술빚기 질문과 답변

글 수 961

약주 거름의 법적 기준..

조회 수 3705 추천 수 0 2018.12.01 23:57:42
오씨 *.233.39.101

아래 글을 올렸던 사람입니다.


역시나 주세법을 혼자 공부하는데

약주가

녹말이 포함된 재료와 국 및 물을 원료로 하여 발효시킨 술덧을 여과하여 제성한것


이라고 나와있는데

용수로 떠내는것도

여과라고 할수있을까요??


어디까지 여과해야 여과일까요??

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/434050/b2b/trackback
목록

두루봐

2018.12.02 19:58:25
*.62.179.1

앞에 답변 드린것처럼 답은 주세법이나 시행령/별표에 있습니다. 담에는 법령을 직접 찾아 보시는게 도움이 더 되실것 같습니다. 저도 정확한 수치는 기억이 안나 찾아 보니
주세법 시행령에
제41조(약주의 혼탁도 범위) 약주는 「주세법 시행령」 제3조에서 규정하는 식품첨가물공전상 "미탁" 이하(유럽 주류규정단위(E.B.C단위) 18이하)로 여과 하여야 한다.

술이 약주가 될지 말지는 이 기준에 부합 해야 하기에 용수에서 뜬 술이 약주에 들어 갈지 말지는 판단 할수 없습니다.
국세청 주류면허지원센터에서는 흔들면 뿌옇게 되는 표준 시료와 비교해 탁도를 판별하는데 저는 기자재가 없어 18ebc는 어느 정도 인지 감은 없네요.
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
841 진상주 문의 드립니다. [4] 술향 2010-01-27 3300
840 막걸리를 만들고싶어요 [1] 새벽바람 2010-02-14 3300
839 또 질문합니다. [2] 고망고망 2009-08-18 3302
838 酒人님께 여쭙니다. [1] 갈매기 2010-01-04 3308
837 항아리 내부가 너무 조용합니다 [1] 해난 2010-05-13 3318
836 질문) 초일주 만들고 있는데요^^ [3] 두메 2007-02-13 3319
835 이야기 마당 - 사진게시판 [2] 민속주 2012-06-20 3323
834 올 추석에는 [1] 애주가 2008-07-30 3328
833 문의 드립니다 [1] 녹야 2009-10-14 3329
832 석탄주 빚을때... [2] 보리콩 2010-08-25 3329
831 밑에 자료요청한사람입니다 [2] [1] 엄대장 2012-12-26 3331
830 호산춘레서피 질문이 있어요 [2] 버지니아 2020-01-26 3332
829 삼양주 씨앗술 사용양 [4] mekookbrewer 2020-07-30 3332
828 날씨가 갑자기 더워져서 걱정입니다. [1] 랄랄 2012-05-02 3346
827 술은 담았는디 [1] 애주가 2007-05-08 3349
826 고두밥과 밀가루에 대해 질문드립니다. [2] 이미남 2019-12-08 3349
825 [re] 답변입니다. [1] 酒人 2006-10-31 3358
824 청주 초보입니다. [1] 소심녀 2010-10-19 3359
823 호산춘의 덧술방법에 대하여 [2] 우리술이좋아 2010-02-04 3360
822 전통주의 기본적인 맛? 궁금합니다. 김정옥 2006-08-02 3363
821 한 여름에 진상주를 - - - [2] 광이 2010-07-28 3364
820 가입인사 드립니다. [1] jun 2015-01-31 3366
819 안녕하세요 술을 빚어보려 합니다. [4] 루덴스 2019-05-01 3366
818 발효에 대하여 궁금합니다.^^;; 이해력이 부족해서... [3] 김군 2009-12-19 3369
817 술빚는 항아리에 대한 질문입니다 [1] [1] 요롱이엄마 2012-11-12 3370
816 소주를 어떻게 내리는지 ??(박수덕님) 酒人 2006-08-17 3373
815 하수오주? 강신규 2006-12-21 3373
814 떡으로 막걸리 빚을 수 있나요? [1] 백프로찹쌀 2016-05-01 3373
813 청주 빨리 생기게 하는 방법? [2] 오렌지컴 2016-06-24 3374
812 [re] 걱정했는데... 마중물 2008-12-17 3377
811 봉출주는 어떻게 빚으셨는지.. [2] 허허술 2010-01-01 3381
810 법적으로 이렇게 만든 술도 탁주일까요? [1] 오씨 2018-11-30 3381
809 문의좀 드립니다 [1] 푸른별 2015-05-19 3382
808 맥주처럼 쌀 당화하여 쌀즙으로 만들 수 있을까요 [1] 맥걸리yo 2023-12-05 3383
807 첫 술을 빚어 보려는데.. [3] 고망고망 2009-08-05 3384
806 전통주 빚을 때 알코올 도수 공식 좀 알려주세요. [1] 연이김 2018-09-30 3391
805 <b>[답변]2009년 교육 일정</b> 酒人 2008-10-01 3402
804 전통주 [1] yk 2014-07-25 3408
803 삼양주 냉장숙성을 야외에서 해도 되나요? [1] 청주조아 2023-11-29 3408
802 질문있습니다! [2] 보해미안 2009-11-13 3410
목록
쓰기
XE Login