니... [2] 酒人 2006-03-03 3776
949 술을 빚다 보면 이런일도 있지요. file [2] 酒人 2006-03-04 5671
948 시루째 고두밥을 식히는 이유 酒人 2006-03-08 5178
947 역사를 새롭게 재조명하고 싶습니다. 관리자 2006-03-11 3573
946 소나무에 막걸리를 주면 잘자란다? [2] 酒人 2006-03-12 9738
945 전통주 기초강의 1. 술이란 酒人 2006-03-17 3745
944 전통주 기초강의 2. 에탄올과 메탄올 酒人 2006-03-17 5202
943 전통주 기초강의 3. 효소와 효모 酒人 2006-03-17 5499
942 전통주 기초강의 4. 단발효와 복발효 酒人 2006-03-17 6548
941 전통주 기초강의 5. 누룩의 역활 酒人 2006-03-18 4832
940 전통주 기초강의 6. 발효주와 증류주 酒人 2006-03-18 4830
939 전통주 기초강의 8. 양조의 공정 酒人 2006-03-27 4328
938 전통주 기초강의 9. 단양주와 이양주 [1] 酒人 2006-03-30 6843
937 전통주 기초강의 10. 전통주란 무엇인가. 酒人 2006-03-31 4000
936 술빚기 기초강의 1. 술의 선택 酒人 2006-04-04 4432
935 술빚기 기초강의 2. 도구의 선택 酒人 2006-04-04 3870
934 김병덕님 보세요. 쌀 5되로 술빚기입니다. 酒人 2006-04-07 3884
933 술빚기 기초강의 3. 쌀씻어 물에 담그기 酒人 2006-04-08 4160
932 오늘 진달래술(두견주)과 쑥술(애주) 밑술을 빚습니다. file 酒人 2006-04-12 3816
931 전통주 기초강의 4. 쌀을 불리는 이유 酒人 2006-04-18 7036
930 <b>생쌀 발효법 그 진실은</b> 酒人 2006-04-19 8258
929 질문 드립니다. [2] 김강훈 2006-04-24 4277
928 궁금한 점 몇 가지... 김태원 2006-04-25 3660
927 [re] 김태원님 보세요.~ [5] 酒人 2006-04-25 5018
926 현미 쌀 타피오카 절감 등의 전분가 file 酒人 2006-04-27 3810
925 인사동 축제에 사용할 유리병 file [5] 酒人 2006-04-29 4489
924 <b>효모랑 대화하면 술빚는게 즐겁다.</b> [1] 酒人 2006-05-02 10478
923 전통주 중급강의 1. 효모의 증식과 발효. 酒人 2006-05-04 3813
922 <b>전통주 중급강의 2. 야생효모와 배양효모</b> 酒人 2006-05-08 4215
XE Login