술빚기 질문과 답변

글 수 963

처음 빚어본 술맛??

조회 수 3705 추천 수 0 2016.04.27 17:07:55
청천뫼 *.70.127.22

찹쌀과 누룩으로 처음으로 술을 빚었는데요

약간에 신맛과 씁쓸한 맛이 나는데 왜 그럴까요~???

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/410424/ec7/trackback
목록

酒人

2016.05.30 22:17:53
*.134.198.66

제조법을 알려주시면 더욱 상세히 설명드릴 수 있습니다. ^^

무릉

2016.07.27 12:28:45
*.245.136.11

술이 호화가 덜 되서 그렇게 ㅆ지요??

아마 누룩 조금 더 넣으시면 술이 누룩맛은 나지만 신맛을 줄이는 술은 담글수 있는 초보가 될겁니다.
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
963 막걸리 숙성에 관한 질문 [3] alpha 2012-01-20 65238
962 <b>술의 신맛 고치는 법</b> [1] 酒人 2007-09-27 29825
961 <b>누룩만들기 제 1장 - 누룩의 기본</b> [2] 酒人 2007-10-21 26341
960 미국에서 쌀가루 질문 [3] [1] johnfrankl0 2012-08-10 26296
959 고두밥 보존 방법이 있나요? [2] 민속주 2012-07-01 25543
958 감식초 만드는 방법 [4] 酒人 2008-10-13 20878
957 주정계 사용법입니다. [2] 酒人 2007-03-07 19359
956 일반 가정에의 항아리 소독법은??(증기법) 酒人 2006-01-21 18858
955 주정분표(알코올 도수환산표) 보는 방법 file 酒人 2006-09-27 18192
954 막걸리 맛있게 만드는 방법 酒人 2009-01-07 18149
953 막걸리 만들기 제 1장 : 막걸리란? 酒人 2007-12-26 17215
952 누룩 만드는 법 file [1] 강마에 2009-04-13 16999
951 <b>최고의 건강 식초 - 복분자 식초 만들기 </b> [1] 酒人 2008-07-12 16609
950 술 빚기 도구 및 재료 구입처 누룩 2009-01-02 15169
949 막걸리 담는데 온도가 낮아도 되나요? [3] 더블엑스 2008-04-04 14901
948 이양주(멥쌀밑술-찹쌀덧술)처음으로 빚었는데, 쓴맛이 조금 나네요. [2] 김달공 2012-02-28 14121
947 술독에서 술 빚기에 사용하는 단위 [3] 누룩 2009-01-02 13511
946 엿기름사용에 관하여 [3] 우리술이좋아 2010-03-16 13402
945 덧술시 고두밥과 압력솥밥의 차이 [2] 우리술이좋아 2012-03-20 12888
944 막걸리 만들때 물양 질문드립니다. [1] 모르는 2010-04-19 12782
943 <b> 홉, 되, 말에 대하여...</b> file 酒人 2007-02-09 12643
942 [re] 고구마술 담그는법 [2] 酒人 2008-10-21 12352
941 초보자의 도수 측정..ㅠ [3] [1] 달갸리 2009-12-02 12321
940 누룩법제 [3] 상갑 2009-01-06 12131
939 오양주 만드는방법 [4] 비오리 2012-05-22 12109
938 <b>효모랑 대화하면 술빚는게 즐겁다.</b> [1] 酒人 2006-05-02 11950
937 탄산이 강한 막걸리 만드는 방법이 어떻게 될까요? [3] 후아랴 2021-07-21 11807
936 <b>누룩만들기 제 7장 -'효모'이야기</b> [11] [1] 酒人 2007-11-12 11626
935 전통누룩과 개량 누룩의 차이 [1] 샛별 2009-11-10 11596
934 저온발효/저온숙성 [2] 아리랑 2013-02-20 11557
933 부피 단위 (되/말)에 대한 문의 [3] 해난 2012-01-05 11547
932 삼양주이상 중양주 빚는 방법은? [3] 무설탕 2011-10-25 11497
931 소나무에 막걸리를 주면 잘자란다? [2] 酒人 2006-03-12 11204
930 막걸리와 동동주의 차이 [1] 나술퍼맨 2013-05-02 11168
929 오염균 사진 file [2] 강마에 2009-05-04 10535
928 석탄주 만들기 [2] 전통주 love 2009-03-26 10288
927 누룩보관하기 좋은 방법 알고 싶어요 [3] 신의 2008-08-19 9947
926 쓴술맛을 부드럽게 하는 방법을? [3] 김정옥 2008-04-04 9792
925 <b>생쌀 발효법 그 진실은</b> 酒人 2006-04-19 9746
924 지식쌓기 - 호산춘(壺山春)에 대하여... 酒人 2007-02-07 9702
목록
쓰기
XE Login