술빚기 질문과 답변

글 수 963

맑은술

조회 수 4281 추천 수 0 2018.12.24 07:49:36
이반 *.4.204.219

밑술 300g 맵쌀, 60g 누룩, 300g 물 (2-4일 후에 덧술)

덧술 800g 찹쌀, 1200g 물 (7-10일후 채주)


항상 저정도로 만드는데 한번도 청주가 많이 나온적이없어요.. ㅠㅠ

어떻게 하면 맑은술을 많이 얻을수 있나요?

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/434948/6f8/trackback
목록

누룩

2018.12.26 10:40:09
*.234.113.35

당화가 잘 안되었을 경우 청주가 많이 뜨지 않는다고 들었습니다.
덧술 후에 시간 조절이 더 필요하신 것 같습니다.
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
763 청주를 거르고 난 후 [2] 우리술이좋아 2010-05-03 3957
762 역사를 새롭게 재조명하고 싶습니다. 관리자 2006-03-11 3958
761 쌀알누룩을 만들고 있는데요 색이~(ㅠ.ㅠ) [1] 수오기 2014-10-09 3958
760 <b>만화 &#8211; 달순이 술 빚기에 도전하다.</b> [3] 酒人 2007-03-15 3971
759 용수냄새가 나서 [1] 고천 2010-12-06 3972
758 물의 양이 궁금합니다.. [1] 아침이슬 2007-02-21 3976
757 진상주를보면서......... [2] 배병임 2006-09-27 3980
756 멋진 답변~~~ 떳다 2008-10-16 3984
755 [re] 답변입니다. [2] 酒人 2009-03-14 3988
754 <b>진상주(進上酒)에 대하여(수정)</b> 酒人 2006-08-21 3989
753 <b>호산춘 1차 덧술, 이렇게 돼야 합니다.</b> file 酒人 2007-01-27 3990
752 삼양주 담갔습니다. [2] 미얄 2014-09-30 3994
751 향기와 맛은 따로 국밥인가요? [1] 보리콩 2010-09-15 3995
750 범벅에 대하여 [2] 우리술이좋아 2009-11-23 4001
749 술찌게미량에 대하여 [1] [2] 강현윤 2012-12-21 4010
748 고맙습니다 [1] yk 2014-02-06 4012
747 누룩 속에 알코올이 있나요?? 酒人 2006-07-13 4018
746 호산춘에 대해 질문입니다. [1] 비니 2010-12-10 4019
745 질문드립니다! [1] Elucidator 2019-02-15 4023
744 왜 생막걸리여야만 하나요? [2] mumu 2014-07-14 4029
743 [re] 술이 약간 매운듯 한데....중화시킬 방법이 없을지... [3] 윤승구 2006-07-15 4030
742 걱정했는데... [1] 마중물 2008-12-16 4031
741 밑술에 대하여 여쭙니다. [2] 섬누룩 2009-11-23 4035
740 호산춘레서피 질문이 있어요 [2] 버지니아 2020-01-26 4038
739 진행상황 질문입니다`... file [2] 투덜이 2012-06-06 4044
738 떡으로 막걸리 빚을 수 있나요? [1] 백프로찹쌀 2016-05-01 4044
737 위에 나온 단위 함량에 대해서 질문좀요 [1] 바나나우유 2010-08-14 4047
736 쑥을 이용한 누룩빚기 [1] 새로미 2010-06-18 4051
735 가입인사 드립니다. [1] jun 2015-01-31 4053
734 동동주 무작정 따라하기 문의 [2] 술이조아 2010-03-29 4056
733 덧술발효에 대하여.. [2] 섬누룩 2010-02-10 4058
732 포도주용 측정기인데 우리 전통주도 가능할까요? [2] 술향 2010-02-10 4060
731 <b>만화 - 삼순이 소주에 빠지다. </b> [2] 酒人 2007-03-17 4061
730 석임 제조에 대하여 알고 싶습니다. 비바우 2009-12-28 4061
729 문의좀 드립니다 [1] 푸른별 2015-05-19 4073
728 고두밥 나눠 넣기의 시기 [1] 케팔로스 2018-10-26 4074
727 삼양주 씨앗술 사용양 [4] mekookbrewer 2020-07-30 4074
726 고두밥과 밀가루에 대해 질문드립니다. [2] 이미남 2019-12-08 4076
725 제대로 되어가는중인지 궁금합니다 [2] 우리술이좋아 2009-11-03 4077
724 청주 빨리 생기게 하는 방법? [2] 오렌지컴 2016-06-24 4078
목록
쓰기
XE Login