술빚기 질문과 답변

글 수 961

맑은술

조회 수 3683 추천 수 0 2018.12.24 07:49:36
이반 *.4.204.219

밑술 300g 맵쌀, 60g 누룩, 300g 물 (2-4일 후에 덧술)

덧술 800g 찹쌀, 1200g 물 (7-10일후 채주)


항상 저정도로 만드는데 한번도 청주가 많이 나온적이없어요.. ㅠㅠ

어떻게 하면 맑은술을 많이 얻을수 있나요?

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/434948/deb/trackback
목록

누룩

2018.12.26 10:40:09
*.234.113.35

당화가 잘 안되었을 경우 청주가 많이 뜨지 않는다고 들었습니다.
덧술 후에 시간 조절이 더 필요하신 것 같습니다.
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
841 문의 드립니다 [1] 녹야 2009-10-14 3354
840 밑에 자료요청한사람입니다 [2] [1] 엄대장 2012-12-26 3363
839 이야기 마당 - 사진게시판 [2] 민속주 2012-06-20 3364
838 술은 담았는디 [1] 애주가 2007-05-08 3368
837 석탄주 빚을때... [2] 보리콩 2010-08-25 3368
836 [re] 답변입니다. [1] 酒人 2006-10-31 3369
835 쌀알누룩을 만들고 있는데요 색이~(ㅠ.ㅠ) [1] 수오기 2014-10-09 3372
834 날씨가 갑자기 더워져서 걱정입니다. [1] 랄랄 2012-05-02 3376
833 왜 생막걸리여야만 하나요? [2] mumu 2014-07-14 3382
832 고두밥 나눠 넣기의 시기 [1] 케팔로스 2018-10-26 3383
831 발효에 대하여 궁금합니다.^^;; 이해력이 부족해서... [3] 김군 2009-12-19 3387
830 전통주의 기본적인 맛? 궁금합니다. 김정옥 2006-08-02 3388
829 질문드립니다! [1] Elucidator 2019-02-15 3388
828 소주를 어떻게 내리는지 ??(박수덕님) 酒人 2006-08-17 3390
827 하수오주? 강신규 2006-12-21 3395
826 한 여름에 진상주를 - - - [2] 광이 2010-07-28 3395
825 [re] 걱정했는데... 마중물 2008-12-17 3396
824 청주 초보입니다. [1] 소심녀 2010-10-19 3402
823 삼양주 씨앗술 사용양 [4] mekookbrewer 2020-07-30 3405
822 삼양주 관련해서 질문드립니다 [1] 와이즈먼 2024-01-18 3406
821 호산춘의 덧술방법에 대하여 [2] 우리술이좋아 2010-02-04 3408
820 봉출주는 어떻게 빚으셨는지.. [2] 허허술 2010-01-01 3412
819 술빚는 항아리에 대한 질문입니다 [1] [1] 요롱이엄마 2012-11-12 3412
818 첫 술을 빚어 보려는데.. [3] 고망고망 2009-08-05 3428
817 호산춘레서피 질문이 있어요 [2] 버지니아 2020-01-26 3430
816 덧술에서 고두밥 양이 모자라 더 추가하려 하면? [1] 원삼규 2007-01-27 3433
815 <b>[답변]2009년 교육 일정</b> 酒人 2008-10-01 3434
814 질문있습니다! [2] 보해미안 2009-11-13 3444
813 예쁘게 끓는술 못본 동영상 file [1] [5] 제천인어공주 2012-12-01 3445
812 안녕하세요 술을 빚어보려 합니다. [4] 루덴스 2019-05-01 3448
811 초보가 질문드려요 ㅎ [2] 바커스 2012-05-10 3454
810 떡으로 막걸리 빚을 수 있나요? [1] 백프로찹쌀 2016-05-01 3455
809 고두밥과 밀가루에 대해 질문드립니다. [2] 이미남 2019-12-08 3455
808 저도 덧술을 하고 싶은데... [2] 아침이슬 2007-02-23 3456
807 술의 보관.. 봉 2008-11-19 3463
806 멥쌀주의 맛 행유 2010-09-23 3463
805 지황주 아시는분? 금은화 2008-07-25 3464
804 누룩이 잘 못 된 것 같아요.. [2] 행유 2010-07-15 3464
803 문의좀 드립니다 [1] 푸른별 2015-05-19 3465
802 가입인사 드립니다. [1] jun 2015-01-31 3466
목록
쓰기
XE Login