술빚기 질문과 답변
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1차 덧술을 하고 5일이 지나도 온도가 낮기 때문에 큰 문제는 없습니다.
다만, 1차 덧술 후에 활발한 발효 활동이 있었는지 모르겠고요. 만약 있었다면
덧술을 하셔도 되겠지만 그렇지 않으면 다시 하시는 것도 한 방법입니다.
전체 쌀과 물의 비율 그리고 누룩의 양과 어떤 누룩을 사용했는지도 알려주시면 답변에 참고가
될 것 같습니다.
즐거운 하루 보내세요.^^