술빚기 질문과 답변

담금주에 대하여 궁금한게있답니다.??

조회 수 5792 추천 수 0 2018.02.06 13:42:55

안녕하세요.

담금주를 만들고 싶은데

보통 말하는 레시피중에 담금주에 설탕을 넣는데

그이유가 궁금합니다.

그리고 요즘날씨가 영하권인데

 냉장고온도 보다 배란다 온도가 더낮더군요.

혹시 생막걸리를  냉장고 보다 배란다쪽에 보관해도 되는지

겨울철 생막걸리 보관법이 궁금합니다,

감사합니다.

List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
721 물의 양에 관한 질문 [1] 북성 2014-01-24 5578
720 현미죽으로 만든 밑술, 천막(^^)이 생겼어요.. file [2] anakii 2013-11-25 5577
719 안녕하세요! 몇가지 질문 드립니다! [1] 희진 2023-10-09 5574
718 더운 날씨 술빗기 [2] sul4u 2013-07-26 5566
717 1되의 정의~ [3] 김창준 2007-02-08 5563
716 이양주 담그는데 궁금해요 [4] 퍼플리 2020-12-09 5551
715 대나무 발 소독법 궁금? [2] 오렌지컴 2014-12-02 5533
714 생막걸리 장기보관을 위한 방법을 알고 싶습니다 [1] Jack39 2023-10-21 5532
713 술이 너무 달아요! [3] cocomumu 2018-06-26 5527
712 찹쌀 고두밥으로 2차 덧술을 했습니다 [11] 두메 2007-02-15 5521
711 전통주 기초강의 2. 에탄올과 메탄올 酒人 2006-03-17 5521
710 쑥술만들기 [1] 꼬롱꼬롱 2013-05-05 5519
709 삼양주 2차 덧술 후 발효에 관한 질문드립니다. [3] 루악 2015-07-22 5512
708 술 걸르다보면 걸죽한 요구르트같은것일때,쉰맛,쌀맛에 대해서 [1] 창힐 2013-09-09 5511
707 좋은 누룩은 어떤건가요? [2] 나이스박 2014-03-11 5504
706 이양주 밑술 상태 [1] Emiju 2021-01-10 5502
705 석탄주 밑술 문의입니다. [4] 웃는구야 2012-08-29 5499
704 제맘대로 단양주? [2] 오야봉 2009-03-20 5498
703 단맛이 너무 강하고 알콜이 전혀 없습니다. [1] 레옹이누나 2022-06-14 5493
702 술거르는 시기에 관해 문의드립니다. [2] 나이스박 2012-03-13 5490
701 탁도가 아주 맑은 전통주를 얻으려면 뿌기뿌기 2021-12-21 5480
700 흰색 누룩으로 갈색 술이 나왔습니다(!) [2] 호우주의보 2020-12-16 5479
699 청주 떠 내고 남은 침전물(?) 처리 방법 file [2] 원삼규 2007-02-07 5478
698 고두밥과 섞기전에 누룩을 뜨거운 물에 담궜는데 괜찮을까요? [1] 김수한무 2013-07-24 5475
697 단양주와 이양주 보관에 대하여.... (병과 플라스틱통) [2] 서련 2018-09-29 5469
696 주정계 사용법??? 두메 2007-03-07 5468
695 모주 만들기를 희망하며.. [1] honeyglaze 2013-07-10 5467
694 복분자주나 딸기주 담그는 법. 석탄주 2008-09-22 5454
693 술거르는시기가 언제쯤인가요? file [3] 우리술이좋아 2009-12-01 5451
692 누룩구입에 대해서 질문드립니다. [2] 비설 2008-12-05 5450
691 시루째 고두밥을 식히는 이유 酒人 2006-03-08 5449
690 발효통 뚜껑은 밀폐하나요? [1] 구름에달가듯이 2021-10-06 5437
689 <b>누룩만들기 제 3장 &#8211; 성형하기</b> [1] 酒人 2007-10-23 5434
688 술끓는 소리의 차이점 file [2] 바람의딸 2012-04-22 5431
687 <b>누룩만들기 제 4장 &#8211; 누룩 밟기</b> [5] 酒人 2007-10-24 5430
686 단양주 질문있습니다. [1] hctor 2023-10-11 5426
685 술 거르는 시기 [1] aladinn 2015-03-26 5424
684 냉장보관 유통기한 및 동전춘 만들기 [1] 엄대장 2012-04-06 5419
683 걸려 내는 시기 이미 걸러낸 술 단맛 탄산 첨가 방법 file [1] 오오오오오오어오 2022-01-23 5416
682 청주 제조원가 계산서... 고래 2013-06-27 5410
XE Login