|
전통주 만들기에서..
|
|
빚은 청주에서 탄산가스가 생기면?
[1]
|
|
막걸리의 냄새가 이상해요
|
|
술의 신맛잡기2
[1]
|
|
막거리 레시피 한번 봐주세요
[1]
|
|
석탄주 밀봉 방법에 대해 (에어락) 질문입니다 ㅜ
[1]
|
|
당과 알코올 도수의 차이
[1]
|
|
청주가 생기지 않습니다.
[2]
|
|
국내산 쌀과 외국산 쌀로 빚은 술의 차이?
[1]
|
|
술빚기 Q&A. 5페이지 "379. 청주를 거르고 난 후"에서 질문 글..
[2]
[3]
|
|
정말 이해 안가는 내용. 1
[2]
|
|
밑술,덧술 둘다 찹쌀써도 되나요??
[2]
|
|
덧술 상태좀 봐주세요 ㅠㅠ
 [1]
|
|
누룩틀은 어디에서?
[1]
|
|
이런 경우도 가능할까요?
[1]
|
|
삼양주 범벅 질문입니다
[1]
|
|
현미찹쌀로도 술을 빚을 수있나요?
[2]
|
|
궁금한 것이 있어서요
[1]
|
|
[re] 술의 보관..
[2]
|
|
밑술담기의 적정온도는?
|
|
술빚기 관련 질문은 아닌데 꼭좀 읽어주세요
[1]
|
|
[re] 술이 이상해요?
[1]
|
|
빚어야하는 술^^
[1]
|
|
덧술한지 일주일이 조금 넘었습니다..
[1]
|
|
첫 작품 호산춘 때문에 ....... ^^
[1]
|
|
밤막걸리 제조 레시피
[1]
|
|
전통주 기초강의 10. 전통주란 무엇인가.
|
|
밑술범벅을 현미찹쌀로 할 경우
[1]
|
|
용수를 박으면 튀어 올라오는데요.....
[4]
|
|
만들고있는 이화곡의 상태에대해 물어보고싶습니다
[1]
|
|
<b>설날에 먹을 삼양주 "호산춘"입니다.</b>
[2]
|
|
술덧이 더 안가라앉는 경우..
[2]
|
|
발효통 크기 정하는법
[1]
|
|
이화주 발효온도
[2]
|
|
[re] <b>도토리술 제조법</b>
|
|
술이 이상합니다.
[3]
|
|
한번 더 덧술 시기에 대해 질문합니다
[2]
|
|
[re] 어떤술이 나올까요??
[3]
|
|
주경야독?
[2]
|
|
불패주와 미생물에 대한 문의
|
1되 = 0.5726L
1말 = 5.726L로 표기되어 있습니다.
허나 꼭 570ml이 아니더라도 쌀과 물의 부피를 갖게 하면 술 제조 결과 또한 변하지 않기에
쉽게 1되를 1L로 1말을 10L보고 계산하시면 좀 더 쉽게 술빚기가 가능하실 것입니다^^
양이 많다고 생각하시면 전체적으로 나눔을 하셔서 알맞은 양으로 술빚기를 하시면 됩니다.
리터를 킬로그램으로 변환하고 싶으시면 물의 비중은 1로 1L=1kg라 계산이 편하나 쌀은 밀도를 확인하고 계산하여 구하시는게 정확합니다. 허나 1L=1kg로 계산하셔도 크게 차이가 나지 않기에 변환하셔서 술빚기 하시면 쉽습니다.
백미 2kg, 끓는물 10L, 누룩가루 1kg, 찹쌀 10kg의 양이 되겠습니다.