술빚기 질문과 답변

글 수 961

입국의 당화력은 얼마나 되나요?

조회 수 6934 추천 수 0 2015.02.05 12:42:01
오렌지컴 *.149.162.28

입국의 당화력은 얼마나 되나요?

누룩 대신 입국으로 술을 빚을때 술담그는 방법은 무엇이 좋을지?

입국만에 술담그는 주법이 있는지요?

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/343415/161/trackback
목록

酒人

2015.02.16 11:02:40
*.228.35.18

안녕하세요. ^^

입국 당화력은 60정도 됩니다. 전통 누룩이 300 정도를 기준으로 하고요.
전통누룩을 사용하게 되면 전체 쌀 양의 10% 정도면 되지만
입국은20~30% 정도 사용해야 합니다.
입국만으로 술을 제조했을때에는 알코올 도수가 낮게 나올 수 있으니
효모를 따로 배양해서 사용하는 것이 좋습니다.

즐거운하루 보내세요.

오렌지컴

2015.02.28 09:04:50
*.149.162.28

감사합니다
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
721 맑은술 [1] 이반 2018-12-24 3741
720 누룩양좀 봐주세요 [1] 쵸이 2019-02-11 3742
719 술이 되어가고있네요 [3] 배병임 2006-10-06 3750
718 <b>상식 쌓기 - 술독과 술덧이 벌어지는 이유</b> file 酒人 2007-02-10 3751
717 급질문입니다.. [1] 봉 2009-01-07 3758
716 술찌게미량에 대하여 [1] [2] 강현윤 2012-12-21 3758
715 덧술재료 [1] 마중물 2008-12-10 3759
714 진행상황 질문입니다`... file [2] 투덜이 2012-06-06 3759
713 막걸리 공장에서 술재조 공정 궁금 [2] 오렌지컴 2014-06-14 3759
712 호산춘에 대해 질문입니다. [1] 비니 2010-12-10 3761
711 역사를 새롭게 재조명하고 싶습니다. 관리자 2006-03-11 3762
710 호산춘에 대하여.. [1] [1] 민속주 2012-09-16 3763
709 삼양주 관련해서 질문드립니다 [1] 와이즈먼 2024-01-18 3764
708 고맙습니다 [1] yk 2013-12-03 3765
707 포도주용 측정기인데 우리 전통주도 가능할까요? [2] 술향 2010-02-10 3776
706 <b>알코올 20% 그 한계와 이유</b> 酒人 2006-10-26 3777
705 밑술에 대하여 여쭙니다. [2] 섬누룩 2009-11-23 3783
704 호산춘에궁금한점이있어서요? [1] 이승욱 2007-01-10 3785
703 2차 덧술할때... [1] 마중물 2008-12-12 3792
702 위에 나온 단위 함량에 대해서 질문좀요 [1] 바나나우유 2010-08-14 3793
701 쑥을 이용한 누룩빚기 [1] 새로미 2010-06-18 3794
700 용수 사용법 [2] 장돌뱅이 2019-10-31 3800
699 술의 도수내리려면 어떻게 해야합니까? [1] 김정은 2006-05-18 3801
698 덧술 할 시기를 어떻게 가늠하는지 궁금합니다. 원삼규 2006-11-21 3803
697 석임 제조에 대하여 알고 싶습니다. 비바우 2009-12-28 3804
696 호산춘 밑술 file [2] 창힐 2014-02-25 3804
695 제대로 되어가는중인지 궁금합니다 [2] 우리술이좋아 2009-11-03 3806
694 덧술발효에 대하여.. [2] 섬누룩 2010-02-10 3808
693 <b>만화 &#8211; 달순이 술 빚기에 도전하다.</b> [3] 酒人 2007-03-15 3819
692 쌀 누룩 질문 [5] 택현 2020-10-19 3821
691 글을 읽다 궁금한점이 있어서 남깁니다 [1] 레오몬 2020-05-03 3822
690 동동주 무작정 따라하기 문의 [2] 술이조아 2010-03-29 3823
689 막걸리의 탁도조절 [1] 장셰프 2020-11-15 3823
688 안녕하세요 해외에서 이화곡에 관한 질문이 있습니다! mekookbrewer 2020-06-28 3824
687 [re] 답변입니다. [2] 酒人 2009-03-14 3829
686 과하주 관련 질문입니다~ [1] shosho 2019-07-19 3829
685 물의 양이 궁금합니다.. [1] 아침이슬 2007-02-21 3832
684 걱정했는데... [1] 마중물 2008-12-16 3837
683 떡으로 술빚기질문이요 [2] 반애주가 2012-10-25 3838
682 예쁘게 끓는 술 file [1] 제천인어공주 2012-11-10 3841
목록
쓰기
XE Login