술빚기 질문과 답변

담금주에 대하여 궁금한게있답니다.??

조회 수 5356 추천 수 0 2018.02.06 13:42:55

안녕하세요.

담금주를 만들고 싶은데

보통 말하는 레시피중에 담금주에 설탕을 넣는데

그이유가 궁금합니다.

그리고 요즘날씨가 영하권인데

 냉장고온도 보다 배란다 온도가 더낮더군요.

혹시 생막걸리를  냉장고 보다 배란다쪽에 보관해도 되는지

겨울철 생막걸리 보관법이 궁금합니다,

감사합니다.

List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
761 삼양주 제조과정에서 젓기,뚜껑밀봉 시기 [1] 이미남 2019-07-02 5560
760 술 쉰내 [2] mekookbrewer 2021-06-02 5533
759 술이 자꾸 걸쭉하게 나오는 이유;;; file [4] 연필꽂이 2020-10-31 5532
758 이화곡 가루를 이용해서 입국을 만들려면.. [1] 민속주 2013-05-05 5523
757 밑술에서 쌀죽과 범벅에 가수량? [1] 오렌지컴 2014-09-14 5519
756 씨앗술 만들기. [2] 창힐 2012-08-14 5518
755 삼양주 고두밥 덧술 후 22일 째 강한 알콜향 [1] 감금중 2020-12-20 5496
754 1되의 정의~ [3] 김창준 2007-02-08 5480
753 안녕하세요 전통주 초보자인데 궁금한게 있습니다 [2] 마늘이 2022-05-26 5460
752 이양주를 제조중입니다. file [3] aladinn 2015-02-26 5451
751 식히는 시간과 발효와의 관계가 있나요? [1] 얄리야리 2021-02-09 5440
750 술독의 진정성...밥으로 만드는 술은? [4] 아리랑 2012-03-04 5436
749 찹쌀 고두밥으로 2차 덧술을 했습니다 [11] 두메 2007-02-15 5425
748 청주 떠 내고 남은 침전물(?) 처리 방법 file [2] 원삼규 2007-02-07 5402
747 전통주 기초강의 2. 에탄올과 메탄올 酒人 2006-03-17 5402
746 쌀누룩과 막걸리에 대해서 궁금합니다. [1] 푸른별 2014-09-03 5399
745 향온주 빚을때... file [2] 보리콩 2011-02-01 5386
744 주정계 사용법??? 두메 2007-03-07 5381
743 단양주 물의 양을 어느정도 해야하나요? file [1] 이탁배기 2019-05-30 5376
742 복분자주나 딸기주 담그는 법. 석탄주 2008-09-22 5375
741 죽으로 밑술을 했는데요 혹시 산막이 생긴걸까요? file [1] 류슈뮤 2023-04-05 5371
740 누룩구입에 대해서 질문드립니다. [2] 비설 2008-12-05 5368
739 제맘대로 단양주? [2] 오야봉 2009-03-20 5363
» 담금주에 대하여 궁금한게있답니다.?? 아이다호 2018-02-06 5356
737 술거르는 시기에 관해 문의드립니다. [2] 나이스박 2012-03-13 5353
736 쑥술만들기 [1] 꼬롱꼬롱 2013-05-05 5348
735 시루째 고두밥을 식히는 이유 酒人 2006-03-08 5345
734 <b>누룩만들기 제 3장 &#8211; 성형하기</b> [1] 酒人 2007-10-23 5340
733 <b>누룩만들기 제 4장 &#8211; 누룩 밟기</b> [5] 酒人 2007-10-24 5333
732 술거르는시기가 언제쯤인가요? file [3] 우리술이좋아 2009-12-01 5328
731 발효와 온도 [2] 포수 2013-06-24 5319
730 석탄주 밑술 문의입니다. [4] 웃는구야 2012-08-29 5317
729 냉장보관 유통기한 및 동전춘 만들기 [1] 엄대장 2012-04-06 5289
728 술거르는 시기? file [2] 나이스박 2014-04-03 5281
727 삼양주를 만드는데 문제가 생긴듯 하여 여쭤봅니다 file [1] 희진 2023-03-10 5279
726 증류기 파는곳 없을까요. [2] 호랭이 2009-09-15 5278
725 술끓는 소리의 차이점 file [2] 바람의딸 2012-04-22 5274
724 동동주를 하루에1~2회 저어 주어야 하나요 [1] 찬채짱 2008-12-11 5265
723 2021년 돼지날들이 언제인가요? [2] mekookbrewer 2021-01-19 5262
722 침출주 담글때 주의해야 할 것들은?? 酒人 2006-01-12 5255
XE Login