술빚기 질문과 답변

글 수 961

석탄주 재료 문의드려요~

조회 수 4006 추천 수 0 2019.02.14 17:06:48
잠자는뮤 *.126.164.29
석탄주.PNG : 석탄주 재료 문의드려요~

자료실에 있는 석탄주재료에서요


백미2되.

끓는물 1말.

누룩가로 1되.

찹쌀 1말.


킬로그램.리터 의 양으로 알고싶습니다.

이 게시물을...
첨부
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/436192/4a0/trackback
목록

누룩

2019.02.15 15:22:48
*.234.113.35

풀어쓴 전통주 제조법, 농촌진흥청 2011에서 참고하면
1되 = 0.5726L
1말 = 5.726L로 표기되어 있습니다.

허나 꼭 570ml이 아니더라도 쌀과 물의 부피를 갖게 하면 술 제조 결과 또한 변하지 않기에
쉽게 1되를 1L로 1말을 10L보고 계산하시면 좀 더 쉽게 술빚기가 가능하실 것입니다^^
양이 많다고 생각하시면 전체적으로 나눔을 하셔서 알맞은 양으로 술빚기를 하시면 됩니다.
리터를 킬로그램으로 변환하고 싶으시면 물의 비중은 1로 1L=1kg라 계산이 편하나 쌀은 밀도를 확인하고 계산하여 구하시는게 정확합니다. 허나 1L=1kg로 계산하셔도 크게 차이가 나지 않기에 변환하셔서 술빚기 하시면 쉽습니다.

백미 2kg, 끓는물 10L, 누룩가루 1kg, 찹쌀 10kg의 양이 되겠습니다.

잠자는뮤

2019.02.15 20:52:10
*.126.164.29

와!! 정말 감사합니다.

4월명주반 입금했는데 이미 마감되어서. 대기중입니다.
잘 되어서 배웠으면 좋겠네요1!
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜sort 조회 수
561 소주 주정 만들기 [1] 포수 2013-06-11 7670
560 막걸리 제조와 판매 둘레길 2013-06-05 6279
559 석임의 활용에 대하여.. [1] 백수환동 2013-06-01 4498
558 삼양주 밑술에 관하여 [1] mumu 2013-05-31 6329
557 자주하는질문<<<>>> 미생물 굶겨 술빚기.... [1] 창힐 2013-05-24 4651
556 밑에쓴 질문이요 반애주가 2013-05-20 4186
555 덧술 질문이요 [1] 반애주가 2013-05-13 6092
554 술빗는 방법을 알려주세요 독대 2013-05-07 3973
553 쑥술만들기 [1] 꼬롱꼬롱 2013-05-05 5262
552 이화곡 가루를 이용해서 입국을 만들려면.. [1] 민속주 2013-05-05 5453
551 온도가 높아도 막걸리가 빚어지나요? [1] 랜스 2013-05-03 4706
550 너무 길어요 [1] mumu 2013-05-03 3930
549 막걸리와 동동주의 차이 [1] 나술퍼맨 2013-05-02 9794
548 잘못 빚은 술 복구방법은요? [2] 쿡쿡 2013-04-30 4589
547 누룩만들기 [1] 반애주가 2013-04-29 4911
546 똑똑 똑 [2] mumu 2013-04-26 3973
545 첫 작품 호산춘 때문에 ....... ^^ [1] 장락 2013-04-25 4109
544 왜 그런가요? [2] mumu 2013-04-22 3739
543 전통주에 있는 효소와 효모가 인체에 미치는 영향에 대하여 알고 싶습니다. [1] 민속주 2013-04-11 4599
542 주정분표 (알코올 도수환산표) 파일 [1] AppleTree 2013-04-06 7407
541 호산춘 도전중 .. [2] 장락 2013-03-10 4186
540 누룩투입시기 질문이요 [1] 반애주가 2013-03-08 3880
539 쌀과 누룩 질문 [1] 식초나라 2013-03-06 3486
538 알콜농도측정도구 빅툴 2013-03-04 5044
537 저온발효/저온숙성 [2] 아리랑 2013-02-20 10201
536 숙성시기 [3] [1] 하제 2013-02-12 4496
535 발효통 크기 정하는법 [1] 반애주가 2013-02-04 4111
534 감향주3 만들기에 도전했습니다...주인님의 시간좀 뺏을게요.. [3] 바보 2013-02-02 3793
533 산막일까요? file [3] [1] 제천인어공주 2013-01-11 4844
532 불패주 거르는 시기 file 느루 2012-12-29 4609
531 밑에 자료요청한사람입니다 [2] [1] 엄대장 2012-12-26 3242
530 술찌게미량에 대하여 [1] [2] 강현윤 2012-12-21 3629
529 자료 요청합니다. [1] [3] 엄대장 2012-12-17 3050
528 맑은술이 뜨지 않습니다..... [1] [8] 우기 2012-12-16 4761
527 막걸리 담그기 file [1] [6] 오타와 저스튼 2012-12-15 6355
526 예쁘게 끓는술 3탄 file [1] [2] 제천인어공주 2012-12-10 4345
525 예쁘게 끓는술 못본 동영상 file [1] [5] 제천인어공주 2012-12-01 3320
524 예쁘게 끓는술 2탄 file [1] [3] 제천인어공주 2012-12-01 4775
523 삼양주 물의 양에 대한 질문입니다 [2] [7] 요롱이엄마 2012-11-16 4691
522 학교에서 알코올도수 측정법을 배웠는데요 ..... [2] [2] 바이브가부릅니다술이야 2012-11-14 5910
목록
쓰기
XE Login