술빚기 질문과 답변

글 수 961

맑은술

조회 수 3394 추천 수 0 2018.12.24 07:49:36
이반 *.4.204.219

밑술 300g 맵쌀, 60g 누룩, 300g 물 (2-4일 후에 덧술)

덧술 800g 찹쌀, 1200g 물 (7-10일후 채주)


항상 저정도로 만드는데 한번도 청주가 많이 나온적이없어요.. ㅠㅠ

어떻게 하면 맑은술을 많이 얻을수 있나요?

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/434948/308/trackback
목록

누룩

2018.12.26 10:40:09
*.234.113.35

당화가 잘 안되었을 경우 청주가 많이 뜨지 않는다고 들었습니다.
덧술 후에 시간 조절이 더 필요하신 것 같습니다.
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
801 문의 드립니다 [1] 녹야 2009-10-14 3257
800 빚은 삼양주를 먹으면 두통이 생기는데 ㅜㅡ [2] jiyoon88 2020-05-24 3259
799 질문) 초일주 만들고 있는데요^^ [3] 두메 2007-02-13 3260
798 날씨가 갑자기 더워져서 걱정입니다. [1] 랄랄 2012-05-02 3269
797 급합니다. 우리아이좀 살려주세요. file [1] 치어스 2018-04-30 3271
796 올 추석에는 [1] 애주가 2008-07-30 3272
795 석탄주 빚을때... [2] 보리콩 2010-08-25 3275
794 산패한 술을 밑술 삼아 제조 중입니다. [1] 덕인주 2014-07-29 3276
793 술빚는 항아리에 대한 질문입니다 [1] [1] 요롱이엄마 2012-11-12 3277
792 호산춘의 덧술방법에 대하여 [2] 우리술이좋아 2010-02-04 3278
791 국화주 만들어보는중... file [1] 창힐 2014-04-14 3287
790 발효에 대하여 궁금합니다.^^;; 이해력이 부족해서... [3] 김군 2009-12-19 3288
789 문의드립니다 file [2] 瑞香 2016-02-13 3291
788 한 여름에 진상주를 - - - [2] 광이 2010-07-28 3292
787 전통주의 기본적인 맛? 궁금합니다. 김정옥 2006-08-02 3295
786 얼그레이(홍차) 탁주를 빚어보고 싶습니다. [2] 준열바 2023-08-14 3296
785 봉출주는 어떻게 빚으셨는지.. [2] 허허술 2010-01-01 3299
784 삑삑한 술 고치기 [1] yk 2014-03-28 3302
783 호산춘 오늘 잡는날.. [1] 창힐 2014-04-02 3303
782 [re] 답변입니다. [1] 酒人 2006-10-31 3305
781 단호박술 거르는 시기 궁금합니닷. file [2] 바다뜰 2019-11-11 3305
780 멥쌀주의 맛 행유 2010-09-23 3307
779 술은 담았는디 [1] 애주가 2007-05-08 3309
778 삼양주 만들어보기 루시 2020-07-01 3310
777 [re] 걱정했는데... 마중물 2008-12-17 3314
776 첫 술을 빚어 보려는데.. [3] 고망고망 2009-08-05 3316
775 소주를 어떻게 내리는지 ??(박수덕님) 酒人 2006-08-17 3317
774 질문있습니다! [2] 보해미안 2009-11-13 3326
773 이상한 맛과 향의 고구마 막걸리 질문입니다. 곡차 2022-10-02 3326
772 하수오주? 강신규 2006-12-21 3328
771 초일주에 대해 질문있습니다. [3] synop 2015-05-07 3329
770 초보가 질문드려요 ㅎ [2] 바커스 2012-05-10 3333
769 예쁘게 끓는술 못본 동영상 file [1] [5] 제천인어공주 2012-12-01 3333
768 삼양주를 도전해 보는중.... 창힐 2012-06-24 3346
767 <b>[답변]2009년 교육 일정</b> 酒人 2008-10-01 3350
766 덧술에서 고두밥 양이 모자라 더 추가하려 하면? [1] 원삼규 2007-01-27 3362
765 누룩이 잘 못 된 것 같아요.. [2] 행유 2010-07-15 3378
764 막걸리 공장에서 술재조 공정 궁금 [2] 오렌지컴 2014-06-14 3380
763 술의 보관.. 봉 2008-11-19 3386
762 소주내리기.. [1] 섬누룩 2010-02-22 3387
목록
쓰기
XE Login