술빚기 질문과 답변
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1. 멥쌀 2kg에 물 8리터, 누룩 800g
2. 찹쌀 6kg으로 덧술
이렇게 하시면 무난히 맛있는 술 나올거에요.
만약, 삼양주로 한다면
1. 멥쌀 2킬로 물 6리터, 누룩 1kg
2. 멥쌀 2킬로 물 6리터
3. 찹쌀 8kg으로 마지막 덧술
이렇게 하시면 실패없이 삼양주를 빚을 수 있을거에요. ^^
술 빚는 비율을 사람마다 드르지만
보통 쌀과 물의 양을 1:1로 하고요. 쌀과 물의 비율을 조절하여 맛을 맞춥니다.
즐거운 하루 보내세요. ~^^