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안녕하세요! 술에 관심이 많은 사람입니다^ㅡ^ㅋ
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삼양주방식으로 빚는 복분자주 질문 드립니다
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초일주에 대하여
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1차 덧술을 하고 나서~
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동동주를 빚어보고
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안녕하세요 술을 빚어보려 합니다.
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고두밥과 밀가루에 대해 질문드립니다.
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밑술 담은지40시간 사진 임니다
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두번째 愚問 입니다.
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보경가주에 대한 질의
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첫 작품이 나올것 같습니다
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삼양주를 도전해 보는중....
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떡으로 막걸리 빚을 수 있나요?
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언제 걸러야 할까요? ㅠ.ㅠ
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가입인사 드립니다.
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안녕하세요! 문의드립니다! ^^
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<b>술을 언제 걸러야 하나요.? </b>
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술에 넣을 물로...
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문의좀 드립니다
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법적으로 이렇게 만든 술도 탁주일까요?
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청주 빨리 생기게 하는 방법?
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아랫 술...
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술빚기 Q&A 20페이지. 120번 빚은 청주에서 탄산가스가 생기면? 의문점
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전통주 빚을 때 알코올 도수 공식 좀 알려주세요.
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달콤한 술은 어떻게 만들 수 있을까.?
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[re] <b>가향하는 방법에 대하여...,</b>
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좁쌀같은 덩어리
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술이 너무 빨리 끓은것 같습니다
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수곡
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전통주
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석탄주에대한질문입니다
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누룩 띄우기
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<b>증류주 만들때 꼭 알아야 할 것</b>
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질문이요 ^^
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탁주 만드는데 궁굼한게있어요.
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긴급 질문입니다.
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전통주에 쓰이는 재료비율에 대해서 질문좀요
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오랜만에 복분자 주를 만들려고 하는데 비율을 잘 모르겠습니다 ㅎ
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도수가 낮아요
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<b>여름에는 술을 어떻게 빚나요.??</b>
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1되 = 0.5726L
1말 = 5.726L로 표기되어 있습니다.
허나 꼭 570ml이 아니더라도 쌀과 물의 부피를 갖게 하면 술 제조 결과 또한 변하지 않기에
쉽게 1되를 1L로 1말을 10L보고 계산하시면 좀 더 쉽게 술빚기가 가능하실 것입니다^^
양이 많다고 생각하시면 전체적으로 나눔을 하셔서 알맞은 양으로 술빚기를 하시면 됩니다.
리터를 킬로그램으로 변환하고 싶으시면 물의 비중은 1로 1L=1kg라 계산이 편하나 쌀은 밀도를 확인하고 계산하여 구하시는게 정확합니다. 허나 1L=1kg로 계산하셔도 크게 차이가 나지 않기에 변환하셔서 술빚기 하시면 쉽습니다.
백미 2kg, 끓는물 10L, 누룩가루 1kg, 찹쌀 10kg의 양이 되겠습니다.