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술빚는 항아리에 대한 질문입니다
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학교에서 알코올도수 측정법을 배웠는데요 .....
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삼양주 물의 양에 대한 질문입니다
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예쁘게 끓는술 2탄
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예쁘게 끓는술 못본 동영상
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예쁘게 끓는술 3탄
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막걸리 담그기
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맑은술이 뜨지 않습니다.....
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자료 요청합니다.
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술찌게미량에 대하여
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밑에 자료요청한사람입니다
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불패주 거르는 시기
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산막일까요?
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감향주3 만들기에 도전했습니다...주인님의 시간좀 뺏을게요..
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발효통 크기 정하는법
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숙성시기
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저온발효/저온숙성
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알콜농도측정도구
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쌀과 누룩 질문
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누룩투입시기 질문이요
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호산춘 도전중 ..
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주정분표 (알코올 도수환산표) 파일
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전통주에 있는 효소와 효모가 인체에 미치는 영향에 대하여 알고 싶습니다.
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왜 그런가요?
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첫 작품 호산춘 때문에 ....... ^^
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똑똑 똑
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누룩만들기
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잘못 빚은 술 복구방법은요?
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막걸리와 동동주의 차이
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너무 길어요
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온도가 높아도 막걸리가 빚어지나요?
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이화곡 가루를 이용해서 입국을 만들려면..
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쑥술만들기
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술빗는 방법을 알려주세요
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덧술 질문이요
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밑에쓴 질문이요
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자주하는질문<<<>>> 미생물 굶겨 술빚기....
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삼양주 밑술에 관하여
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석임의 활용에 대하여..
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막걸리 제조와 판매
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1되 = 0.5726L
1말 = 5.726L로 표기되어 있습니다.
허나 꼭 570ml이 아니더라도 쌀과 물의 부피를 갖게 하면 술 제조 결과 또한 변하지 않기에
쉽게 1되를 1L로 1말을 10L보고 계산하시면 좀 더 쉽게 술빚기가 가능하실 것입니다^^
양이 많다고 생각하시면 전체적으로 나눔을 하셔서 알맞은 양으로 술빚기를 하시면 됩니다.
리터를 킬로그램으로 변환하고 싶으시면 물의 비중은 1로 1L=1kg라 계산이 편하나 쌀은 밀도를 확인하고 계산하여 구하시는게 정확합니다. 허나 1L=1kg로 계산하셔도 크게 차이가 나지 않기에 변환하셔서 술빚기 하시면 쉽습니다.
백미 2kg, 끓는물 10L, 누룩가루 1kg, 찹쌀 10kg의 양이 되겠습니다.