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발효 온도
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상자 |
2018-11-18 |
4295 |
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불패주와 미생물에 대한 문의
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내사랑 |
2008-10-10 |
4294 |
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정말 이해 안가는 내용. 1
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민속주 |
2012-06-24 |
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첫 작품 호산춘 때문에 ....... ^^
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장락 |
2013-04-25 |
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죽이 따뜻할때 누룩을 넣으면....
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보리콩 |
2013-12-28 |
4288 |
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술빚기 Q&A. 5페이지 "379. 청주를 거르고 난 후"에서 질문 글..
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민속주 |
2012-08-31 |
4287 |
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[re] 어떤술이 나올까요??
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더블엑스 |
2008-05-23 |
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술이 걸쭉하게 된거같아요...
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공대생 |
2014-10-15 |
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당과 알코올 도수의 차이
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민속주 |
2012-08-31 |
4282 |
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오양주를 빚고있는데 요즘 날씨가 너무 더워서..
[2]
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술빚는요리사 |
2020-06-09 |
4279 |
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전통주 기초강의 10. 전통주란 무엇인가.
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酒人 |
2006-03-31 |
4279 |
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용수를 박으면 튀어 올라오는데요.....
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고망고망 |
2009-08-21 |
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국내산 쌀과 외국산 쌀로 빚은 술의 차이?
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아랫마을 |
2010-03-27 |
4273 |
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술이 이상합니다.
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비설 |
2008-12-18 |
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오래된 침출주 버리기가 아까운데
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상갑 |
2008-10-31 |
4271 |
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[re] <b>도토리술 제조법</b>
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호정 |
2007-10-25 |
4267 |
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술의 신맛잡기2
[1]
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우리술이좋아 |
2010-10-18 |
4264 |
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빚어야하는 술^^
[1]
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술과 함께.. |
2007-09-15 |
4252 |
| 383 |
현미찹쌀로도 술을 빚을 수있나요?
[2]
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새로미 |
2010-01-24 |
4251 |
| 382 |
밑술에 거품이 많이 올라 와 있네요. 망한건가요? ㅠㅠ
[2]
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할렘 |
2020-06-04 |
4250 |
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<b>설날에 먹을 삼양주 "호산춘"입니다.</b>
[2]
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酒人 |
2007-01-04 |
4248 |
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밑술담기의 적정온도는?
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김정옥 |
2006-09-15 |
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[re] 술이 이상해요?
[1]
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마중물 |
2008-12-15 |
4243 |
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궁금한 것이 있어서요
[1]
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조인순 |
2008-01-08 |
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[re] 술의 보관..
[2]
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酒人 |
2008-11-19 |
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| 376 |
누룩틀은 어디에서?
[1]
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도사 |
2008-11-11 |
4224 |
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궁금해서 여쭙니다.
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오야봉 |
2009-03-13 |
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담금주에 대해 여쭤봐도 될까요?
[1]
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봉슈 |
2017-08-05 |
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| 373 |
빚은 청주에서 탄산가스가 생기면?
[1]
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원삼규 |
2007-01-12 |
4197 |
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첫번째시도--덧술을 확인하였는데요...
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고망고망 |
2009-08-09 |
4193 |
| 371 |
삼양주 관련해서 질문드립니다
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와이즈먼 |
2024-01-18 |
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전통주 만들기에서..
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봉 |
2008-08-16 |
4184 |
| 369 |
술 거를때 받침대 문의
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잠자는뮤 |
2019-04-01 |
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호박막걸리 질문입니다.~~
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오야봉 |
2009-07-07 |
4177 |
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석탄주 발효 문의(3주차)
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막린이 |
2023-01-08 |
4168 |
| 366 |
술거를때 용수를 꼭 써야하나요?
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곰티 |
2020-03-11 |
4161 |
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술에 단맛을 더하는 방법좀 알려 주세요~
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두메 |
2010-12-13 |
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안녕하세요 오랜만에 접속 하였습니다 청주의 보관법에 대해서 여쭤볼려구요
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건강=행복의 밑거름 |
2014-02-16 |
4154 |
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애주
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이선화 |
2006-08-04 |
4145 |
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술빗는 방법을 알려주세요
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독대 |
2013-05-07 |
4144 |
1되 = 0.5726L
1말 = 5.726L로 표기되어 있습니다.
허나 꼭 570ml이 아니더라도 쌀과 물의 부피를 갖게 하면 술 제조 결과 또한 변하지 않기에
쉽게 1되를 1L로 1말을 10L보고 계산하시면 좀 더 쉽게 술빚기가 가능하실 것입니다^^
양이 많다고 생각하시면 전체적으로 나눔을 하셔서 알맞은 양으로 술빚기를 하시면 됩니다.
리터를 킬로그램으로 변환하고 싶으시면 물의 비중은 1로 1L=1kg라 계산이 편하나 쌀은 밀도를 확인하고 계산하여 구하시는게 정확합니다. 허나 1L=1kg로 계산하셔도 크게 차이가 나지 않기에 변환하셔서 술빚기 하시면 쉽습니다.
백미 2kg, 끓는물 10L, 누룩가루 1kg, 찹쌀 10kg의 양이 되겠습니다.