술빚기 질문과 답변

글 수 961

백세후 완전건조된 쌀

조회 수 3074 추천 수 0 2019.04.03 12:14:00
KoreanBrewers *.119.93.128

오늘만 질뭉니 3개나 있네요.. 죄송합니다

너무나 중요한 부분입니다.


혹은 백세하여 씻은 쌀을 완전건조 시킨 후에 가루내어 사용하는건 어떻게 생각하시는지요.


(분쇄기가 마른쌀은 마구 분쇄하는데 불린쌀은 중간에 떡이되어 걸리다보니 어떻게든 해결하려고 노력중이랍니다)

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/437133/ca7/trackback
목록

누룩

2019.04.04 19:57:08
*.234.113.35

완전 건조시킨다면 불림 과정이 없다고 보시면 됩니다
침미과정이 없는 생쌀 술빚기는 기존의 술빚기 과정과는 다른 방식으로 진행되어야 합니다.
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort

자료 요청합니다. [1] [3]

송순주 [1]

  • yk
  • 2014-08-02
  • 조회 수 3196

[re] 구정에 먹을 술 어떤게 좋을까요.? [2]

  • 酒人
  • 2007-01-01
  • 조회 수 3188

약전에 관하여(이한수님의 질문입니다. )

  • 酒人
  • 2006-10-31
  • 조회 수 3187

술을 처음 빚어봅니다~!! 질문 있습니다. [2]

  • 준우
  • 2019-04-26
  • 조회 수 3171

소주내리기위해 술을빚을때 쓰는 주방이 따로있나요? [1]

  • synop
  • 2019-10-01
  • 조회 수 3165

주인님 추가질문입니다ㅜ,ㅜ [1]

안녕하세요 이양주와 삼양주를 담아보려고 하는데요 [1]

삼양주 담는중입니다. [1]

  • 소라
  • 2014-07-25
  • 조회 수 3162

석탄주 덧술발효과정에서 혼란스러운 부분 [1]

곰팡이가 맞나요? file [1]

술을 빚을때 과일을 첨가했을경우 [1]

온도조절? [2]

술에 가향하는 방법이 궁금합니다.

술로 술 빚기? [1]

안녕하세요~질문이있습니다 [1]

첫 술 만들기시도 [2]

  • 천사
  • 2010-02-20
  • 조회 수 3119

반갑습니다

  • 비퀸
  • 2017-11-24
  • 조회 수 3117

안녕하세요 질문이 있습니다 ㅜㅠㅜㅠ file [2]

쌀과 관련한 질문입니다. [1]

  • 할매
  • 2010-06-09
  • 조회 수 3111

[선배님들 살려주세요] 첫 막걸지 제조 망한건가요? file [1]

술이 되어가는 과정에 대해 문의좀 드립니다. [1]

술만드는 것은 아니지만 너무 너무 궁금해서 이렇게 글을 써봅니다!!!!!(술이랑 관련) [1]

멥쌀 삼양주와 찹쌀 삼양주의 차이 file [2]

전통주 되살리기

우리밀로 막걸리를 만들고 싶습니다 [2]

궁금한 것이 있습니다.(밑술 끓은지 36시간후에 덧술) [2]

  • 瑞香
  • 2017-03-26
  • 조회 수 3076

백세후 완전건조된 쌀 [1]

<b>약주란 무엇인가.</b>

  • 酒人
  • 2006-07-28
  • 조회 수 3074

삼양주 제조 및 채주 관련으로 질문드립니다. [1]

  • 꿈길
  • 2024-02-28
  • 조회 수 3072

누룩 관련 질문입니다 [1]

술빚기 관련하여 질문이 있습니다. [1]

  • 강곤
  • 2019-12-09
  • 조회 수 3066

이런것도 질문해도 될지 모르겠지만... [1]

밑술후 초코색?층이 져요 [1]

멥쌀 삼양주 채주 시기 file [2]

불패주 밑술할때 찹쌀로 하면 주방문을 수정해야될까요? [1]

  • 준우
  • 2020-06-06
  • 조회 수 3039

고맙습니다 [1]

  • yk
  • 2014-03-20
  • 조회 수 3031

신도주 질문입니다 file [1]

삼선주에 관한 질문 [1]

술을 잘 빚으려면 어떻게 해야 합니까? [1]

목록
쓰기
XE Login