| 601 |
덧술발효에 대하여..
[2]
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섬누룩 |
2010-02-10 |
3712 |
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누룩틀
[1]
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우리술이좋아 |
2010-02-10 |
4487 |
| 599 |
막걸리를 만들고싶어요
[1]
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새벽바람 |
2010-02-14 |
3281 |
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막걸리가 셔요 ㅜ
[1]
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막걸리조 |
2010-02-16 |
5651 |
| 597 |
첫 술 만들기시도
[2]
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천사 |
2010-02-20 |
3035 |
| 596 |
소주내리기..
[1]
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섬누룩 |
2010-02-22 |
3414 |
| 595 |
솔잎으로 누룩을 만들어도 되나요?
[1]
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새로미 |
2010-03-01 |
3849 |
| 594 |
물에 담근 누룩 어떻게 하나요?
[1]
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눈사람 |
2010-03-05 |
3156 |
| 593 |
엿기름사용에 관하여
[3]
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우리술이좋아 |
2010-03-16 |
12234 |
| 592 |
술의 유지 방법.
[2]
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눈사람 |
2010-03-22 |
3557 |
| 591 |
술이 너무 빨리 끓은것 같습니다
[1]
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문석호 |
2010-03-25 |
3488 |
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국내산 쌀과 외국산 쌀로 빚은 술의 차이?
[1]
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아랫마을 |
2010-03-27 |
4138 |
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동동주 무작정 따라하기 문의
[2]
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술이조아 |
2010-03-29 |
3729 |
| 588 |
술만드는 것은 아니지만 너무 너무 궁금해서 이렇게 글을 써봅니다!!!!!(술이랑 관련)
[1]
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술수리 |
2010-04-04 |
3004 |
| 587 |
서태를 포함한 7곡으로 범벅하여 밑술하였는데..
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솔버덩 |
2010-04-10 |
3197 |
| 586 |
막걸리 만들때 물양 질문드립니다.
[1]
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모르는 |
2010-04-19 |
11573 |
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청주를 거르고 난 후
[2]
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우리술이좋아 |
2010-05-03 |
3654 |
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항아리 내부가 너무 조용합니다
[1]
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해난 |
2010-05-13 |
3299 |
| 583 |
청주를 거르고 난 후 2
[1]
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우리술이좋아 |
2010-05-14 |
4352 |
| 582 |
1. 2차 덧술할때 누룩과 항아리
[1]
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두영 |
2010-05-14 |
3547 |
| 581 |
초보자 따라하기 덧술 만들때 물은 더이상 않넣고 밑술과 고드밥을 버무리나요?
[2]
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머스마 |
2010-05-19 |
4322 |
| 580 |
청주 보관에 대한 문의
[1]
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해난 |
2010-05-25 |
4633 |
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동동주를 빚어보고
[2]
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광이 |
2010-06-06 |
3426 |
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주인님, 아래 제 글 "청주 보관에 대한 문의" 에 대한 답변 좀...
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해난 |
2010-06-08 |
3561 |
| 577 |
쌀과 관련한 질문입니다.
[1]
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할매 |
2010-06-09 |
3035 |
| 576 |
재료의 양에 따라 발효기간이 차이가 있는지요?
[5]
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보리콩 |
2010-06-13 |
3914 |
| 575 |
두번째 愚問 입니다.
[2]
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보리콩 |
2010-06-16 |
3445 |
| 574 |
쑥을 이용한 누룩빚기
[1]
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새로미 |
2010-06-18 |
3693 |
| 573 |
누룩이 잘 못 된 것 같아요..
[2]
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행유 |
2010-07-15 |
3401 |
| 572 |
한 여름에 진상주를 - - -
[2]
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광이 |
2010-07-28 |
3339 |
| 571 |
누룩을 띄우는데 수분이 부족하다면...
[2]
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보리콩 |
2010-08-02 |
3947 |
| 570 |
전통주에 쓰이는 재료비율에 대해서 질문좀요
[2]
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바나나우유 |
2010-08-10 |
3496 |
| 569 |
위에 나온 단위 함량에 대해서 질문좀요
[1]
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바나나우유 |
2010-08-14 |
3702 |
| 568 |
멥쌀주 담그는 법
[1]
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행유 |
2010-08-18 |
4631 |
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석탄주 빚을때...
[2]
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보리콩 |
2010-08-25 |
3304 |
| 566 |
전통주 되살리기
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백제주 |
2010-09-02 |
2988 |
| 565 |
긴급 질문입니다.
[3]
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보리콩 |
2010-09-04 |
3513 |
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저희집의 술을 복원하고 싶습니다
[1]
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이도마 |
2010-09-09 |
2912 |
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질문드립니다.
[1]
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아나테스 |
2010-09-11 |
2848 |
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딸내미와 아들녀석이...
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보리콩 |
2010-09-11 |
2842 |
1되 = 0.5726L
1말 = 5.726L로 표기되어 있습니다.
허나 꼭 570ml이 아니더라도 쌀과 물의 부피를 갖게 하면 술 제조 결과 또한 변하지 않기에
쉽게 1되를 1L로 1말을 10L보고 계산하시면 좀 더 쉽게 술빚기가 가능하실 것입니다^^
양이 많다고 생각하시면 전체적으로 나눔을 하셔서 알맞은 양으로 술빚기를 하시면 됩니다.
리터를 킬로그램으로 변환하고 싶으시면 물의 비중은 1로 1L=1kg라 계산이 편하나 쌀은 밀도를 확인하고 계산하여 구하시는게 정확합니다. 허나 1L=1kg로 계산하셔도 크게 차이가 나지 않기에 변환하셔서 술빚기 하시면 쉽습니다.
백미 2kg, 끓는물 10L, 누룩가루 1kg, 찹쌀 10kg의 양이 되겠습니다.