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떡으로 막걸리 빚을 수 있나요?
[1]
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백프로찹쌀 |
2016-05-01 |
3801 |
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삼양주 씨앗술 사용양
[4]
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mekookbrewer |
2020-07-30 |
3798 |
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호산춘레서피 질문이 있어요
[2]
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버지니아 |
2020-01-26 |
3796 |
| 199 |
범벅에 대하여
[2]
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우리술이좋아 |
2009-11-23 |
3796 |
| 198 |
술이 되어가고있네요
[3]
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배병임 |
2006-10-06 |
3794 |
| 197 |
거른 오미자주 상태입니다.
[1]
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하제 |
2012-05-04 |
3793 |
| 196 |
<b>상식 쌓기 - 술독과 술덧이 벌어지는 이유</b>
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酒人 |
2007-02-10 |
3792 |
| 195 |
삼양주를 할려하는데
[1]
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배병임 |
2007-01-18 |
3791 |
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씨앗술이 왜??
[2]
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제천인어공주 |
2012-10-09 |
3776 |
| 193 |
또 궁금합니다.
[7]
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오야봉 |
2009-03-19 |
3776 |
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고두밥 나눠 넣기의 시기
[1]
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케팔로스 |
2018-10-26 |
3767 |
| 191 |
술이 이상해요?
[1]
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마중물 |
2008-12-15 |
3765 |
| 190 |
초일주 걸러도 될까요?
[1]
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대암 |
2007-02-13 |
3765 |
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질문드립니다!
[1]
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Elucidator |
2019-02-15 |
3760 |
| 188 |
왜 생막걸리여야만 하나요?
[2]
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mumu |
2014-07-14 |
3760 |
| 187 |
술의 유지 방법.
[2]
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눈사람 |
2010-03-22 |
3748 |
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[re] 답변입니다.
[1]
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酒人 |
2010-10-17 |
3740 |
| 185 |
<b>쌀알이 삭는 시간..</b>
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酒人 |
2006-10-08 |
3738 |
| 184 |
이양주 질문이요
[1]
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반애주가 |
2012-10-29 |
3737 |
| 183 |
물과 시간에 대한 조언좀 부탁드립니다..
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떳다 |
2008-10-14 |
3737 |
| 182 |
여러가지 의문 점
[2]
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민속주 |
2012-10-31 |
3736 |
| 181 |
주인님, 아래 제 글 "청주 보관에 대한 문의" 에 대한 답변 좀...
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해난 |
2010-06-08 |
3735 |
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포도주 빚기에 관해
[1]
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유욱재 |
2006-08-24 |
3733 |
| 179 |
오랜만에 복분자 주를 만들려고 하는데 비율을 잘 모르겠습니다 ㅎ
[2]
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술도하가 |
2012-09-13 |
3730 |
| 178 |
쌀과 누룩 질문
[1]
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식초나라 |
2013-03-06 |
3727 |
| 177 |
석탄주에대한질문입니다
[1]
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0심이 |
2010-09-30 |
3726 |
| 176 |
고맙습니다
[1]
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yk |
2014-02-06 |
3710 |
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1. 2차 덧술할때 누룩과 항아리
[1]
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두영 |
2010-05-14 |
3707 |
| 174 |
쌀알누룩을 만들고 있는데요 색이~(ㅠ.ㅠ)
[1]
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수오기 |
2014-10-09 |
3706 |
| 173 |
삼양주 담갔습니다.
[2]
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미얄 |
2014-09-30 |
3706 |
| 172 |
술빚기 Q&A 20페이지. 120번 빚은 청주에서 탄산가스가 생기면? 의문점
[2]
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민속주 |
2012-10-22 |
3704 |
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<b>독특한 제조법을 가진 술(응용능력키우기)</b>
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酒人 |
2006-12-04 |
3702 |
| 170 |
바닥 찌꺼기를
[1]
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박창수 |
2007-01-16 |
3699 |
| 169 |
긴급 질문입니다.
[3]
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보리콩 |
2010-09-04 |
3697 |
| 168 |
초일주 문의
[1]
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대암 |
2007-02-01 |
3697 |
| 167 |
술이 너무 빨리 끓은것 같습니다
[1]
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문석호 |
2010-03-25 |
3693 |
| 166 |
오늘 술빚기에 들어갑니다.
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비설 |
2008-12-12 |
3692 |
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주인님이 가르쳐준 방법 중 의문사항 질의 ㅎㅎ~
[4]
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두메 |
2007-02-23 |
3678 |
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전통주에 쓰이는 재료비율에 대해서 질문좀요
[2]
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바나나우유 |
2010-08-10 |
3676 |
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청주만들기2
[2]
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우리술이좋아 |
2010-01-22 |
3676 |
1되 = 0.5726L
1말 = 5.726L로 표기되어 있습니다.
허나 꼭 570ml이 아니더라도 쌀과 물의 부피를 갖게 하면 술 제조 결과 또한 변하지 않기에
쉽게 1되를 1L로 1말을 10L보고 계산하시면 좀 더 쉽게 술빚기가 가능하실 것입니다^^
양이 많다고 생각하시면 전체적으로 나눔을 하셔서 알맞은 양으로 술빚기를 하시면 됩니다.
리터를 킬로그램으로 변환하고 싶으시면 물의 비중은 1로 1L=1kg라 계산이 편하나 쌀은 밀도를 확인하고 계산하여 구하시는게 정확합니다. 허나 1L=1kg로 계산하셔도 크게 차이가 나지 않기에 변환하셔서 술빚기 하시면 쉽습니다.
백미 2kg, 끓는물 10L, 누룩가루 1kg, 찹쌀 10kg의 양이 되겠습니다.