술빚기 질문과 답변
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이런것들 대부분은 셀룰로오스입니다. 섬유질이죠.
셀룰로오스가 위에 많다는 것은
1. 발효과정에서 분해하지 못한 산물이 많다.
2. 쌀 눈 등 지방성분들이 많은 원료를 이용한 경우
3. 단백질 등이 많은 원료를 사용한 경우
등이 있을 것 같습니다.
즐거운 하루 보내세요~~